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甜酒粑食用價值

1、補氣養血

甜(tian)酒粑(ba)可以促(cu)進食欲(yu)、促(cu)進消化、溫(wen)涼、補虛，經過浸泡(pao)的糯米可以更好地被身體所吸收(shou)，是中老年人、孕產婦、體弱(ruo)者比較好的滋陰藥。

2、活血祛寒

甜(tian)酒粑具有活血通經、散寒消(xiao)食、殺(sha)蟲的作用，可以治療胸痹、風濕、冷痛、經絡痙攣等疾(ji)病。

3、提神解乏

甜(tian)酒粑對(dui)于面(mian)色(se)晦暗、全身(shen)無力、頭暈目眩、面(mian)色(se)萎(wei)黃、中虛胃痛、大便不順(shun)暢等病癥有很好的(de)效果。

甜酒粑制作方法

糯米粉制作方法

1、糯米面加水要適度，軟硬(ying)要適中(zhong)。

2、小鍋把水燒開。

3、糯米搓成條，掰成小塊，丟入沸(fei)水中。

4、糯米(mi)球煮浮起(qi)來后，加入白(bai)糖、柑橘罐頭、枸杞子、甜酒到水中。

5、煮好后，湯中加入適量糯米粉。不斷攪(jiao)拌，至煮好。

糍粑制作方法

1、糍粑切(qie)成條狀，備(bei)用。

2、取干凈鍋放適量的水燒開。

3、倒入適量的甜酒。

4、放(fang)入(ru)白糖，甜味適中就可以了。

5、待(dai)水(shui)燒開，放入(ru)切好的糍粑。

6、糍粑煮(zhu)軟就可(ke)以了，一碗香噴(pen)噴(pen)的甜酒糍粑就好(hao)了建(jian)議(yi)冷(leng)凍，由于甜酒釀水分少(shao)糖分高，一般不會完全凍住，可(ke)以用湯匙輕松舀出。

甜酒釀怎么保存

如果是買(mai)回來的新鮮甜酒釀，建(jian)議(yi)放冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)或者(zhe)冷(leng)凍，不(bu)建(jian)議(yi)室(shi)溫存放，因(yin)為(wei)發酵很快，一兩天就會(hui)有(you)酒味了(le)；大概在兩星期內吃(chi)完(wan)就放冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)了(le)；如果吃(chi)不(bu)完(wan)就建(jian)議(yi)冷(leng)凍，由于甜酒釀水(shui)分少糖分高(gao)，一般(ban)不(bu)會(hui)完(wan)全凍住，可以用湯匙輕(qing)松舀出。