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甜酒粑食用價值

1、補氣養血

甜酒(jiu)粑可以促進食欲、促進消化、溫涼、補虛，經過浸(jin)泡的糯米可以更好地被身體所吸收，是中老年(nian)人、孕產婦(fu)、體弱者比較好的滋陰(yin)藥(yao)。

2、活血祛寒

甜(tian)酒粑具有活血通經(jing)、散(san)寒消食、殺蟲的作用，可以治療(liao)胸痹、風濕、冷痛、經(jing)絡(luo)痙(jing)攣等(deng)疾病。

3、提神解乏

甜酒粑(ba)對于面(mian)(mian)色(se)晦暗、全身無力、頭暈(yun)目眩(xuan)、面(mian)(mian)色(se)萎黃、中虛胃痛、大便(bian)不順(shun)暢等病(bing)癥有很好的效(xiao)果。

甜酒粑制作方法

糯米粉制作方法

1、糯米面加水(shui)要(yao)適(shi)度(du)，軟硬要(yao)適(shi)中。

2、小鍋把水燒開。

3、糯米搓成條，掰成小塊，丟(diu)入沸(fei)水中。

4、糯米球煮浮起(qi)來后(hou)，加(jia)入白糖、柑橘(ju)罐頭、枸(gou)杞子、甜(tian)酒到水中(zhong)。

5、煮(zhu)好后，湯中加入適量糯米粉。不斷攪拌(ban)，至煮(zhu)好。

糍粑制作方法

1、糍粑(ba)切成條狀(zhuang)，備(bei)用。

2、取干凈鍋放適(shi)量的水(shui)燒開。

3、倒入適量的甜酒。

4、放入白糖，甜味適中(zhong)就可以了。

5、待水燒開，放入切好的糍粑。

6、糍粑煮軟就可(ke)以了，一碗香噴噴的(de)甜酒糍粑就好了建議冷凍(dong)，由于甜酒釀水分(fen)少糖分(fen)高，一般(ban)不會完全凍(dong)住，可(ke)以用湯(tang)匙輕松(song)舀出。

甜酒釀怎么保存

如(ru)果(guo)是(shi)買回來的新鮮(xian)甜酒(jiu)釀(niang)，建(jian)議放(fang)冰箱(xiang)冷藏或(huo)者冷凍(dong)，不建(jian)議室溫存放(fang)，因為發酵很快，一兩天就(jiu)會(hui)有酒(jiu)味了；大概在兩星期內吃(chi)完就(jiu)放(fang)冰箱(xiang)冷藏了；如(ru)果(guo)吃(chi)不完就(jiu)建(jian)議冷凍(dong)，由(you)于甜酒(jiu)釀(niang)水(shui)分少糖分高，一般不會(hui)完全凍(dong)住，可以(yi)用湯匙輕(qing)松(song)舀出。