小樓盛產冬(dong)瓜,所產的黑皮冬(dong)瓜個頭很大,肉厚清甜,做成冬(dong)瓜宴,菜式層出不(bu)窮。
高(gao)明的(de)(de)廚師還會根據季節(jie)變化用冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)配(pei)以(yi)鮮(xian)魚(yu)、鮮(xian)肉(rou)(rou)、時(shi)菜,烹(peng)制數十(shi)美食,有(you)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)燜(men)鴨、豬骨(gu)柴魚(yu)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)湯、瑤柱(zhu)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)腩、冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)盅(zhong)等。比如說冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)干蒸魚(yu)頭,魚(yu)肉(rou)(rou)中有(you)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)清香,十(shi)分鮮(xian)甜;冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)盅(zhong)則是(shi)常見的(de)(de)做法,把冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)挖去里(li)面的(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)瓢,盛進(jin)各種(zhong)濃(nong)湯,豐儉由人,便(bian)宜的(de)(de)可以(yi)放進(jin)豬骨(gu)頭湯,想吃(chi)高(gao)級(ji)的(de)(de),就放些(xie)魚(yu)翅進(jin)去也未(wei)嘗不(bu)可;有(you)一道冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)煮腐皮(pi),比較清淡,特別適合現在(zai)的(de)(de)天氣。
小樓的冬瓜(gua)(gua),黑皮(pi)肉厚(hou)、個頭大,產量(liang)高(gao),肉質結構緊實(shi)致密、清甜爽口,鮮食(shi)菜式(shi)豐富多樣(yang),還(huan)可制成(cheng)瓜(gua)(gua)干、瓜(gua)(gua)條、瓜(gua)(gua)蓉干貨產品,主要(yao)銷(xiao)往江(jiang)浙一(yi)帶,是(shi)小樓鎮的大宗農產品。