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儋州土糖非遺介紹

儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土(tu)糖，海南省儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)市特(te)色食材。儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土(tu)糖以當地產(chan)的(de)甘蔗為原料，采(cai)用傳統手(shou)工(gong)技藝制成。手(shou)工(gong)做成的(de)儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土(tu)糖，顏色為紅褐色，含在嘴里，有濃濃的(de)香甜味，味道更(geng)醇正。儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土(tu)糖土(tu)法制糖技藝有500多年歷(li)史，已入(ru)選儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)市第5批(pi)非物(wu)質(zhi)(zhi)文化遺(yi)產(chan)名錄(lu)，“吳氏糖寮”被評為省級非物(wu)質(zhi)(zhi)文化遺(yi)產(chan)項目。

儋州土糖十八道工序

儋州(zhou)土(tu)法(fa)制(zhi)糖(tang)技藝包括牛(niu)拉石轆榨蔗、鍋(guo)灶熬糖(tang)、瓦器分蜜，榨汁、開泡、趕水、搖瓢、凝(ning)漿、看糖(tang)、打(da)沙等18道工序。

儋州土糖功效

1、產后催奶：女人生產之后(hou)，如果奶(nai)水(shui)不(bu)足，連(lian)續喝(he)土糖(tang)水(shui)兩(liang)三天，奶(nai)水(shui)就(jiu)會增加；

2、緩解痛經：有些女人來月經時，會有持續的痛(tong)疼，喝土糖水后可以有效緩解痛(tong)疼；

3、解酒醒酒：正常情況下，人過量喝(he)酒之(zhi)后(hou)，會有(you)幾天精神不振(zhen)、沒(mei)有(you)胃口(kou)、渾身乏力(li)，喝(he)土糖水后(hou)第二天就(jiu)有(you)明顯效果；

4、暖胃開胃：人胃(wei)受涼或者胃(wei)酸過多，不(bu)僅食欲不(bu)振，還會感(gan)到頭暈、惡(e)心甚至嘔吐，喝土糖(tang)水(shui)就能夠減輕癥狀，比吃藥效果還要(yao)好。