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亳州油炸饃是什么

油(you)炸饃，又(you)名油(you)杠，為(wei)亳州獨有，其形似油(you)條(tiao)，卻比(bi)油(you)條(tiao)短而粗，其味道(dao)也似油(you)條(tiao)，但比(bi)油(you)條(tiao)松軟可口，雖油(you)炸卻不膩。

亳州油炸饃的做法和配料

1、全麥面粉用(yong)溫水和面，加上鹽、堿和雞蛋，攪拌均勻，靜(jing)置五分鐘。

2、入鍋(guo)炸(zha)(zha)制，在油炸(zha)(zha)饃內陷中打入雞蛋，加(jia)入胡椒小(xiao)菜等(deng)搭配(pei)。

3、炸到色澤金黃即可出(chu)鍋(guo)。