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基本介紹

武隆土(tu)雞中小體(ti)型，羽(yu)毛黑色(se)，頸羽(yu)、翅羽(yu)、尾(wei)羽(yu)泛(fan)孔雀綠色(se)，鳳頭，紅色(se)單冠(guan)，青腳(jiao)，尾(wei)羽(yu)上翹；皮膚、肌肉(rou)白色(se)。

地域產地

武隆土(tu)雞農產(chan)品地(di)理標志保(bao)護的(de)范圍：重慶(qing)市武隆區境內的(de)火爐鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、江口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仙(xian)女山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鴨(ya)江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羊角鎮(zhen)(zhen)(zhen)、長壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、平橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、桐梓鎮(zhen)(zhen)(zhen)、土(tu)坎鎮(zhen)(zhen)(zhen)、和(he)順鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鳳(feng)來(lai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、廟埡(wu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、黃鶯鄉(xiang)(xiang)(xiang)、滄溝(gou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、土(tu)地(di)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白云鄉(xiang)(xiang)(xiang)、接龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)、趙(zhao)家(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大洞河鄉(xiang)(xiang)(xiang)，石橋苗族(zu)(zu)土(tu)家(jia)族(zu)(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、文復苗族(zu)(zu)土(tu)家(jia)族(zu)(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、后坪苗族(zu)(zu)土(tu)家(jia)族(zu)(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、浩口(kou)苗族(zu)(zu)仡佬族(zu)(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、鳳(feng)山街道和(he)芙蓉街道，共12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)、13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)、2個街道。

東至文復(fu)鄉(xiang)沙壩村，南至浩口鄉(xiang)落心村，西至鳳來鄉(xiang)送坪村，北(bei)至接龍鄉(xiang)兩河村，地理坐標(biao)位于東經107°13＇～108°05＇，北(bei)緯(wei)29°02＇～29°40＇。

品質特點

武隆土雞中小體型，羽(yu)毛黑色，頸羽(yu)、翅羽(yu)、尾羽(yu)泛孔雀綠色，鳳(feng)頭，紅(hong)色單冠，青腳，尾羽(yu)上翹；皮膚、肌肉白色。

成年(nian)公雞喙黑色，冠(guan)大下垂，鳳(feng)頭(tou)小，鳳(feng)頭(tou)小，冠(guan)尖7～9枚，耳(er)葉、肉(rou)垂紅色。

成(cheng)年母雞喙多為蠟(la)青色，冠小(xiao)，鳳頭大，冠尖5～7枚(mei)，耳葉(xie)多數個體呈紅(hong)色、少(shao)數個體呈白色，無肉垂。

肉蛋(dan)兼(jian)用型，蛋(dan)殼粉(fen)色，蛋(dan)重40～52g；公(gong)雞(ji)上(shang)(shang)市(shi)體重2.0～2.2kg，母(mu)雞(ji)上(shang)(shang)市(shi)體重1.5～1.7kg，雞(ji)肉肉質細嫩，湯清鮮香。

生長環境

地形地貌情況

產區地處云(yun)貴(gui)高原大婁(lou)山與武(wu)陵(ling)山相(xiang)交的褶(zhe)皺地帶，烏(wu)江由(you)東向西從中部(bu)橫(heng)斷產區。

受(shou)烏(wu)江(jiang)水(shui)系(xi)的(de)深度切割，構成(cheng)(cheng)主產區崇(chong)山(shan)峻嶺，崗巒(luan)陡險，溝谷縱(zong)橫，形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)典型的(de)喀斯特地形(xing)地貌(mao)(mao)，這種(zhong)(zhong)獨特的(de)喀斯特地貌(mao)(mao)為武隆土雞品種(zhong)(zhong)的(de)形(xing)成(cheng)(cheng)提供了(le)天(tian)然(ran)的(de)屏(ping)障(zhang)。

除高山(shan)、河(he)谷和少(shao)而(er)小的平(ping)壩外，產(chan)區絕大多(duo)數為山(shan)地。山(shan)地面積(ji)占產(chan)區土地總面積(ji)的90.44%，并為武隆土雞養殖提供了充(chong)足的條件。

水文情況

產(chan)區屬于(yu)長(chang)(chang)江流(liu)域，地處烏江下游，境內溪流(liu)眾多，水系十分發達，芙(fu)蓉江、大溪河(he)、木棕河(he)、長(chang)(chang)途河(he)、石(shi)梁河(he)等12條支流(liu)與烏江匯合(he)，形成境內烏江水系。

境(jing)(jing)內地表(biao)水(shui)徑(jing)流量20.8億立(li)方米(mi)，地下水(shui)資(zi)源儲量3.6億立(li)方米(mi)，為主要(yao)的農業灌溉用。這為武(wu)隆土雞林下養(yang)殖(zhi)采食植被的生長(chang)提供(gong)充足的水(shui)源，同時養(yang)殖(zhi)的武(wu)隆土雞也(ye)為植被生長(chang)提供(gong)了營養(yang)，另一方面植物也(ye)涵(han)養(yang)水(shui)源，促進生態環境(jing)(jing)改善。

氣候情況

產區屬于亞(ya)熱(re)帶季(ji)風(feng)氣(qi)候區，氣(qi)候溫和、日(ri)照(zhao)充(chong)足(zu)，年(nian)(nian)平均日(ri)照(zhao)1121小時，日(ri)照(zhao)率為(wei)27%；雨量充(chong)沛(pei)、濕潤(run)較大、無霜期(qi)長，年(nian)(nian)降(jiang)雨量1094毫米，年(nian)(nian)平均相對濕度(du)為(wei)78%，無霜期(qi)296天，全年(nian)(nian)武隆土雞全天候放牧(mu)養殖。

養殖管理

雛(chu)雞(ji)出殼后(hou)進(jin)入育(yu)雛(chu)室(shi)進(jin)行育(yu)雛(chu)，育(yu)雛(chu)采用高(gao)床網(wang)上養(yang)殖(zhi)的方式進(jin)行。育(yu)雛(chu)期第(di)一(yi)周飼養(yang)密度(du)(du)為每(mei)平方米(mi)45～50羽(yu)(yu)，每(mei)400～500羽(yu)(yu)隔開為一(yi)群。高(gao)床網(wang)上鋪上新(xin)鮮干(gan)凈的干(gan)稻草(cao)(cao)，蒲草(cao)(cao)厚度(du)(du)以(yi)雛(chu)雞(ji)糞(fen)便能從其(qi)中(zhong)空隙中(zhong)落(luo)(luo)到地上為宜。第(di)二周約飼養(yang)密度(du)(du)為每(mei)平方米(mi)35～40羽(yu)(yu)，撤(che)去蒲草(cao)(cao)，使雞(ji)糞(fen)直接通(tong)過網(wang)眼落(luo)(luo)到地上。第(di)三周約每(mei)平方米(mi)25～30羽(yu)(yu)，之后(hou)為10羽(yu)(yu)。

按日齡(ling)、強弱(ruo)、大小、公母分群飼養(yang)雛雞。

雞舍(she)溫(wen)度第(di)一周(zhou)(zhou)為32℃，以后每周(zhou)(zhou)降2.5℃，至自然溫(wen)度21℃時脫溫(wen)。

第一周(zhou)光照(zhao)時(shi)間為(wei)20小(xiao)時(shi)，一周(zhou)后每天減(jian)少(shao)光照(zhao)時(shi)間1小(xiao)時(shi)，直至光照(zhao)時(shi)間為(wei)8個小(xiao)時(shi)或保(bao)持(chi)自然(ran)光照(zhao)。光照(zhao)強(qiang)度(du)參照(zhao)白天采光窗的光照(zhao)強(qiang)度(du)。

武(wu)隆土雞8周齡(ling)后，在天氣晴(qing)朗、溫度適宜的(de)情(qing)況下開始逐漸實施(shi)林(lin)下放牧，這(zhe)是保證成(cheng)活率高的(de)重要(yao)因(yin)素之一。

30日齡(ling)(ling)前(qian)用雛雞專(zhuan)用的全價配合飼(si)料(liao)(liao)，30～60日齡(ling)(ling)用50%的土雞全價配合飼(si)料(liao)(liao)加(jia)50%的自(zi)配料(liao)(liao)，自(zi)配料(liao)(liao)比例(li)為：玉米57%、豆類23%、菜餅3%、麥麩7%、稻(dao)谷(gu)10%，并稍加(jia)破(po)碎。

加強(qiang)日常管理(li)，嚴格(ge)消(xiao)毒、隔離飼(si)養以(yi)消(xiao)滅部分疾(ji)病。

商品雞(ji)為(wei)活雞(ji)銷(xiao)售；公雞(ji)的(de)(de)出欄(lan)時間為(wei)120～150天，母雞(ji)的(de)(de)出欄(lan)時間為(wei)240～300天。

生產情況

保護(hu)規模(mo)為80萬羽，年產量1500噸。