小樓盛產冬(dong)(dong)瓜(gua)，所產的黑皮冬(dong)(dong)瓜(gua)個(ge)頭很(hen)大，肉厚清甜，做成(cheng)冬(dong)(dong)瓜(gua)宴，菜式(shi)層出不窮。
高明(ming)的(de)廚師還會根據季節變化用冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)配以(yi)鮮(xian)魚(yu)、鮮(xian)肉、時菜，烹制數十美食，有冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)燜(men)鴨、豬骨(gu)柴魚(yu)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)湯(tang)、瑤柱冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)腩、冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)盅(zhong)等(deng)。比如說(shuo)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)干蒸魚(yu)頭(tou)，魚(yu)肉中有冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)的(de)清(qing)香，十分鮮(xian)甜(tian)；冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)盅(zhong)則(ze)是常見的(de)做法，把冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)挖去里面的(de)瓜(gua)(gua)瓢，盛進各(ge)種(zhong)濃湯(tang)，豐儉由人(ren)，便宜的(de)可(ke)以(yi)放進豬骨(gu)頭(tou)湯(tang)，想吃(chi)高級的(de)，就放些魚(yu)翅進去也未嘗(chang)不可(ke)；有一道冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)煮腐皮，比較清(qing)淡，特別(bie)適合現(xian)在的(de)天氣。
小樓的冬瓜，黑皮(pi)肉厚、個(ge)頭大，產(chan)量高，肉質(zhi)結構(gou)緊實致密(mi)、清甜爽口，鮮食菜式豐富(fu)多樣，還可制(zhi)成瓜干、瓜條(tiao)、瓜蓉(rong)干貨產(chan)品(pin)，主要(yao)銷往(wang)江浙(zhe)一(yi)帶，是(shi)小樓鎮的大宗農產(chan)品(pin)。
美食&特產(chan)
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