嘉寶(bao)果(學名(ming):Plinia cauliflora (Mart.) Kausel)是桃金娘科樹(shu)番櫻屬植物。嘉寶(bao)果樹(shu)高與樹(shu)冠可(ke)(ke)(ke)(ke)達10~12公尺(chi)(米),老樹(shu)達百年(nian)仍可(ke)(ke)(ke)(ke)結果,干光滑,表皮易脫落,葉對生,長卵形(xing)或長橢圓形(xing),先端尖,全緣(yuan),新葉淡紅色(se),四季常綠(lv)。 一(yi)(yi)眼望(wang)去一(yi)(yi)片紫黑色(se)的(de)果實(shi),極為壯觀(guan)。嘉寶(bao)果的(de)特有性(xing)狀適合作為盆(pen)(pen)景及庭園用(yong)樹(shu),終年(nian)常綠(lv),生長緩慢,樹(shu)形(xing)優美,又不會寄生介殼蟲(chong)(chong)、蚜(ya)蟲(chong)(chong)。果實(shi)既可(ke)(ke)(ke)(ke)食用(yong),亦可(ke)(ke)(ke)(ke)供人觀(guan)賞(shang),應(ying)用(yong)在(zai)陽臺(tai)盆(pen)(pen)植、庭園景觀(guan)或盆(pen)(pen)栽玩賞(shang)都極為合適。
嘉寶果原(yuan)產于南(nan)美(mei)洲的(de)巴西、玻利維亞、巴拉圭和阿根廷東部地(di)(di)區。中國臺灣在20世紀60年代引進種植(zhi),福建(jian)、浙(zhe)江、廣東、四川、湖北、廣西、江蘇和云南(nan)等(deng)地(di)(di)均有(you)種植(zhi)。
嘉寶果(guo)喜溫(wen)暖(nuan)濕潤的氣候,一般生長在海拔1000米以上、年降水量1200毫(hao)米的地區,適(shi)宜(yi)溫(wen)度(du)22-25℃,具有一定的耐(nai)低溫(wen)特(te)性。嘉寶果(guo)不耐(nai)鹽堿(jian)和水澇,適(shi)宜(yi)于微酸(suan)性和排水性良好的土壤。
嘉寶果樹(shu)是常綠灌木(mu),成長緩慢(man)(man),樹(shu)高4-15米(mi),枝梢分枝與成枝能力較強,樹(shu)姿開(kai)張,樹(shu)冠(guan)為自然圓頭形(xing)。根(gen)系分布較淺(qian),深度小于70厘(li)米(mi),以須根(gen)為主。樹(shu)皮細薄,呈灰白(bai)色(se)(se)或(huo)淺(qian)褐色(se)(se)至(zhi)微紅色(se)(se),具有(you)緩慢(man)(man)脫落特性(xing);果實采收后(hou)至(zhi)萌發(fa)新芽期間(jian),老舊樹(shu)皮會剝落。葉對生(sheng),葉柄短(duan),有(you)茸毛,葉片革質,深綠色(se)(se)有(you)光(guang)澤,披針形(xing)或(huo)橢圓形(xing)。
花(hua)(hua)簇生于主(zhu)干和(he)主(zhu)枝(zhi)上(shang)(shang),有(you)時也長在(zai)新枝(zhi)上(shang)(shang);花(hua)(hua)小,白色(se),雄蕊多數,頂(ding)著淡(dan)黃色(se)的(de)(de)小花(hua)(hua)粉,散發出陣(zhen)陣(zhen)清(qing)香。花(hua)(hua)落后,小幼果(guo)(guo)三五成(cheng)群地探(tan)出來(lai),果(guo)(guo)實(shi)球型,果(guo)(guo)實(shi)從青(qing)變紅再變紫(zi),最后成(cheng)紫(zi)黑色(se)。成(cheng)熟(shu)的(de)(de)果(guo)(guo)實(shi)直徑(jing)1.5-4厘米(mi),直接(jie)著生于老(lao)樹枝(zhi)和(he)樹干上(shang)(shang),成(cheng)熟(shu)果(guo)(guo)的(de)(de)肉呈多汁(zhi)半(ban)透明。具(ju)1-4顆種子(zi)。果(guo)(guo)皮外表結(jie)實(shi)光滑。在(zai)原產地和(he)中國臺(tai)灣,嘉寶(bao)果(guo)(guo)每年可(ke)多次(ci)開花(hua)(hua)結(jie)果(guo)(guo),最多可(ke)達6次(ci),平均每2個月就(jiu)有(you)果(guo)(guo)產出,在(zai)同一株樹上(shang)(shang)果(guo)(guo)中有(you)花(hua)(hua),花(hua)(hua)中有(you)果(guo)(guo),熟(shu)果(guo)(guo)中有(you)青(qing)果(guo)(guo)。
嘉寶果成(cheng)熟(shu)果其(qi)果肉呈(cheng)多汁半透明,全(quan)熟(shu)時(shi)甘甜(tian)無比(bi),口味(wei)特(te)殊(shu) 成(cheng)熟(shu)果其(qi)果肉透明、柔(rou)軟多汁,風味(wei)特(te)殊(shu)、氣(qi)味(wei)芬芳,甜(tian)度平均可達13至(zhi)18度,香甜(tian)可口,口感獨特(te),味(wei)似(si)山竹、香芭樂(le)、釋迦、鳳梨等(deng)多種風味(wei),食用入(ru)口后口感將經歷4種不(bu)同(tong)之獨特(te)口味(wei)。
1、補充營養
嘉寶(bao)果中含有人(ren)體(ti)所需的多種營(ying)養物(wu)質,如(ru)纖維(wei)素(su)、糖類等,特(te)別是一(yi)些礦物(wu)質和(he)微量元素(su),都對人(ren)體(ti)具有良(liang)好的營(ying)養價值,所以(yi)適量食用嘉寶(bao)果可(ke)以(yi)為人(ren)體(ti)補充(chong)營(ying)養。
2、抗衰老
嘉寶果(guo)中含有大量的花青素,花青素攝入(ru)體內可以增強人(ren)體的抗氧化能(neng)力(li),清(qing)理體內的自由基,使(shi)得人(ren)體細胞保持活(huo)力(li),所以適當(dang)食用嘉寶果(guo)可以幫(bang)助(zhu)抵抗人(ren)體的衰(shuai)老。
1、直接吃(chi):嘉寶果就是一(yi)種熱帶(dai)水(shui)(shui)果,當然是摘(zhai)下(xia)(xia)來洗干凈就可以(yi)是直接吃(chi)。嘉寶果在完(wan)全(quan)成熟條件下(xia)(xia),其果實一(yi)般呈(cheng)現為半(ban)透晶狀態,非常(chang)軟綿,富有甜甜汁水(shui)(shui),使用口感極佳,甜味(wei)程度大約在11-15度范(fan)圍內(nei)。
2、制成蜜餞:水(shui)果(guo)一大吃法絕對非制成蜜餞莫屬,甘(gan)甜可口的(de)嘉寶果(guo)更是適合制成蜜餞,在心情不好的(de)時候來一顆,什么煩惱(nao)都(dou)煙消(xiao)云散了,這就是“甜”帶(dai)給我們最好的(de)禮(li)物。
3、制(zhi)成果(guo)(guo)汁:嘉(jia)寶果(guo)(guo)這(zhe)種甘甜多汁的水(shui)果(guo)(guo)最適合制(zhi)成果(guo)(guo)汁了,飲用風味更佳。
4、制成果醬:嘉寶果怎么(me)吃?喜歡吃果醬的(de)人怎么(me)能錯過嘉寶果果醬呢,早餐刷(shua)一些在吐(tu)司上,帶著美好的(de)心情開始(shi)新的(de)一天(tian)。
5、制(zhi)成果(guo)(guo)酒:說到嘉(jia)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)酒就(jiu)不(bu)得不(bu)提臺(tai)灣(wan)(wan),現在臺(tai)灣(wan)(wan)的(de)嘉(jia)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)制(zhi)品(pin)可是很豐富了(le),嘉(jia)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)紅酒、嘉(jia)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)露、嘉(jia)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)醋(cu)等都是風味極佳的(de)嘉(jia)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)制(zhi)品(pin),甚至臺(tai)灣(wan)(wan)還有(you)嘉(jia)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)香皂。
6、制成(cheng)餅干:嘉寶果在制成(cheng)果酒之后(hou),會有不少(shao)果實殘渣,用它來制成(cheng)粗纖維餅干,既營養又(you)好吃,很受顧客歡迎。
嘉(jia)(jia)寶(bao)果(guo)(guo)的(de)籽可(ke)以(yi)吃(chi)。嘉(jia)(jia)寶(bao)果(guo)(guo)的(de)籽很小(xiao),嘉(jia)(jia)寶(bao)果(guo)(guo)中(zhong)含有一至四顆小(xiao)種子,可(ke)以(yi)和果(guo)(guo)肉一起食用。吃(chi)起來和葡萄差不多(duo),成熟(shu)的(de)嘉(jia)(jia)寶(bao)果(guo)(guo)果(guo)(guo)實(shi)可(ke)以(yi)被消(xiao)化。嘉(jia)(jia)寶(bao)果(guo)(guo)不僅(jin)含有豐富的(de)維生素,還有大(da)量的(de)礦物(wu)質,其(qi)中(zhong)的(de)鈣元素含量更(geng)是(shi)高于很多(duo)水(shui)果(guo)(guo)。
嘉寶(bao)果的皮是可以(yi)吃的,不過最好用鹽(yan)水浸泡一會,并用清水沖洗干凈(jing)以(yi)后再吃,因(yin)為(wei)這樣比較干凈(jing)和衛(wei)生。
嘉寶(bao)果(guo)果(guo)皮中(zhong)含有(you)豐富的花青素、酚(fen)酸(suan)等酚(fen)類(lei)物(wu)質(zhi),攝入體內有(you)較強的抗(kang)氧化、抗(kang)菌作用,經常食(shi)(shi)用可(ke)以美(mei)容(rong)養顏,還能(neng)提高自身(shen)免疫力(li)。不(bu)過嘉寶(bao)果(guo)的皮中(zhong)含有(you)單寧(ning)(ning)酸(suan),單寧(ning)(ning)酸(suan)是(shi)一(yi)種(zhong)酸(suan)性物(wu)質(zhi),所以食(shi)(shi)用起來口感會(hui)(hui)偏酸(suan),還帶有(you)一(yi)股淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的樹脂香味,有(you)些(xie)人群可(ke)能(neng)會(hui)(hui)不(bu)適應這個味道。
1、看外表
挑(tiao)選嘉(jia)(jia)寶果(guo)(guo)時,最好選擇果(guo)(guo)皮(pi)呈(cheng)黑(hei)紫色甚至是黑(hei)色的(de),而且表面比(bi)較光滑(hua)透亮,形(xing)狀(zhuang)是橢圓形(xing)且沒有(you)破損的(de),因為這(zhe)樣的(de)嘉(jia)(jia)寶果(guo)(guo)往往成(cheng)熟得比(bi)較好而且沒有(you)滋生細菌,糖分會比(bi)較充足,食(shi)用起來口感較好。
2、聞氣味
挑選嘉寶(bao)果時,最好(hao)(hao)選擇聞起(qi)來(lai)帶著一(yi)股淡(dan)淡(dan)樹脂香味的,因(yin)為這樣(yang)的嘉寶(bao)果通常質量比較(jiao)好(hao)(hao),食(shi)用起(qi)來(lai)汁(zhi)水較(jiao)多(duo),口感甘甜。
嘉寶(bao)果在普通田地(di)灌(guan)水的栽培種(zhong)(zhong)植應該修建(jian)排(pai)溝(gou)渠,注(zhu)意防水防澇(lao),一般應做到土地(di)畦高30厘(li)米(mi)(mi)左(zuo)右(you),稍(shao)(shao)微偏(pian)坡的地(di)方(fang)種(zhong)(zhong)植需要(yao)順著(zhu)等高線(xian)開拓(tuo)出寬幅4-5米(mi)(mi)的種(zhong)(zhong)植梯(ti)地(di),梯(ti)田地(di)面(mian)要(yao)求稍(shao)(shao)微反傾斜4°-5°,選用種(zhong)(zhong)植種(zhong)(zhong)類(lei)為樹葡萄(tao)的原生(sheng)品(pin)類(lei),種(zhong)(zhong)植規格需要(yao)根據樹幼苗或者(zhe)制定(ding)(ding)的種(zhong)(zhong)植類(lei)型決定(ding)(ding),通常(chang)情況下的規格為80厘(li)米(mi)(mi)×80厘(li)米(mi)(mi)或者(zhe)100厘(li)米(mi)(mi)×100厘(li)米(mi)(mi)。
嘉寶(bao)果的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植規(gui)格可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)分(fen)為三類(lei),分(fen)別為短(duan)期(qi)(qi)、長期(qi)(qi)和以(yi)(yi)(yi)短(duan)養長三種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)模式,短(duan)期(qi)(qi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)株與株之(zhi)間(jian)(jian)的(de)距離(li)大概在0.5米(mi)(mi)×0.5米(mi)(mi),一畝(mu)地(di)(di)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植將近2666株,期(qi)(qi)限為一年(nian)稱之(zhi)為一個種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植周期(qi)(qi)。長期(qi)(qi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)為株與株之(zhi)間(jian)(jian)的(de)距離(li)大概在4米(mi)(mi)×4米(mi)(mi),一畝(mu)地(di)(di)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植87株作用,以(yi)(yi)(yi)1.5年(nian)或者(zhe)更長的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植期(qi)(qi)限為一個種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植周期(qi)(qi)。以(yi)(yi)(yi)短(duan)養長種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)的(de)的(de)株與株之(zhi)間(jian)(jian)的(de)距離(li)大概在1米(mi)(mi)×0.5米(mi)(mi),一畝(mu)地(di)(di)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植1333株左右,以(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植完成進入第(di)二年(nian)開始每一年(nian)苗可(ke)(ke)出1/2。
抹芽定梢:嘉寶(bao)果在(zai)長出萌(meng)芽后(hou)需(xu)要進行抹(mo)芽定梢,一般為抹(mo)去雙芽、多頭芽、壞芽,然后(hou)在(zai)形成新(xin)梢后(hou)使用兩(liang)條金屬絲牽(qian)引綁住,可在(zai)每15-20厘米(mi)的距離定梢并及時噴灑農藥,能夠(gou)保證枝(zhi)梢的不斷長大蔓延。
肥水管理:嘉(jia)寶果(guo)的(de)養育種植(zhi)一定要(yao)(yao)注重有(you)機肥(fei)(fei)料的(de)使(shi)用(yong),大(da)力提倡(chang)導使(shi)用(yong)有(you)機肥(fei)(fei)、微生物(wu)(wu)肥(fei)(fei)和化肥(fei)(fei)的(de)搭配(pei)混合使(shi)用(yong),一般(ban)氮、磷(lin)、鉀肥(fei)(fei)料的(de)比例(li)約為1:2:1。積極倡(chang)導植(zhi)物(wu)(wu)營養分(fen)析和科(ke)學施(shi)肥(fei)(fei),可以借助水溶性或長效肥(fei)(fei)料,有(you)機肥(fei)(fei)、微生物(wu)(wu)肥(fei)(fei)與化肥(fei)(fei)少用(yong)多(duo)(duo)施(shi)的(de)方(fang)案。嘉(jia)寶果(guo)屬于戀濕潮種類(lei),因(yin)此要(yao)(yao)確保種植(zhi)過(guo)程中(zhong)土質的(de)軟綿潤濕,但(dan)不要(yao)(yao)過(guo)多(duo)(duo)用(yong)水,防止(zhi)對植(zhi)物(wu)(wu)造成不必要(yao)(yao)損傷。
修剪整枝:嘉寶果的(de)生長(chang)過(guo)程(cheng)較(jiao)為遲緩,一般情況下不用在(zai)意(yi)修剪,有(you)時(shi)為了限制樹(shu)高(gao)(gao)及造(zao)型美觀,可(ke)以對(dui)其枝葉(xie)較(jiao)為繁茂(mao)的(de)區域進行(xing)適當修理,使(shi)得營養成分集(ji)中在(zai)所需的(de)枝葉(xie)處,增加開花結(jie)果,完善樹(shu)木的(de)視覺美感。盆景(jing)類樹(shu)木,可(ke)以通過(guo)修理使(shi)樹(shu)高(gao)(gao)產(chan)生矮(ai)化作用,抹去不必(bi)要(yao)的(de)枝葉(xie),減少植物生產(chan)所耗的(de)營養,增加植物根部的(de)必(bi)要(yao)有(you)機物的(de)積(ji)累(lei)和吸收。在(zai)裁剪后的(de)果樹(shu)上,要(yao)定期噴灑護(hu)(hu)樹(shu)大將軍,有(you)效控制傳染性病菌出現和播散(san),提高(gao)(gao)植木樹(shu)體的(de)自我(wo)保護(hu)(hu)反應機能(neng),進行(xing)滲透式的(de)殺菌滅毒。
嘉寶果(guo)(guo)(guo)顏(yan)色在(zai)逐漸變為紫黑(hei)色的(de)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中最適合收獲,一般采(cai)(cai)(cai)摘后在(zai)室溫(wen)條件下(xia)2-3天就會發酵(jiao)腐爛,因(yin)此,在(zai)采(cai)(cai)(cai)摘過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中要謹慎小心(xin),避(bi)免對(dui)果(guo)(guo)(guo)皮造(zao)成碰撞(zhuang)損傷,而且采(cai)(cai)(cai)摘時間最好為晴天或(huo)者陰天,但最忌諱在(zai)下(xia)雨時進(jin)(jin)行采(cai)(cai)(cai)摘。將采(cai)(cai)(cai)摘后的(de)果(guo)(guo)(guo)實進(jin)(jin)行散熱處理,最好在(zai)最短的(de)時間內進(jin)(jin)行撿分、包(bao)裝和存(cun)儲(chu)放(fang)入保鮮(xian)袋內,適宜條件為低(di)溫(wen)貯藏,可以滿足減少失水(shui)以及發酵(jiao)作用,延(yan)長果(guo)(guo)(guo)肉(rou)保鮮(xian)期。