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基本介紹

武隆土(tu)雞中小體型，羽(yu)(yu)毛黑色(se)，頸(jing)羽(yu)(yu)、翅羽(yu)(yu)、尾(wei)羽(yu)(yu)泛孔雀綠色(se)，鳳頭，紅色(se)單冠，青腳，尾(wei)羽(yu)(yu)上翹；皮膚、肌肉(rou)白色(se)。

地域產地

武隆土(tu)雞(ji)農(nong)產品(pin)地理標志保(bao)護的(de)范圍：重慶市武隆區境內的(de)火爐鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白(bai)馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、江(jiang)口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仙女(nv)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鴨江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羊角鎮(zhen)(zhen)(zhen)、長壩(ba)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、平橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、桐梓鎮(zhen)(zhen)(zhen)、土(tu)坎鎮(zhen)(zhen)(zhen)、和(he)順鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鳳(feng)來(lai)鄉(xiang)(xiang)、廟埡鄉(xiang)(xiang)、黃鶯鄉(xiang)(xiang)、滄(cang)溝鄉(xiang)(xiang)、土(tu)地鄉(xiang)(xiang)、白(bai)云鄉(xiang)(xiang)、接(jie)龍鄉(xiang)(xiang)、趙(zhao)家(jia)鄉(xiang)(xiang)、大洞河鄉(xiang)(xiang)，石(shi)橋苗族(zu)土(tu)家(jia)族(zu)鄉(xiang)(xiang)、文復苗族(zu)土(tu)家(jia)族(zu)鄉(xiang)(xiang)、后坪苗族(zu)土(tu)家(jia)族(zu)鄉(xiang)(xiang)、浩口(kou)苗族(zu)仡佬族(zu)鄉(xiang)(xiang)、鳳(feng)山街道和(he)芙蓉街道，共(gong)12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)、13個鄉(xiang)(xiang)、2個街道。

東(dong)至文復鄉沙壩村，南至浩(hao)口鄉落心(xin)村，西至鳳來鄉送坪(ping)村，北至接(jie)龍鄉兩河村，地理(li)坐標位于東(dong)經107°13＇～108°05＇，北緯29°02＇～29°40＇。

品質特點

武隆(long)土雞中小體型，羽毛(mao)黑色(se)，頸羽、翅羽、尾(wei)(wei)羽泛孔雀(que)綠色(se)，鳳(feng)頭(tou)，紅(hong)色(se)單冠(guan)，青腳，尾(wei)(wei)羽上翹；皮膚、肌(ji)肉(rou)白色(se)。

成年公雞喙黑色(se)(se)，冠大下垂，鳳頭小，鳳頭小，冠尖(jian)7～9枚，耳葉、肉垂紅色(se)(se)。

成年(nian)母雞喙(hui)多(duo)為(wei)蠟(la)青色(se)，冠小，鳳頭大，冠尖(jian)5～7枚，耳葉多(duo)數個(ge)體呈(cheng)紅色(se)、少數個(ge)體呈(cheng)白(bai)色(se)，無肉(rou)垂(chui)。

肉(rou)蛋(dan)兼用型，蛋(dan)殼粉色，蛋(dan)重40～52g；公雞(ji)上市(shi)體重2.0～2.2kg，母雞(ji)上市(shi)體重1.5～1.7kg，雞(ji)肉(rou)肉(rou)質細嫩，湯清鮮(xian)香(xiang)。

生長環境

地形地貌情況

產區(qu)地(di)處云貴高原大婁(lou)山與武陵山相交的褶皺地(di)帶，烏(wu)江由東向西從(cong)中部橫斷產區(qu)。

受烏江水(shui)系的深度切割，構成主產區(qu)崇山峻(jun)嶺，崗巒陡險，溝(gou)谷縱(zong)橫，形(xing)成了(le)典型的喀斯特地(di)形(xing)地(di)貌，這(zhe)種獨特的喀斯特地(di)貌為(wei)武隆(long)土雞品種的形(xing)成提供了(le)天然的屏障。

除(chu)高山(shan)(shan)、河(he)谷和少而小的(de)平壩外，產區絕大多數為山(shan)(shan)地(di)。山(shan)(shan)地(di)面(mian)積(ji)占產區土(tu)地(di)總面(mian)積(ji)的(de)90.44%，并為武隆土(tu)雞養殖提供了充足的(de)條(tiao)件(jian)。

水文情況

產區屬于長江(jiang)流域，地處烏(wu)江(jiang)下游，境(jing)內(nei)溪流眾多(duo)，水系十分發達(da)，芙蓉江(jiang)、大溪河(he)、木棕河(he)、長途(tu)河(he)、石梁河(he)等12條支流與(yu)烏(wu)江(jiang)匯合(he)，形成(cheng)境(jing)內(nei)烏(wu)江(jiang)水系。

境內地(di)表(biao)水徑流量20.8億(yi)立方米(mi)，地(di)下水資源儲量3.6億(yi)立方米(mi)，為(wei)主要的農業灌溉用。這(zhe)為(wei)武(wu)隆(long)(long)土雞(ji)(ji)林下養(yang)殖(zhi)采(cai)食植被的生(sheng)長提供充足的水源，同時養(yang)殖(zhi)的武(wu)隆(long)(long)土雞(ji)(ji)也為(wei)植被生(sheng)長提供了營養(yang)，另一方面植物也涵(han)養(yang)水源，促進生(sheng)態(tai)環境改善。

氣候情況

產區(qu)屬于亞(ya)熱(re)帶季風氣(qi)候(hou)區(qu)，氣(qi)候(hou)溫和、日(ri)照充足，年平均日(ri)照1121小時，日(ri)照率為(wei)(wei)27%；雨(yu)量充沛、濕(shi)潤(run)較(jiao)大、無(wu)霜(shuang)期長，年降雨(yu)量1094毫米，年平均相對濕(shi)度為(wei)(wei)78%，無(wu)霜(shuang)期296天，全年武隆土雞全天候(hou)放牧養殖(zhi)。

養殖管理

雛(chu)(chu)(chu)雞出殼后進入育(yu)雛(chu)(chu)(chu)室進行(xing)育(yu)雛(chu)(chu)(chu)，育(yu)雛(chu)(chu)(chu)采(cai)用高床網上(shang)(shang)養殖的方(fang)式進行(xing)。育(yu)雛(chu)(chu)(chu)期第(di)(di)一周飼(si)養密度(du)為(wei)(wei)每(mei)平方(fang)米45～50羽，每(mei)400～500羽隔(ge)開(kai)為(wei)(wei)一群(qun)。高床網上(shang)(shang)鋪上(shang)(shang)新鮮(xian)干(gan)凈的干(gan)稻草(cao)，蒲草(cao)厚度(du)以雛(chu)(chu)(chu)雞糞(fen)便能(neng)從(cong)其中空隙中落(luo)到(dao)地上(shang)(shang)為(wei)(wei)宜。第(di)(di)二(er)周約飼(si)養密度(du)為(wei)(wei)每(mei)平方(fang)米35～40羽，撤去(qu)蒲草(cao)，使雞糞(fen)直接(jie)通過(guo)網眼落(luo)到(dao)地上(shang)(shang)。第(di)(di)三周約每(mei)平方(fang)米25～30羽，之后為(wei)(wei)10羽。

按日齡(ling)、強弱、大(da)小、公母分群(qun)飼養雛(chu)雞(ji)。

雞舍溫(wen)度第一周為32℃，以后每周降2.5℃，至自然溫(wen)度21℃時脫溫(wen)。

第一周光(guang)(guang)(guang)(guang)照時(shi)間(jian)(jian)為(wei)20小(xiao)(xiao)時(shi)，一周后每天(tian)減少光(guang)(guang)(guang)(guang)照時(shi)間(jian)(jian)1小(xiao)(xiao)時(shi)，直至光(guang)(guang)(guang)(guang)照時(shi)間(jian)(jian)為(wei)8個(ge)小(xiao)(xiao)時(shi)或保持自然光(guang)(guang)(guang)(guang)照。光(guang)(guang)(guang)(guang)照強度參照白天(tian)采(cai)光(guang)(guang)(guang)(guang)窗的(de)光(guang)(guang)(guang)(guang)照強度。

武(wu)隆(long)土(tu)雞8周齡后，在(zai)天氣晴(qing)朗(lang)、溫(wen)度適(shi)宜的情況下開始(shi)逐漸實施林下放牧(mu)，這是保(bao)證成活率高的重要因素之一。

30日(ri)齡(ling)前用(yong)雛雞專用(yong)的全(quan)(quan)價(jia)配(pei)合飼料，30～60日(ri)齡(ling)用(yong)50%的土雞全(quan)(quan)價(jia)配(pei)合飼料加50%的自配(pei)料，自配(pei)料比例(li)為：玉米57%、豆類(lei)23%、菜餅3%、麥麩7%、稻谷(gu)10%，并稍加破(po)碎。

加強日常管(guan)理，嚴格消(xiao)毒、隔離飼養以消(xiao)滅部分疾病。

商品雞(ji)為(wei)活雞(ji)銷售；公(gong)雞(ji)的(de)出(chu)欄(lan)時(shi)間為(wei)120～150天，母雞(ji)的(de)出(chu)欄(lan)時(shi)間為(wei)240～300天。

生產情況

保護(hu)規(gui)模為80萬羽，年(nian)產量1500噸(dun)。