1、把山水豆腐切成整塊的(de)厚約1厘(li)米的(de)方塊，在中間挖(wa)個洞，灑上生(sheng)粉(fen)。
2、將(jiang)瘦肉(rou)(rou)切成肉(rou)(rou)末，用鹽、白糖、生(sheng)抽、生(sheng)粉腌好備(bei)用。
3、然后將腌好的(de)肉末藏在豆腐的(de)洞上。
4、鍋里放油，把(ba)豆(dou)腐慢慢放進去，等(deng)煎定型并變黃，再用鍋鏟把(ba)豆(dou)腐反過來。
5、煎至兩面金黃，用生粉(fen)、蠔油勾芡澆在蒸(zheng)好的豆腐上，再放上蔥花(hua)亦可。
美(mei)食&特產(chan)
】編(bian)(bian)輯上(shang)傳提供(gong)，當前頁面所展示的(de)詞條介紹涉及宣傳內容屬于注冊用戶個人編(bian)(bian)輯行為，網站(zhan)不(bu)完全保(bao)證內容信(xin)息的(de)準確性(xing)(xing)、真實性(xing)(xing)，也不(bu)代表本站(zhan)立場。
