準備材料:
綠(lv)豆400g、黃(huang)豆芽瓣(ban)120g、蝦皮50g、干饅(man)頭1個、適(shi)量蔥和姜(jiang)、適(shi)量鹽、十三(san)香、蠔油、適(shi)量干辣椒(jiao)。
制作方法:
1、泡(pao)好(hao)的綠(lv)豆(dou)用料理(li)機打碎(sui),盡量少加水。
2、黃(huang)豆芽(ya)瓣、蔥(cong)、姜、饅頭切碎(sui),蝦皮洗凈。
3、把所有配料都放進綠豆盆(pen)里(li),攪拌均勻(yun),饅(man)頭碎(sui)是根據干濕(shi)度(du)來加的(de)。
4、加入(ru)鹽、十(shi)三香、蠔(hao)油調味,喜歡辣的(de)放入(ru)切碎的(de)干辣椒。
5、起油鍋,中(zhong)小火炸至金黃(huang)即(ji)可(ke)。
綠豆性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(run)膚的(de)功(gong)(gong)效,還(huan)有一定的(de)祛鉛毒功(gong)(gong)效,綠豆粉(fen)因(yin)其含有大量蛋白質(zhi)、B族(zu)維生素以(yi)及鈣、磷(lin)、鐵等(deng)礦物質(zhi),有增(zeng)白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質(zhi)、抑制青春痘的(de)功(gong)(gong)效,對于肺(fei)火,胃火,膀(bang)胱下焦上火都(dou)有很好改善作用。