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紅油豬尾巴食用價值

紅油(you)豬尾巴美(mei)容、豐胸、補腎、益髓、改善腰酸(suan)背(bei)痛，預防(fang)骨質疏松，一句話(hua)男女通吃、老少咸宜。

紅油豬尾巴制作方法

用料：

1、主材：豬尾、花生

2、配料：蒜苗、青紅辣(la)椒、生姜、大蒜、花椒、香(xiang)葉

3、調味料：海天(tian)黃豆(dou)醬、郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣(ban)醬、蒜蓉辣(la)椒醬、海天(tian)高鮮醬油、冰糖(tang)

做法：

1、花生、黑木耳提前浸泡一夜備(bei)用。

2、豬尾用清水浸泡30分鐘，沖洗干(gan)凈，斜刀刮干(gan)凈皮上的(de)油污(wu)。

3、豬尾和花椒、生姜(jiang)一起，涼水入(ru)鍋，大(da)火(huo)燒開后煮約(yue)2分3鐘，邊煮邊撇去浮沫。

4、焯(zhuo)水后的豬尾撈出(chu)，如果浮沫較(jiao)多(duo)，可用溫水洗去(qu)。

5、起鍋(guo)坐油，油微溫時放(fang)入(ru)花椒和香味(wei)，炒(chao)出(chu)香味(wei)。

6、下三種醬(jiang)料和冰糖，炒出紅油。

7、下(xia)蔥段、姜和蒜炒出香(xiang)味。

8、下豬尾翻炒至(zhi)上色(se)后(hou)烹入(ru)少許黃酒。