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六安綠豆丸子的做法

準備材料：

綠豆(dou)400g、黃(huang)豆(dou)芽瓣120g、蝦皮50g、干(gan)(gan)饅頭1個、適量(liang)(liang)蔥和姜、適量(liang)(liang)鹽、十(shi)三香、蠔油、適量(liang)(liang)干(gan)(gan)辣椒。

制作方法：

1、泡好(hao)的綠豆用料理機打碎(sui)，盡量(liang)少(shao)加水。

2、黃(huang)豆芽瓣、蔥(cong)、姜(jiang)、饅頭(tou)切(qie)碎(sui)，蝦皮洗凈。

3、把所有(you)配料都放進綠豆盆(pen)里，攪拌均勻(yun)，饅頭碎(sui)是根據干(gan)濕(shi)度來(lai)加的。

4、加(jia)入(ru)鹽、十(shi)三香、蠔油調味，喜歡辣的放入(ru)切碎的干辣椒(jiao)。

5、起油鍋，中小火炸至金黃即(ji)可。

六安綠豆丸子的功效與作用

綠豆(dou)性涼(liang)味甘，有(you)(you)(you)(you)清(qing)熱(re)解(jie)毒、止(zhi)渴(ke)消暑(shu)、利尿潤膚(fu)的功效，還有(you)(you)(you)(you)一定的祛鉛毒功效，綠豆(dou)粉因其(qi)含有(you)(you)(you)(you)大量蛋(dan)白質(zhi)、B族維(wei)生(sheng)素(su)以及鈣、磷、鐵等(deng)礦物質(zhi)，有(you)(you)(you)(you)增白、淡化斑點(dian)、清(qing)潔肌(ji)膚(fu)、去除角質(zhi)、抑制青(qing)春痘的功效，對(dui)于肺(fei)火，胃火，膀胱下(xia)焦上(shang)火都有(you)(you)(you)(you)很(hen)好改善作(zuo)用(yong)。