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紅油豬尾巴食用價值

紅油豬尾(wei)巴美容、豐胸(xiong)、補腎、益髓、改善腰酸背(bei)痛，預防(fang)骨質疏松，一句話男女通吃、老少(shao)咸宜。

紅油豬尾巴制作方法

用料：

1、主材：豬(zhu)尾、花(hua)生

2、配料(liao)：蒜苗、青紅辣(la)椒、生姜、大(da)蒜、花椒、香葉

3、調味(wei)料(liao)：海天黃豆醬(jiang)(jiang)、郫(pi)縣(xian)豆瓣醬(jiang)(jiang)、蒜蓉辣椒(jiao)醬(jiang)(jiang)、海天高鮮醬(jiang)(jiang)油、冰糖

做法：

1、花(hua)生、黑木耳提(ti)前(qian)浸泡一夜(ye)備用(yong)。

2、豬尾用清水浸泡(pao)30分鐘，沖洗干(gan)凈(jing)，斜刀(dao)刮干(gan)凈(jing)皮上(shang)的油污。

3、豬尾和花椒、生姜一起，涼水(shui)入鍋，大火燒開(kai)后煮約2分3鐘，邊煮邊撇去(qu)浮沫。

4、焯水后(hou)的豬尾撈(lao)出(chu)，如(ru)果浮沫(mo)較多(duo)，可用溫水洗去。

5、起鍋坐油(you)，油(you)微溫時(shi)放入花椒和香(xiang)味，炒出(chu)香(xiang)味。

6、下三(san)種醬料和冰糖，炒出紅油。

7、下蔥段、姜(jiang)和(he)蒜炒(chao)出香味。

8、下(xia)豬尾翻炒至上色后(hou)烹入少許(xu)黃酒。