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六安綠豆丸子的做法

準備材料：

綠豆400g、黃豆芽(ya)瓣120g、蝦皮50g、干饅頭1個、適量(liang)蔥(cong)和姜、適量(liang)鹽、十三香(xiang)、蠔油、適量(liang)干辣椒。

制作方法：

1、泡好的綠豆用料理機打碎，盡量少加水(shui)。

2、黃豆芽瓣、蔥(cong)、姜(jiang)、饅頭切碎，蝦皮洗凈(jing)。

3、把所有配料都放進綠豆(dou)盆里，攪拌均勻(yun)，饅(man)頭碎是根(gen)據干濕度來加的。

4、加入鹽、十三香、蠔油調(diao)味(wei)，喜歡辣(la)的放入切(qie)碎的干辣(la)椒。

5、起油鍋，中(zhong)小火炸至(zhi)金黃即可(ke)。

六安綠豆丸子的功效與作用

綠豆性涼味甘，有(you)(you)清(qing)熱(re)解毒(du)、止渴消暑、利尿(niao)潤膚的功(gong)效(xiao)，還有(you)(you)一定的祛鉛(qian)毒(du)功(gong)效(xiao)，綠豆粉因(yin)其含有(you)(you)大量蛋白質、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，有(you)(you)增白、淡(dan)化(hua)斑(ban)點(dian)、清(qing)潔肌膚、去除角質、抑制青春痘的功(gong)效(xiao)，對于肺火(huo)，胃(wei)火(huo)，膀胱下焦上火(huo)都有(you)(you)很好改善作用(yong)。