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六安綠豆丸子的做法

準備材料：

綠豆(dou)400g、黃豆(dou)芽瓣120g、蝦皮50g、干饅(man)頭1個、適(shi)量蔥和姜、適(shi)量鹽(yan)、十三香、蠔油、適(shi)量干辣(la)椒。

制作方法：

1、泡(pao)好的綠豆用料(liao)理機打碎，盡量少加水。

2、黃豆芽瓣、蔥(cong)、姜(jiang)、饅頭切碎，蝦皮洗凈。

3、把所(suo)有配料都(dou)放進綠豆盆里，攪拌均勻，饅頭碎是根據干(gan)濕度來(lai)加的。

4、加(jia)入鹽、十三香、蠔油調(diao)味(wei)，喜歡辣的放入切碎的干辣椒(jiao)。

5、起油鍋，中小(xiao)火炸(zha)至金(jin)黃即可。

六安綠豆丸子的功效與作用

綠(lv)豆(dou)性涼(liang)味甘，有(you)清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效(xiao)(xiao)(xiao)，還有(you)一(yi)定的祛鉛毒功效(xiao)(xiao)(xiao)，綠(lv)豆(dou)粉因(yin)其含有(you)大(da)量蛋白(bai)質、B族維(wei)生素以及鈣、磷(lin)、鐵等礦物(wu)質，有(you)增白(bai)、淡化斑點、清潔肌(ji)膚、去除角(jiao)質、抑制青春痘的功效(xiao)(xiao)(xiao)，對于肺火，胃火，膀胱下(xia)焦上火都有(you)很好改善作用。