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紅油豬尾巴食用價值

紅油豬尾巴美容、豐胸、補(bu)腎、益髓、改(gai)善腰酸(suan)背痛，預(yu)防骨質疏松，一(yi)句話(hua)男(nan)女通吃、老(lao)少咸宜。

紅油豬尾巴制作方法

用料：

1、主材：豬尾、花(hua)生

2、配料：蒜苗、青紅辣椒、生姜、大(da)蒜、花椒、香葉

3、調味(wei)料：海天(tian)黃豆(dou)醬(jiang)(jiang)、郫縣豆(dou)瓣醬(jiang)(jiang)、蒜蓉辣(la)椒醬(jiang)(jiang)、海天(tian)高鮮醬(jiang)(jiang)油(you)、冰糖

做法：

1、花生、黑木耳提前(qian)浸泡(pao)一夜(ye)備用。

2、豬尾用清水浸泡30分(fen)鐘，沖洗(xi)干凈(jing)，斜(xie)刀刮干凈(jing)皮上的油(you)污。

3、豬尾和花椒、生姜一起(qi)，涼水(shui)入鍋，大火燒開后煮約2分3鐘，邊煮邊撇去浮沫。

4、焯水后的豬(zhu)尾(wei)撈出，如果浮沫較(jiao)多(duo)，可用溫(wen)水洗去。

5、起(qi)鍋(guo)坐油，油微溫時(shi)放(fang)入花椒和(he)香味，炒出香味。

6、下三種(zhong)醬料和冰糖，炒出紅油。

7、下(xia)蔥段(duan)、姜和蒜炒(chao)出香味。

8、下豬尾翻炒至上色后烹入少(shao)許黃(huang)酒。