嘉寶(bao)(bao)果(guo)(學名(ming):Plinia cauliflora (Mart.) Kausel)是桃金(jin)娘科樹(shu)(shu)番櫻屬植(zhi)物。嘉寶(bao)(bao)果(guo)樹(shu)(shu)高(gao)與(yu)樹(shu)(shu)冠可(ke)達10~12公(gong)尺(米),老(lao)樹(shu)(shu)達百年(nian)仍(reng)可(ke)結(jie)果(guo),干(gan)光(guang)滑,表皮易脫落,葉對生,長(chang)卵形(xing)或(huo)長(chang)橢圓形(xing),先(xian)端尖,全緣,新葉淡紅色(se),四季(ji)常綠。 一眼望去一片紫(zi)黑(hei)色(se)的果(guo)實(shi)(shi),極(ji)為壯(zhuang)觀。嘉寶(bao)(bao)果(guo)的特(te)有性狀適合(he)作為盆(pen)景及庭(ting)園用(yong)樹(shu)(shu),終年(nian)常綠,生長(chang)緩慢,樹(shu)(shu)形(xing)優(you)美(mei),又不會寄(ji)生介殼蟲(chong)、蚜(ya)蟲(chong)。果(guo)實(shi)(shi)既可(ke)食用(yong),亦(yi)可(ke)供人(ren)觀賞,應用(yong)在(zai)陽臺(tai)盆(pen)植(zhi)、庭(ting)園景觀或(huo)盆(pen)栽玩賞都極(ji)為合(he)適。
嘉寶果原(yuan)產于(yu)南美洲(zhou)的巴西、玻(bo)利(li)維亞、巴拉圭和(he)(he)阿(a)根廷東部地(di)區。中國(guo)臺灣在20世紀60年代(dai)引進種植,福建、浙江(jiang)、廣東、四川(chuan)、湖北(bei)、廣西、江(jiang)蘇(su)和(he)(he)云(yun)南等地(di)均有(you)種植。
嘉(jia)寶(bao)果喜溫暖(nuan)濕潤(run)的氣(qi)候,一(yi)般生長(chang)在(zai)海拔1000米以上(shang)、年(nian)降水(shui)量1200毫米的地(di)區(qu),適(shi)宜溫度22-25℃,具有一(yi)定的耐(nai)(nai)低溫特性(xing)。嘉(jia)寶(bao)果不耐(nai)(nai)鹽堿和水(shui)澇,適(shi)宜于(yu)微酸性(xing)和排水(shui)性(xing)良好的土壤。
嘉(jia)寶(bao)果樹(shu)是常綠(lv)(lv)灌(guan)木,成長緩(huan)慢,樹(shu)高4-15米,枝(zhi)梢(shao)分枝(zhi)與成枝(zhi)能(neng)力較(jiao)強,樹(shu)姿開張,樹(shu)冠為自然圓(yuan)頭形。根系(xi)分布較(jiao)淺,深度小于70厘米,以(yi)須(xu)根為主。樹(shu)皮細薄(bo),呈灰白色(se)或淺褐色(se)至微紅色(se),具有(you)緩(huan)慢脫(tuo)落特性;果實采收后至萌發新芽期(qi)間,老(lao)舊樹(shu)皮會剝(bo)落。葉(xie)對生,葉(xie)柄短(duan),有(you)茸毛,葉(xie)片革質(zhi),深綠(lv)(lv)色(se)有(you)光(guang)澤(ze),披(pi)針形或橢圓(yuan)形。
花(hua)簇生于(yu)主(zhu)干和主(zhu)枝(zhi)上(shang)(shang),有時也長在(zai)新(xin)枝(zhi)上(shang)(shang);花(hua)小(xiao)(xiao),白色(se),雄蕊多(duo)(duo)數,頂著(zhu)淡黃色(se)的(de)小(xiao)(xiao)花(hua)粉,散(san)發出陣(zhen)陣(zhen)清香(xiang)。花(hua)落后(hou),小(xiao)(xiao)幼果(guo)(guo)三五成(cheng)群地(di)探(tan)出來,果(guo)(guo)實球型,果(guo)(guo)實從青變紅(hong)再變紫,最(zui)后(hou)成(cheng)紫黑色(se)。成(cheng)熟的(de)果(guo)(guo)實直(zhi)徑(jing)1.5-4厘(li)米,直(zhi)接著(zhu)生于(yu)老樹枝(zhi)和樹干上(shang)(shang),成(cheng)熟果(guo)(guo)的(de)肉(rou)呈多(duo)(duo)汁半(ban)透明。具1-4顆種子。果(guo)(guo)皮外表結(jie)實光滑。在(zai)原產地(di)和中國臺灣,嘉寶(bao)果(guo)(guo)每(mei)年可(ke)(ke)多(duo)(duo)次開花(hua)結(jie)果(guo)(guo),最(zui)多(duo)(duo)可(ke)(ke)達6次,平均每(mei)2個月就有果(guo)(guo)產出,在(zai)同(tong)一株(zhu)樹上(shang)(shang)果(guo)(guo)中有花(hua),花(hua)中有果(guo)(guo),熟果(guo)(guo)中有青果(guo)(guo)。
嘉寶果(guo)(guo)成熟(shu)(shu)果(guo)(guo)其(qi)(qi)果(guo)(guo)肉(rou)呈多(duo)(duo)汁半透明(ming),全熟(shu)(shu)時甘(gan)甜無比,口(kou)味(wei)特(te)殊 成熟(shu)(shu)果(guo)(guo)其(qi)(qi)果(guo)(guo)肉(rou)透明(ming)、柔軟多(duo)(duo)汁,風(feng)味(wei)特(te)殊、氣味(wei)芬芳(fang),甜度平均可(ke)達13至18度,香甜可(ke)口(kou),口(kou)感獨特(te),味(wei)似山竹、香芭(ba)樂、釋(shi)迦、鳳梨(li)等多(duo)(duo)種風(feng)味(wei),食(shi)用入(ru)口(kou)后口(kou)感將經歷4種不(bu)同之(zhi)獨特(te)口(kou)味(wei)。
1、補充營養
嘉(jia)寶果(guo)中含有(you)人(ren)體所(suo)需的多種營養物質(zhi),如纖維素、糖類(lei)等(deng),特(te)別是一些礦物質(zhi)和(he)微量元素,都對人(ren)體具有(you)良(liang)好的營養價值,所(suo)以適量食用嘉(jia)寶果(guo)可以為人(ren)體補充營養。
2、抗衰老
嘉寶果中含有大量的(de)花(hua)青(qing)素(su),花(hua)青(qing)素(su)攝入體(ti)內可以增強人(ren)體(ti)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)能力,清理體(ti)內的(de)自由基,使得人(ren)體(ti)細(xi)胞保持(chi)活力,所(suo)以適當食用嘉寶果可以幫助抵(di)抗(kang)人(ren)體(ti)的(de)衰老。
1、直接(jie)吃:嘉寶果(guo)就(jiu)(jiu)是(shi)一種熱(re)帶水果(guo),當(dang)然是(shi)摘下來(lai)洗干凈就(jiu)(jiu)可以是(shi)直接(jie)吃。嘉寶果(guo)在完全成熟條件下,其果(guo)實(shi)一般呈現為(wei)半透晶(jing)狀態,非常(chang)軟綿,富有甜甜汁水,使用口感(gan)極佳(jia),甜味程度大約在11-15度范圍內。
2、制成(cheng)蜜餞(jian)(jian):水果一大吃法(fa)絕對(dui)非制成(cheng)蜜餞(jian)(jian)莫(mo)屬,甘甜(tian)可口的嘉寶果更是適合制成(cheng)蜜餞(jian)(jian),在心情不好的時候來一顆,什(shen)么煩惱都煙(yan)消云散(san)了(le),這就是“甜(tian)”帶(dai)給我(wo)們最好的禮物。
3、制成果汁(zhi):嘉寶果這種甘(gan)甜(tian)多汁(zhi)的水果最適合制成果汁(zhi)了,飲(yin)用風(feng)味更佳。
4、制成(cheng)果(guo)醬(jiang)(jiang):嘉(jia)(jia)寶(bao)果(guo)怎(zen)么吃?喜歡吃果(guo)醬(jiang)(jiang)的人怎(zen)么能錯過(guo)嘉(jia)(jia)寶(bao)果(guo)果(guo)醬(jiang)(jiang)呢,早餐(can)刷一些在吐司(si)上,帶著美(mei)好的心(xin)情開始新的一天(tian)。
5、制成果(guo)酒(jiu)(jiu):說到嘉寶(bao)果(guo)酒(jiu)(jiu)就不得不提臺灣,現在臺灣的(de)嘉寶(bao)果(guo)制品可是很豐富了(le),嘉寶(bao)果(guo)紅酒(jiu)(jiu)、嘉寶(bao)果(guo)露、嘉寶(bao)果(guo)醋等都是風味極佳的(de)嘉寶(bao)果(guo)制品,甚(shen)至臺灣還有(you)嘉寶(bao)果(guo)香皂(zao)。
6、制成餅(bing)干(gan)(gan):嘉(jia)寶果在制成果酒(jiu)之后,會(hui)有不少果實殘渣,用(yong)它來制成粗(cu)纖維餅(bing)干(gan)(gan),既營養又好(hao)吃,很(hen)受(shou)顧客歡迎(ying)。
嘉(jia)(jia)寶果(guo)的籽可以吃。嘉(jia)(jia)寶果(guo)的籽很小,嘉(jia)(jia)寶果(guo)中含(han)有(you)一至(zhi)四顆小種子,可以和果(guo)肉一起食(shi)用(yong)。吃起來和葡萄差不多(duo),成(cheng)熟的嘉(jia)(jia)寶果(guo)果(guo)實(shi)可以被(bei)消化。嘉(jia)(jia)寶果(guo)不僅含(han)有(you)豐富的維生素(su),還有(you)大量(liang)的礦物質,其中的鈣元素(su)含(han)量(liang)更是高于(yu)很多(duo)水果(guo)。
嘉寶果的皮是(shi)可以(yi)吃(chi)的,不過(guo)最好用(yong)鹽水浸泡一會(hui),并用(yong)清(qing)水沖洗干(gan)(gan)凈(jing)以(yi)后再吃(chi),因為(wei)這(zhe)樣比較干(gan)(gan)凈(jing)和衛(wei)生。
嘉(jia)寶(bao)果果皮中含(han)有(you)豐富(fu)的花青素、酚酸等酚類物(wu)質(zhi),攝(she)入(ru)體內有(you)較強的抗氧化、抗菌(jun)作(zuo)用,經常食用可以美容養顏,還(huan)能(neng)提高自身免(mian)疫力。不(bu)過(guo)嘉(jia)寶(bao)果的皮中含(han)有(you)單寧(ning)酸,單寧(ning)酸是一種酸性物(wu)質(zhi),所以食用起(qi)來口(kou)感會偏酸,還(huan)帶有(you)一股淡淡的樹脂香味,有(you)些人群可能(neng)會不(bu)適應這個(ge)味道。
1、看外表
挑選嘉寶果(guo)時,最好(hao)選擇果(guo)皮(pi)呈(cheng)黑紫色甚至是黑色的(de),而且表面比(bi)(bi)(bi)較(jiao)光滑透亮,形狀是橢圓形且沒有(you)破(po)損的(de),因為這樣的(de)嘉寶果(guo)往往成(cheng)熟得比(bi)(bi)(bi)較(jiao)好(hao)而且沒有(you)滋生細菌,糖(tang)分會比(bi)(bi)(bi)較(jiao)充(chong)足,食用起來口感較(jiao)好(hao)。
2、聞氣味
挑選(xuan)嘉寶(bao)果(guo)時,最(zui)好(hao)選(xuan)擇聞起來帶著一股淡淡樹脂香味的,因(yin)為這樣的嘉寶(bao)果(guo)通(tong)常質(zhi)量比較好(hao),食用起來汁水較多,口(kou)感甘甜。
嘉寶(bao)果在普通田地(di)(di)灌水的栽培種(zhong)(zhong)植(zhi)應該修建排溝渠,注意防水防澇,一般應做到土地(di)(di)畦高30厘米左(zuo)右(you),稍(shao)微(wei)偏(pian)坡的地(di)(di)方種(zhong)(zhong)植(zhi)需(xu)要順著(zhu)等高線開拓(tuo)出(chu)寬幅4-5米的種(zhong)(zhong)植(zhi)梯地(di)(di),梯田地(di)(di)面要求稍(shao)微(wei)反(fan)傾斜4°-5°,選用種(zhong)(zhong)植(zhi)種(zhong)(zhong)類為樹葡萄的原(yuan)生品類,種(zhong)(zhong)植(zhi)規格(ge)需(xu)要根據樹幼苗或者(zhe)制(zhi)定的種(zhong)(zhong)植(zhi)類型決定,通常情況(kuang)下的規格(ge)為80厘米×80厘米或者(zhe)100厘米×100厘米。
嘉(jia)寶果(guo)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)規格可以(yi)分為三類(lei),分別為短期(qi)、長期(qi)和以(yi)短養長三種(zhong)(zhong)模(mo)式,短期(qi)種(zhong)(zhong)類(lei)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)與株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)距(ju)離(li)大(da)概(gai)在(zai)0.5米(mi)×0.5米(mi),一(yi)畝(mu)(mu)地可以(yi)種(zhong)(zhong)植(zhi)將近2666株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),期(qi)限(xian)為一(yi)年(nian)稱之(zhi)為一(yi)個種(zhong)(zhong)植(zhi)周(zhou)期(qi)。長期(qi)種(zhong)(zhong)類(lei)為株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)與株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)距(ju)離(li)大(da)概(gai)在(zai)4米(mi)×4米(mi),一(yi)畝(mu)(mu)地可以(yi)種(zhong)(zhong)植(zhi)87株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作(zuo)用,以(yi)1.5年(nian)或者更長的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)期(qi)限(xian)為一(yi)個種(zhong)(zhong)植(zhi)周(zhou)期(qi)。以(yi)短養長種(zhong)(zhong)類(lei)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)與株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)距(ju)離(li)大(da)概(gai)在(zai)1米(mi)×0.5米(mi),一(yi)畝(mu)(mu)地可以(yi)種(zhong)(zhong)植(zhi)1333株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)左右,以(yi)種(zhong)(zhong)植(zhi)完成進入第二年(nian)開始每一(yi)年(nian)苗可出1/2。
抹芽定梢:嘉寶果在(zai)長(chang)出萌(meng)芽后(hou)需(xu)要進(jin)行抹(mo)芽定梢,一般(ban)為抹(mo)去雙芽、多頭芽、壞芽,然后(hou)在(zai)形成新梢后(hou)使用兩條金屬絲牽引綁住,可在(zai)每(mei)15-20厘米的距離(li)定梢并及時噴灑農藥,能夠保(bao)證枝梢的不斷長(chang)大蔓延。
肥水管理:嘉(jia)寶(bao)果(guo)的(de)(de)養育種(zhong)(zhong)植一(yi)定要注重有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)料的(de)(de)使(shi)(shi)用(yong),大(da)力提倡導(dao)使(shi)(shi)用(yong)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)、微生(sheng)物肥(fei)(fei)(fei)和化肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)搭配混合使(shi)(shi)用(yong),一(yi)般氮、磷、鉀肥(fei)(fei)(fei)料的(de)(de)比例約為1:2:1。積(ji)極倡導(dao)植物營養分析和科(ke)學施肥(fei)(fei)(fei),可以借助水溶性或長效肥(fei)(fei)(fei)料,有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)、微生(sheng)物肥(fei)(fei)(fei)與化肥(fei)(fei)(fei)少(shao)用(yong)多(duo)施的(de)(de)方案。嘉(jia)寶(bao)果(guo)屬于戀濕(shi)潮種(zhong)(zhong)類,因此要確保種(zhong)(zhong)植過(guo)程中土質(zhi)的(de)(de)軟綿潤濕(shi),但不(bu)要過(guo)多(duo)用(yong)水,防止對植物造成不(bu)必要損傷。
修剪整枝:嘉(jia)寶果(guo)的(de)生長過(guo)程較(jiao)為遲緩,一般情況下不用在意修剪,有(you)(you)時為了(le)限制樹(shu)(shu)(shu)高及造型美觀,可以對(dui)其枝(zhi)葉(xie)較(jiao)為繁茂的(de)區域進行(xing)適(shi)當(dang)修理,使(shi)得營養成分集中(zhong)在所(suo)需的(de)枝(zhi)葉(xie)處,增(zeng)加開花結果(guo),完善樹(shu)(shu)(shu)木(mu)的(de)視覺美感(gan)。盆景類樹(shu)(shu)(shu)木(mu),可以通(tong)過(guo)修理使(shi)樹(shu)(shu)(shu)高產(chan)生矮化作(zuo)用,抹去不必(bi)要的(de)枝(zhi)葉(xie),減少(shao)植(zhi)物生產(chan)所(suo)耗的(de)營養,增(zeng)加植(zhi)物根部(bu)的(de)必(bi)要有(you)(you)機(ji)物的(de)積累(lei)和吸收(shou)。在裁剪后的(de)果(guo)樹(shu)(shu)(shu)上(shang),要定期噴灑護(hu)樹(shu)(shu)(shu)大將(jiang)軍,有(you)(you)效控制傳染性病菌(jun)(jun)出現和播散(san),提高植(zhi)木(mu)樹(shu)(shu)(shu)體的(de)自我(wo)保護(hu)反(fan)應機(ji)能,進行(xing)滲透式的(de)殺菌(jun)(jun)滅毒(du)。
嘉(jia)寶果顏色在逐漸變為紫黑色的過(guo)程中(zhong)最(zui)適(shi)合收獲,一般采(cai)摘(zhai)(zhai)后(hou)在室溫(wen)條件(jian)下2-3天就會發酵(jiao)腐爛,因此,在采(cai)摘(zhai)(zhai)過(guo)程中(zhong)要(yao)謹(jin)慎小心(xin),避免對果皮造成碰撞損傷(shang),而且(qie)采(cai)摘(zhai)(zhai)時(shi)間最(zui)好(hao)為晴天或者陰(yin)天,但最(zui)忌諱在下雨時(shi)進(jin)行采(cai)摘(zhai)(zhai)。將采(cai)摘(zhai)(zhai)后(hou)的果實進(jin)行散熱處理,最(zui)好(hao)在最(zui)短的時(shi)間內進(jin)行撿分、包(bao)裝和(he)存儲放入保(bao)鮮袋內,適(shi)宜(yi)條件(jian)為低溫(wen)貯藏(zang),可以(yi)滿足(zu)減少失水以(yi)及發酵(jiao)作用(yong),延長果肉保(bao)鮮期(qi)。