1、把山水豆腐切成整(zheng)塊的厚約(yue)1厘米的方塊，在(zai)中間挖個(ge)洞，灑上生粉。
2、將瘦(shou)肉(rou)切(qie)成(cheng)肉(rou)末(mo)，用鹽、白糖、生(sheng)抽、生(sheng)粉腌好備用。
3、然(ran)后將腌(a)好的(de)肉末(mo)藏在豆(dou)腐的(de)洞上。
4、鍋(guo)里放(fang)油(you)，把豆腐(fu)慢慢放(fang)進去，等煎定型并(bing)變黃，再用鍋(guo)鏟(chan)把豆腐(fu)反過來。
5、煎至(zhi)兩面金黃，用(yong)生粉、蠔(hao)油勾芡(qian)澆在蒸(zheng)好的(de)豆(dou)腐上，再放(fang)上蔥花亦可。
美食(shi)&特產
】編(bian)輯上傳提供，當(dang)前(qian)頁面所展示的(de)詞條介紹(shao)涉(she)及宣傳內容(rong)屬于(yu)注冊用戶個人編(bian)輯行為(wei)，網站(zhan)不(bu)完(wan)全保證(zheng)內容(rong)信息的(de)準確性、真實性，也不(bu)代表本站(zhan)立場。
