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棒渣粥的功效

玉米(mi)(mi)被人(ren)們稱之為第一的(de)(de)黃金主食，之所以這樣(yang)說是因為玉米(mi)(mi)中含有(you)豐富的(de)(de)全能營養，它適合各個年齡段的(de)(de)人(ren)群(qun)食用。玉米(mi)(mi)它的(de)(de)性平且味道(dao)甘甜，能夠(gou)(gou)進(jin)入肝(gan)。腎、膀胱經，具(ju)有(you)非常好的(de)(de)利尿消(xiao)腫、健(jian)(jian)脾(pi)滲濕(shi)、健(jian)(jian)脾(pi)滲濕(shi)、清濕(shi)熱、益肺寧(ning)心等功效，此外(wai)它還(huan)能夠(gou)(gou)在秋(qiu)季祛燥，對延(yan)緩衰老(lao)有(you)很(hen)大的(de)(de)作用。

棒渣粥的制作方法

主料：棒渣、玉米粉。

輔料：小蘇打適量。

制作方法：

1、適量(liang)棒渣淘洗干凈備用。

2、鍋里放水燒開。

3、下入(ru)棒渣，用(yong)勺(shao)子攪勻。

4、開(kai)鍋(guo)后放(fang)點小蘇打(da)。

5、玉米粉用水調開、慢慢淋入鍋(guo)里(li)，邊倒邊攪。

6、開鍋后轉小(xiao)火煮20分鐘。

7、中間要不(bu)停地攪拌，防止粘底。

8、盛起稍涼食用。

注意事項：

1、放點小蘇打可以使粥更粘稠(chou)。

2、大火時(shi)一定要看(kan)著(zhu)鍋，溢鍋很(hen)快。

3、要不停攪(jiao)拌，防(fang)止(zhi)粘底。先把棒渣盛在一個較大(da)的(de)碗里，加水用筷子攪(jiao)拌均勻成糊狀。棒渣下(xia)鍋(guo)后，用中火煮，粥快開時，用大(da)勺子適(shi)當攪(jiao)動，防(fang)止(zhi)棒渣粘鍋(guo)底。

4、熬米粥(zhou)不能放(fang)堿(jian)。但在煮玉(yu)米粥(zhou)時可加少(shao)量堿(jian)，因為玉(yu)米中多為結(jie)合型(xing)(xing)煙(yan)酸，加堿(jian)能使(shi)結(jie)合型(xing)(xing)煙(yan)酸變成游離型(xing)(xing)煙(yan)酸，為人體(ti)所吸收(shou)利用(yong)。

5、鍋開以后(hou)不要立(li)即關(guan)火，要想(xiang)棒渣粥(zhou)好吃，先關(guan)小火，再煮(zhu)幾(ji)分(fen)鐘(zhong)，這個幾(ji)分(fen)鐘(zhong)是(shi)為了把粥(zhou)做(zuo)得(de)更好吃。粥(zhou)煮(zhu)的時間(jian)稍(shao)長一(yi)點，粥(zhou)才會有香(xiang)味(wei)。