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紅油豬尾巴食用價值

紅油豬尾巴美容、豐胸、補腎、益髓、改善(shan)腰酸背(bei)痛(tong)，預(yu)防骨(gu)質疏松，一句話男(nan)女通(tong)吃、老少咸宜。

紅油豬尾巴制作方法

用料：

1、主(zhu)材：豬(zhu)尾(wei)、花(hua)生(sheng)

2、配料：蒜(suan)苗、青紅(hong)辣椒(jiao)、生姜(jiang)、大(da)蒜(suan)、花椒(jiao)、香葉

3、調味料：海天(tian)黃豆醬、郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬、海天(tian)高鮮醬油、冰糖

做法：

1、花生、黑木耳提前浸泡一夜備用。

2、豬(zhu)尾(wei)用清(qing)水浸泡30分鐘，沖洗干(gan)(gan)凈(jing)(jing)，斜刀(dao)刮(gua)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)皮上(shang)的油污。

3、豬(zhu)尾和(he)花椒、生姜一(yi)起，涼水入鍋，大火燒開后(hou)煮約(yue)2分(fen)3鐘，邊(bian)(bian)煮(zhu)邊(bian)(bian)撇去浮沫。

4、焯水后的豬尾撈出，如果(guo)浮沫較(jiao)多，可用溫水洗(xi)去。

5、起鍋(guo)坐油，油微(wei)溫時放(fang)入花(hua)椒和香(xiang)味(wei)，炒出香(xiang)味(wei)。

6、下三種醬料和冰糖(tang)，炒出紅油。

7、下蔥段、姜和蒜炒出香味。

8、下(xia)豬(zhu)尾翻(fan)炒至上色后烹入少許黃酒。