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棒渣粥的功效

玉米被人(ren)們(men)稱之為第一的(de)黃(huang)金主食(shi)(shi)，之所(suo)以這樣說(shuo)是因為玉米中含有豐富(fu)的(de)全(quan)能(neng)營養，它適合各個年齡段的(de)人(ren)群食(shi)(shi)用(yong)。玉米它的(de)性平且(qie)味(wei)道甘甜，能(neng)夠(gou)進入肝。腎(shen)、膀(bang)胱經(jing)，具有非常好的(de)利尿消腫(zhong)、健(jian)脾滲(shen)濕(shi)、健(jian)脾滲(shen)濕(shi)、清濕(shi)熱、益肺寧(ning)心等(deng)功效(xiao)，此外它還(huan)能(neng)夠(gou)在秋季祛燥(zao)，對延緩(huan)衰老有很大的(de)作用(yong)。

棒渣粥的制作方法

主料：棒渣、玉米粉。

輔料：小蘇打適量。

制作方法：

1、適(shi)量(liang)棒渣(zha)淘(tao)洗(xi)干凈備用(yong)。

2、鍋里放水燒開。

3、下入棒(bang)渣(zha)，用勺子攪(jiao)勻。

4、開(kai)鍋(guo)后(hou)放點(dian)小蘇打。

5、玉米粉用(yong)水調開、慢慢淋入鍋里，邊倒邊攪(jiao)。

6、開鍋后(hou)轉小火煮20分鐘。

7、中間要不(bu)停地攪拌，防止粘底(di)。

8、盛起稍涼食用。

注意事項：

1、放點小蘇打可以使粥更粘稠。

2、大火時一定要看著鍋(guo)，溢(yi)鍋(guo)很快。

3、要不停攪拌，防止粘底。先(xian)把棒渣盛在一個較大(da)的(de)碗里，加(jia)水用筷(kuai)子攪拌均勻成糊狀。棒渣下鍋后，用中火煮，粥快開時，用大(da)勺子適當攪動，防止棒渣粘鍋底。

4、熬米(mi)(mi)粥不能放(fang)堿(jian)。但(dan)在煮玉米(mi)(mi)粥時可加少量堿(jian)，因(yin)為(wei)玉米(mi)(mi)中多為(wei)結合型(xing)煙(yan)酸(suan)(suan)，加堿(jian)能使(shi)結合型(xing)煙(yan)酸(suan)(suan)變成游離型(xing)煙(yan)酸(suan)(suan)，為(wei)人(ren)體(ti)所吸(xi)收(shou)利用(yong)。

5、鍋開以后不要立即關(guan)火，要想棒渣粥好(hao)吃，先關(guan)小火，再(zai)煮(zhu)幾分鐘(zhong)，這個幾分鐘(zhong)是為了把粥做得更好(hao)吃。粥煮(zhu)的時間稍長一點(dian)，粥才(cai)會有香味。