芒果视频下载

蒿子粑的來歷

在(zai)中國古代，每逢寒食(shi)節(jie)，人們便不生火做飯，只(zhi)吃(chi)冷食(shi)。冷食(shi)是事先做好無(wu)需加熱的食(shi)品(pin)。

蒿子粑(ba)粑(ba)用清明前后才有(you)的一種艾(ai)草的汁拌(ban)進按比例(li)配好(hao)的糯米或粘米粉里，手工揉勻，再根據各人喜(xi)好(hao)包(bao)裹進不(bu)同(tong)的餡料蒸制而成。

烏海蒿子粑的做法

準備材料：蒿子、糯米(mi)粉、玉米(mi)粉、白糖。

制作步驟：1、把(ba)蒿子洗干凈，焯水(shui)，剁成細(xi)泥，放(fang)入面盆中。

2、往(wang)面盆中加入(ru)120克糯米粉、40克玉米粉和15克白糖。

3、往(wang)面盆中(zhong)緩緩加入熱水，將其揉成光(guang)滑面團。

4、將(jiang)面團等分，取一個(ge)面團表面沾上糯米粉，放入木(mu)模按壓(ya)成形。

5、將木模(mo)中的蒿子粑弄出，放入蒸鍋中。

6、大(da)火蒸15分鐘后即(ji)可直接食用。