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棒渣粥的功效

玉(yu)(yu)米(mi)(mi)被人們稱之為第一的(de)黃金主食，之所(suo)以這樣說(shuo)是因為玉(yu)(yu)米(mi)(mi)中含有豐富的(de)全能營養，它(ta)適合各個年齡段的(de)人群食用。玉(yu)(yu)米(mi)(mi)它(ta)的(de)性平且味道甘甜(tian)，能夠(gou)進入肝。腎、膀胱(guang)經，具有非(fei)常(chang)好(hao)的(de)利尿(niao)消腫、健脾(pi)滲濕、健脾(pi)滲濕、清濕熱(re)、益肺寧心等功效，此外它(ta)還(huan)能夠(gou)在(zai)秋季祛燥，對(dui)延緩衰(shuai)老有很(hen)大的(de)作用。

棒渣粥的制作方法

主料：棒渣、玉米粉。

輔料：小蘇打適量。

制作方法：

1、適量棒渣淘洗(xi)干凈備用。

2、鍋里放水燒開。

3、下入棒渣，用勺子攪勻。

4、開(kai)鍋后放(fang)點小蘇打。

5、玉米粉用水(shui)調開、慢慢淋入鍋里，邊倒(dao)邊攪。

6、開(kai)鍋后轉(zhuan)小(xiao)火煮20分(fen)鐘。

7、中間(jian)要不停(ting)地攪拌，防止(zhi)粘底。

8、盛起稍涼食用。

注意事項：

1、放點小蘇(su)打可(ke)以使粥更(geng)粘稠。

2、大火時一(yi)定要看著(zhu)鍋，溢鍋很快。

3、要不(bu)停攪(jiao)(jiao)拌(ban)，防(fang)止(zhi)粘(zhan)底。先把棒(bang)渣(zha)盛在一個較大的碗里(li)，加水用(yong)筷(kuai)子(zi)攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻成糊狀。棒(bang)渣(zha)下鍋后，用(yong)中火煮，粥(zhou)快(kuai)開時，用(yong)大勺子(zi)適當(dang)攪(jiao)(jiao)動，防(fang)止(zhi)棒(bang)渣(zha)粘(zhan)鍋底。

4、熬米粥(zhou)不能放堿。但在煮玉米粥(zhou)時可(ke)加(jia)少量堿，因為玉米中(zhong)多為結合型煙(yan)酸(suan)，加(jia)堿能使結合型煙(yan)酸(suan)變成游離型煙(yan)酸(suan)，為人體所吸收利用。

5、鍋開(kai)以后不(bu)要立即(ji)關火，要想棒渣粥好吃，先關小(xiao)火，再煮幾分(fen)鐘，這個幾分(fen)鐘是為了把粥做得更(geng)好吃。粥煮的時間稍長一(yi)點(dian)，粥才會有香味。