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紅油豬尾巴食用價值

紅油(you)豬尾巴美容、豐胸、補腎(shen)、益髓、改善腰(yao)酸背痛，預防骨質疏松，一(yi)句話(hua)男女通吃、老少(shao)咸宜。

紅油豬尾巴制作方法

用料：

1、主材：豬尾(wei)、花生(sheng)

2、配料：蒜苗、青紅辣椒(jiao)(jiao)、生姜、大蒜、花(hua)椒(jiao)(jiao)、香葉

3、調味(wei)料：海(hai)天(tian)(tian)黃(huang)豆醬、郫縣豆瓣(ban)醬、蒜蓉(rong)辣椒醬、海(hai)天(tian)(tian)高鮮(xian)醬油、冰糖

做法：

1、花生、黑木耳提(ti)前浸泡一夜備用(yong)。

2、豬尾用清水浸泡30分鐘，沖洗干凈，斜刀刮干凈皮上的油污。

3、豬尾(wei)和(he)花椒、生(sheng)姜一起，涼水入鍋，大(da)火燒開(kai)后(hou)煮約2分3鐘，邊煮邊撇去(qu)浮沫。

4、焯水后的豬尾撈出，如果浮沫較(jiao)多，可用溫水洗去。

5、起鍋坐油，油微溫時放入花椒(jiao)和香味，炒出香味。

6、下(xia)三種(zhong)醬料和冰(bing)糖，炒出(chu)紅油(you)。

7、下(xia)蔥段、姜和蒜炒(chao)出香味。

8、下(xia)豬尾(wei)翻炒至上色后烹入(ru)少許(xu)黃(huang)酒。