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基本介紹

普安盤江烏雞體型結構勻(yun)稱，平頭單冠；羽毛以黑(hei)色(se)為主(zhu)，有少量黃麻色(se)，公雞尾羽發達,毛衣緊密。

成年公(gong)雞體(ti)重3.0～3.5公(gong)斤(jin)，母雞2.0～2.5公(gong)斤(jin)。烏皮烏骨，肉質緊實。

地域范圍

普安縣所轄盤水(shui)街道(dao)辦(ban)、南湖(hu)街道(dao)辦(ban)、九峰街道(dao)辦(ban)、茶源街道(dao)辦(ban)、龍吟(yin)鎮(zhen)(zhen)、興中(zhong)鎮(zhen)(zhen)、白沙鄉(xiang)(xiang)、地瓜(gua)鎮(zhen)(zhen)、江西坡鎮(zhen)(zhen)、高棉鄉(xiang)(xiang)、羅漢鎮(zhen)(zhen)、樓下(xia)鎮(zhen)(zhen)、新店鎮(zhen)(zhen)、青山鎮(zhen)(zhen)共14個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)（街道(dao)）90個行政(zheng)村（居(ju)、社區）。

地(di)理坐標為東經104°51′10″～105°9′24″，北緯(wei)25°18′31″～26°10′35″。

品質特點

體型結構(gou)勻稱，平頭單冠；羽毛以黑色為主，有少量黃麻色，公雞尾(wei)羽發達,毛衣(yi)緊密(mi)。成年公雞體重3.0～3.5公斤，母雞2.0～2.5公斤。烏(wu)皮烏(wu)骨，肉質(zhi)緊實。

生長環境

普安盤江烏(wu)雞生長區處于云貴高原向(xiang)黔中過渡(du)的梯級狀(zhuang)斜坡(po)地(di)帶，海拔(ba)落差大，最高海拔(ba)2083米(mi)(mi)，最低海拔(ba)745米(mi)(mi)，平均海拔(ba)1400米(mi)(mi)，四周(zhou)高山聳立(li)，地(di)勢起(qi)伏，地(di)形破碎，立(li)體(ti)氣候明顯，容易(yi)形成(cheng)一個封(feng)閉的小生態(tai)系統，烏(wu)雞長期在環境下飼養選育，形成(cheng)了穩(wen)定的普安盤江烏(wu)雞地(di)方雞群。

普(pu)安(an)縣(xian)森(sen)林(lin)及(ji)飼草資源豐(feng)富(fu)，森(sen)林(lin)覆蓋(gai)率(lv)52%，是(shi)珠江(jiang)防(fang)護林(lin)的(de)重要生態建(jian)設區域(yu)，縣(xian)內植被類型復雜(za)多樣，呈垂直帶發育，廣闊(kuo)的(de)林(lin)下(xia)資源特別適合飼養普(pu)安(an)盤江(jiang)烏(wu)雞(ji)，在(zai)此(ci)地(di)貌(mao)養殖的(de)普(pu)安(an)盤江(jiang)烏(wu)雞(ji)雜(za)食(shi)鏈豐(feng)富(fu)、適應(ying)能(neng)力(li)(li)強(qiang)、抗病能(neng)力(li)(li)強(qiang)、覓食(shi)能(neng)力(li)(li)強(qiang)、耐(nai)粗飼、肉質(zhi)緊實。

境內氣候(hou)(hou)溫和濕潤(run)，屬亞熱帶季風(feng)濕潤(run)氣候(hou)(hou)，四季分明，冬(dong)無嚴寒(han)，夏無酷(ku)暑。

多年平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣溫13.7℃，生長期年平(ping)(ping)(ping)均(jun)280天，無(wu)霜(shuang)期年平(ping)(ping)(ping)均(jun)290天。年平(ping)(ping)(ping)均(jun)日照(zhao)時(shi)數1528.3小(xiao)時(shi)，年總(zong)輻射103.25千卡/平(ping)(ping)(ping)方(fang)厘米。

年均降水量1438.9毫米，年平均降雨日數為227天。適宜的溫度、光照，充沛(pei)的雨量使各種各類植被、昆蟲(chong)動物(wu)(wu)(wu)迅(xun)速繁(fan)衍生息并且富含(han)營養(yang)物(wu)(wu)(wu)質，為普安盤江烏雞優良的品質提供物(wu)(wu)(wu)質基礎，為其豐富的氨基酸(suan)來源提供條件。

生產方式

雞舍、圍欄搭建

雞(ji)(ji)舍(she)的(de)建設應緊靠放牧場地、地勢較高(gao)、不潮、不陰冷、坐北朝南、光照良(liang)好、通(tong)風流暢(chang)、排水通(tong)暢(chang)和清掃及消毒(du)方便(bian)的(de)場所(suo)，選擇防鼠(shu)害和野生動物傷害的(de)地方，在(zai)雞(ji)(ji)舍(she)外留有雞(ji)(ji)只運動和飼喂的(de)場所(suo)。單個雞(ji)(ji)舍(she)應保持500羽左右，避免因為雞(ji)(ji)群密度過大(da)導致放牧場地的(de)植被(bei)遭(zao)到破壞(huai)，造成(cheng)疫病的(de)產(chan)生和傳播。

雞場布局

分(fen)設生活(huo)管(guan)理(li)區(qu)(qu)(qu)、生產區(qu)(qu)(qu)和無害化處理(li)區(qu)(qu)(qu)，生活(huo)管(guan)理(li)區(qu)(qu)(qu)應與生產區(qu)(qu)(qu)、無害化處理(li)區(qu)(qu)(qu)有(you)(you)明(ming)顯的界限分(fen)離且有(you)(you)明(ming)確標識。

育雛階段的飼養管理

雛雞出殼后宜在24小時內初(chu)飲，初(chu)飲應配(pei)置溫(wen)度為18～20℃的5%葡萄糖(tang)水，水量(liang)控制(zhi)在2小時飲完為宜，并確保(bao)所有雛雞都飲到水。一般在初(chu)飲2～3小時后或待80%以上雛雞有強(qiang)烈(lie)食(shi)(shi)欲時開食(shi)(shi)。開食(shi)(shi)可用(yong)消過(guo)毒的油紙、塑料布或淺(qian)料盤放(fang)料，開食(shi)(shi)點要多，少量(liang)多次，以保(bao)證所有雛雞能同時吃到雛雞料。

放養階段的飼養管理

雛(chu)雞(ji)育(yu)成后轉入放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)區(qu)(qu)，根據放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)區(qu)(qu)規模和植被狀況(kuang)，實行分區(qu)(qu)輪流放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)。每區(qu)(qu)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)的數量不(bu)宜超過(guo)1000只，公、母雞(ji)應分開(kai)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)，每畝不(bu)超過(guo)80只。

雛雞育(yu)成后(hou)(hou)在(zai)放(fang)養(yang)前應佩戴追溯用(yong)腳環。雛雞進(jin)入放(fang)養(yang)區后(hou)(hou)喂(wei)(wei)雛雞料過渡7天，同(tong)時讓(rang)其在(zai)放(fang)養(yang)區內(nei)自由采食蟲、草等自然食料，不足部(bu)分用(yong)玉米(mi)、谷(gu)物、小麥、米(mi)糠(kang)、南瓜、豆類等直接飼喂(wei)(wei)或用(yong)幾種混合飼喂(wei)(wei)。

在(zai)放養區內推薦采用(yong)(yong)人工種植(zhi)黑麥(mai)草、三葉草、鴨茅草等(deng)優質牧(mu)草作(zuo)為補充。肉用(yong)(yong)雞的放養日齡應不(bu)低于80天。

防疫

實(shi)施全進全出的(de)(de)飼養制度，雞(ji)群出欄后對雞(ji)舍徹底清(qing)理、消毒，并空舍1個(ge)月(yue)以(yi)上(shang)。嚴禁(jin)已出場的(de)(de)放(fang)養雞(ji)返(fan)回飼養。在飼養期間，雞(ji)場應配合(he)當地動(dong)(dong)物防疫監(jian)督機構做(zuo)好馬(ma)立克、新(xin)(xin)城(cheng)疫、新(xin)(xin)傳支、禽流感、白痢、傷寒等動(dong)(dong)物疫病(bing)的(de)(de)日常監(jian)測工作。

發(fa)(fa)生重大(da)疫情或(huo)疑(yi)似重大(da)疫情時(shi)，應(ying)及時(shi)向當(dang)地獸醫主管(guan)部(bu)門、動物(wu)防(fang)疫監督機構報告。發(fa)(fa)生人畜共患病時(shi)，應(ying)服從衛生行政管(guan)理部(bu)門安排，采取相(xiang)應(ying)的(de)防(fang)治措施。

消毒

選(xuan)擇(ze)高效低(di)毒，對人(ren)和家禽危(wei)害小，不污染環境(jing)，不易在肉(rou)、蛋等(deng)產(chan)品中殘留的消毒劑交替使(shi)用(yong)，并嚴格按(an)說明書配制(zhi)，禁(jin)止(zhi)濫用(yong)。

適時清除(chu)放養(yang)區內的(de)雞(ji)糞和墊料等(deng)雜物(wu)，應定期對雞(ji)場消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)，并(bing)更換(huan)消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)池內的(de)消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)液；雞(ji)群出欄及雞(ji)群發病時應及時消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)；人(ren)員進入(ru)生產區應洗(xi)手，腳踏(ta)消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)池進行消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)；工作服、工作帽、手套、毛巾、鞋靴應定期消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)。