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儋州土糖非遺介紹

儋(dan)(dan)州(zhou)土(tu)糖(tang)(tang)(tang)，海南省儋(dan)(dan)州(zhou)市(shi)特(te)色食材(cai)。儋(dan)(dan)州(zhou)土(tu)糖(tang)(tang)(tang)以當地產的甘蔗為原料(liao)，采(cai)用傳統手工技藝制(zhi)成(cheng)。手工做成(cheng)的儋(dan)(dan)州(zhou)土(tu)糖(tang)(tang)(tang)，顏色為紅(hong)褐色，含在嘴(zui)里，有濃濃的香甜(tian)味(wei)，味(wei)道更醇(chun)正(zheng)。儋(dan)(dan)州(zhou)土(tu)糖(tang)(tang)(tang)土(tu)法制(zhi)糖(tang)(tang)(tang)技藝有500多年歷史，已(yi)入選儋(dan)(dan)州(zhou)市(shi)第5批(pi)非物質文(wen)化(hua)(hua)遺產名(ming)錄，“吳氏糖(tang)(tang)(tang)寮”被(bei)評為省級非物質文(wen)化(hua)(hua)遺產項目。

儋州土糖十八道工序

儋州土法制(zhi)糖技藝包括牛拉石轆榨蔗、鍋灶(zao)熬糖、瓦(wa)器分蜜(mi)，榨汁(zhi)、開泡、趕水、搖瓢、凝漿、看(kan)糖、打沙等18道(dao)工序。

儋州土糖功效

1、產后催奶：女人(ren)生產之(zhi)后，如(ru)果奶水(shui)(shui)不(bu)足，連續(xu)喝土(tu)糖水(shui)(shui)兩三天，奶水(shui)(shui)就(jiu)會增加；

2、緩解痛經：有(you)些(xie)女人來(lai)月經時，會有(you)持續(xu)的痛(tong)疼(teng)，喝(he)土糖水(shui)后可(ke)以有(you)效緩解痛(tong)疼(teng)；

3、解酒醒酒：正常(chang)情況下，人過量喝酒之(zhi)后，會有(you)幾天(tian)精神不振(zhen)、沒有(you)胃(wei)口、渾身乏力，喝土糖水后第二(er)天(tian)就有(you)明顯效果；

4、暖胃開胃：人胃(wei)(wei)受涼或(huo)者胃(wei)(wei)酸過多，不僅食欲不振(zhen)，還會感到頭暈(yun)、惡心甚至嘔吐，喝土糖水就能夠減(jian)輕癥狀，比吃藥(yao)效果還要好。