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基本介紹

普安盤江烏雞體型結構勻稱，平頭(tou)單冠；羽毛以(yi)黑色為主，有少量黃麻色，公雞尾羽發達(da),毛衣緊(jin)密。

成年公雞(ji)體重3.0～3.5公斤，母雞(ji)2.0～2.5公斤。烏皮烏骨(gu)，肉質緊實。

地域范圍

普安縣所轄(xia)盤水(shui)街(jie)道辦(ban)(ban)、南湖街(jie)道辦(ban)(ban)、九峰街(jie)道辦(ban)(ban)、茶源街(jie)道辦(ban)(ban)、龍吟(yin)鎮(zhen)(zhen)、興(xing)中鎮(zhen)(zhen)、白沙鄉(xiang)、地瓜鎮(zhen)(zhen)、江西(xi)坡鎮(zhen)(zhen)、高(gao)棉鄉(xiang)、羅漢鎮(zhen)(zhen)、樓(lou)下鎮(zhen)(zhen)、新店鎮(zhen)(zhen)、青山鎮(zhen)(zhen)共14個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)（街(jie)道）90個行政(zheng)村(cun)（居、社區）。

地(di)理坐(zuo)標(biao)為東經104°51′10″～105°9′24″，北緯(wei)25°18′31″～26°10′35″。

品質特點

體型結(jie)構勻稱，平頭單冠(guan)；羽毛以黑色為主，有少量黃麻(ma)色，公雞(ji)尾羽發達,毛衣緊(jin)密。成年(nian)公雞(ji)體重(zhong)3.0～3.5公斤(jin)，母雞(ji)2.0～2.5公斤(jin)。烏(wu)(wu)皮(pi)烏(wu)(wu)骨，肉(rou)質緊(jin)實。

生長環境

普安盤(pan)(pan)江(jiang)(jiang)烏(wu)雞(ji)(ji)(ji)生長區處于云貴高原向黔中過渡的(de)(de)梯級狀斜坡地帶，海(hai)拔(ba)(ba)落差大(da)，最高海(hai)拔(ba)(ba)2083米(mi)，最低海(hai)拔(ba)(ba)745米(mi)，平均海(hai)拔(ba)(ba)1400米(mi)，四周高山聳立，地勢(shi)起伏，地形破碎，立體氣候明顯，容(rong)易形成(cheng)一個封閉的(de)(de)小生態系統(tong)，烏(wu)雞(ji)(ji)(ji)長期(qi)在環境下飼養選(xuan)育，形成(cheng)了穩定的(de)(de)普安盤(pan)(pan)江(jiang)(jiang)烏(wu)雞(ji)(ji)(ji)地方雞(ji)(ji)(ji)群。

普(pu)安縣(xian)森林(lin)(lin)及飼草資源豐(feng)富，森林(lin)(lin)覆蓋(gai)率(lv)52%，是珠江(jiang)防護林(lin)(lin)的(de)(de)重要生(sheng)態建(jian)設區域，縣(xian)內植被(bei)類型復雜多樣(yang)，呈垂直帶(dai)發(fa)育，廣闊(kuo)的(de)(de)林(lin)(lin)下資源特別適(shi)合飼養普(pu)安盤江(jiang)烏雞(ji)，在此地貌養殖的(de)(de)普(pu)安盤江(jiang)烏雞(ji)雜食鏈豐(feng)富、適(shi)應(ying)能力(li)強(qiang)(qiang)、抗病能力(li)強(qiang)(qiang)、覓食能力(li)強(qiang)(qiang)、耐粗飼、肉質緊實。

境內氣候溫(wen)和濕(shi)潤，屬亞(ya)熱帶季(ji)風濕(shi)潤氣候，四季(ji)分明(ming)，冬(dong)無嚴寒，夏無酷暑。

多年(nian)(nian)平(ping)均氣溫13.7℃，生長期年(nian)(nian)平(ping)均280天(tian)，無霜期年(nian)(nian)平(ping)均290天(tian)。年(nian)(nian)平(ping)均日照時數1528.3小時，年(nian)(nian)總輻射103.25千卡/平(ping)方厘米。

年均(jun)(jun)降水量1438.9毫米，年平(ping)均(jun)(jun)降雨日數為(wei)227天。適宜的(de)溫(wen)度(du)、光(guang)照，充沛的(de)雨量使各(ge)種各(ge)類植被、昆蟲動(dong)物迅速繁衍生息并(bing)且富含營養物質，為(wei)普安盤江烏雞(ji)優(you)良的(de)品(pin)質提供物質基(ji)礎，為(wei)其豐富的(de)氨基(ji)酸(suan)來源提供條件。

生產方式

雞舍、圍欄搭建

雞(ji)(ji)舍的(de)建設應緊靠放牧場地(di)、地(di)勢較高、不(bu)潮、不(bu)陰冷(leng)、坐北朝南、光照良好、通風(feng)流(liu)暢(chang)、排水通暢(chang)和清掃及消毒(du)方(fang)便的(de)場所(suo)，選擇防鼠害和野生動物(wu)傷害的(de)地(di)方(fang)，在(zai)雞(ji)(ji)舍外留有雞(ji)(ji)只運動和飼喂(wei)的(de)場所(suo)。單個雞(ji)(ji)舍應保持500羽左右，避(bi)免因為雞(ji)(ji)群密(mi)度過大導致(zhi)放牧場地(di)的(de)植(zhi)被遭到破(po)壞，造成疫病的(de)產生和傳播。

雞場布局

分設(she)生(sheng)(sheng)活管理(li)區(qu)、生(sheng)(sheng)產(chan)區(qu)和無(wu)害化處(chu)理(li)區(qu)，生(sheng)(sheng)活管理(li)區(qu)應(ying)與生(sheng)(sheng)產(chan)區(qu)、無(wu)害化處(chu)理(li)區(qu)有明顯的界限分離且(qie)有明確標(biao)識。

育雛階段的飼養管理

雛(chu)雞(ji)(ji)出殼后宜在(zai)24小(xiao)時內初(chu)飲(yin)，初(chu)飲(yin)應配置溫(wen)度(du)為(wei)18～20℃的5%葡萄糖水，水量控制(zhi)在(zai)2小(xiao)時飲(yin)完為(wei)宜，并確保所有雛(chu)雞(ji)(ji)都飲(yin)到(dao)水。一般在(zai)初(chu)飲(yin)2～3小(xiao)時后或待80%以上雛(chu)雞(ji)(ji)有強烈食欲時開食。開食可(ke)用(yong)消過毒的油紙、塑料布或淺料盤放料，開食點要多，少量多次，以保證所有雛(chu)雞(ji)(ji)能(neng)同時吃(chi)到(dao)雛(chu)雞(ji)(ji)料。

放養階段的飼養管理

雛雞育(yu)成后轉(zhuan)入放(fang)養區(qu)，根據放(fang)養區(qu)規模(mo)和植被狀況，實行分(fen)區(qu)輪流放(fang)養。每(mei)區(qu)放(fang)養雞的數量不宜超過1000只，公、母雞應分(fen)開(kai)放(fang)養，每(mei)畝不超過80只。

雛(chu)雞育成(cheng)后在放(fang)養前應佩戴(dai)追溯用(yong)(yong)腳環。雛(chu)雞進入放(fang)養區后喂雛(chu)雞料(liao)過渡7天，同時(shi)讓其在放(fang)養區內自(zi)由采食蟲、草等自(zi)然食料(liao)，不(bu)足部分用(yong)(yong)玉米、谷物、小麥、米糠、南瓜、豆類等直接(jie)飼喂或用(yong)(yong)幾種混合飼喂。

在(zai)放養區(qu)內推薦采(cai)用人工種植黑麥(mai)草、三(san)葉(xie)草、鴨茅草等優質牧草作(zuo)為補充。肉用雞的放養日(ri)齡(ling)應不低于80天。

防疫

實施全(quan)進全(quan)出的(de)飼(si)養(yang)制度，雞(ji)(ji)群出欄后對雞(ji)(ji)舍徹底清理(li)、消(xiao)毒，并空舍1個月以上。嚴(yan)禁已出場的(de)放養(yang)雞(ji)(ji)返回飼(si)養(yang)。在(zai)飼(si)養(yang)期間，雞(ji)(ji)場應配合當(dang)地動(dong)物防疫監(jian)督機(ji)構做好馬立克、新(xin)城疫、新(xin)傳支、禽流感、白(bai)痢、傷寒等動(dong)物疫病的(de)日(ri)常監(jian)測工(gong)作。

發生重(zhong)大疫情(qing)或(huo)疑似重(zhong)大疫情(qing)時(shi)，應及時(shi)向當地獸醫主管(guan)部門、動(dong)物(wu)防疫監督機構報告。發生人(ren)畜共患病時(shi)，應服(fu)從衛生行政管(guan)理部門安(an)排，采(cai)取相(xiang)應的(de)防治措施。

消毒

選擇高效低毒(du)，對人和家禽危(wei)害(hai)小(xiao)，不污染環(huan)境，不易在肉、蛋等(deng)產品中(zhong)殘留的消毒(du)劑(ji)交替使用，并嚴格按說明(ming)書配制(zhi)，禁止濫用。

適時清除放養區內的(de)雞糞(fen)和墊料等雜物，應定(ding)期(qi)對雞場(chang)消毒(du)(du)，并更換消毒(du)(du)池內的(de)消毒(du)(du)液；雞群(qun)(qun)出(chu)欄及(ji)雞群(qun)(qun)發(fa)病時應及(ji)時消毒(du)(du)；人員進入生產區應洗手(shou)，腳踏消毒(du)(du)池進行消毒(du)(du)；工作服、工作帽、手(shou)套(tao)、毛巾、鞋靴應定(ding)期(qi)消毒(du)(du)。