奶(nai)豆腐是一種蒙古(gu)族特色奶(nai)制(zhi)品,是由奶(nai)漿經(jing)過發酵、凝結、煮熬后再(zai)擠壓成形(xing)的食(shi)品。
奶豆腐口感(gan)奶香濃郁,質(zhi)地柔軟細膩,既能解渴(ke),又能充(chong)饑,營養豐富,讓人愛不(bu)釋手。
1、燉湯。將奶豆(dou)腐(fu)切成(cheng)薄片或塊狀,可以加入(ru)豬(zhu)骨、雞肉、魚片等食(shi)材煮(zhu)成(cheng)湯。
2、燉菜(cai)。奶(nai)豆腐可(ke)以(yi)和各種蔬菜(cai)一吃燉。
3、燒烤。將奶(nai)豆(dou)腐(fu)切成薄片或(huo)塊狀(zhuang),放在烤架(jia)上烤制(zhi),可(ke)以制(zhi)作出奶(nai)香四溢的美食。
4、拌涼菜(cai)(cai)。將奶豆腐切成(cheng)薄片,和各種蔬菜(cai)(cai)拌在一起(qi)作沙拉,營(ying)養豐富,口感清(qing)新(xin)。
5、炒菜。將奶豆(dou)腐切成小(xiao)丁(ding),和各種蔬(shu)菜一起炒,可以制(zhi)作出口感細膩(ni)、美味可口的炒菜。
1、奶豆腐(fu)中(zhong)富含鈣(gai)(gai)及(ji)維生(sheng)素D,這些成分(fen)可以促進機(ji)(ji)體(ti)對鈣(gai)(gai)的吸收、利用,故奶豆腐(fu)有補(bu)鈣(gai)(gai)功效,適量食用可幫助機(ji)(ji)體(ti)補(bu)充(chong)鈣(gai)(gai)質,有助于促進骨骼發(fa)育、預防骨質疏(shu)松。
2、奶(nai)豆腐(fu)富含乳酸菌,其味道(dao)酸甜、清香,食用后可(ke)刺激唾(tuo)液及(ji)胃液分泌,有開胃消(xiao)食的(de)功效,故適量(liang)食用奶(nai)豆腐(fu)可(ke)幫助緩解(jie)消(xiao)化(hua)不良、食欲不振等癥(zheng)。
3、奶豆(dou)腐中富含蛋(dan)白質(zhi)、氨基酸、各種維生素等物質(zhi),這些成(cheng)分能夠延緩氧化(hua)速度,具有美容養顏的(de)功效,故適量食用(yong)奶豆(dou)腐可幫助改善皮膚(fu)暗淡、無光澤等情況。