油渣白菜怎么做好吃
食(shi)材:大白菜(cai)、豬(zhu)油渣、姜、大蒜、豬(zhu)油、鹽、料(liao)酒、胡椒粉
做法:
1、大白(bai)菜(cai)去除老葉(xie)洗凈(jing)切成大片,姜切片,大蒜拍散(san)備用。
2、起油鍋,在鍋中加入適量的豬(zhu)油。
3、待豬油(you)融化后(hou)加入姜(jiang)片(pian)和(he)大蒜炒(chao)出(chu)香味。
4、加入(ru)(ru)豬(zhu)油渣,下入(ru)(ru)控干(gan)水切好的白菜。
5、大火快(kuai)速翻炒至白菜(cai)斷生。
6、加(jia)入(ru)適量的鹽和胡(hu)椒粉,再(zai)沿著鍋(guo)邊下入(ru)料酒(jiu)。
7、繼續翻炒至(zhi)片(pian)刻(ke)讓白菜(cai)入(ru)味即可。