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基本介紹

普(pu)安盤江烏(wu)雞體型(xing)結構勻稱(cheng)，平頭(tou)單冠；羽毛以黑色(se)為主(zhu)，有少(shao)量黃麻色(se)，公雞尾羽發達,毛衣緊(jin)密。

成(cheng)年公(gong)(gong)雞體重3.0～3.5公(gong)(gong)斤，母雞2.0～2.5公(gong)(gong)斤。烏皮烏骨，肉質緊實。

地域范圍

普安縣(xian)所轄盤(pan)水街(jie)道(dao)(dao)辦、南湖(hu)街(jie)道(dao)(dao)辦、九峰街(jie)道(dao)(dao)辦、茶源(yuan)街(jie)道(dao)(dao)辦、龍吟鎮、興中鎮、白沙鄉、地(di)瓜鎮、江西(xi)坡鎮、高棉鄉、羅漢鎮、樓下(xia)鎮、新店鎮、青山鎮共14個(ge)鄉鎮（街(jie)道(dao)(dao)）90個(ge)行(xing)政村（居、社區）。

地理坐標為(wei)東經104°51′10″～105°9′24″，北(bei)緯(wei)25°18′31″～26°10′35″。

品質特點

體(ti)型結構(gou)勻稱，平(ping)頭單冠(guan)；羽毛以黑色為主，有少量黃(huang)麻(ma)色，公雞尾羽發達,毛衣(yi)緊密。成年公雞體(ti)重3.0～3.5公斤，母雞2.0～2.5公斤。烏(wu)(wu)皮烏(wu)(wu)骨(gu)，肉質緊實。

生長環境

普(pu)安(an)盤(pan)江(jiang)烏(wu)雞(ji)(ji)生長(chang)區(qu)處于云(yun)貴高原向黔中過渡(du)的(de)(de)梯級狀斜坡(po)地(di)帶，海拔落(luo)差大，最(zui)高海拔2083米，最(zui)低海拔745米，平均(jun)海拔1400米，四周高山聳立，地(di)勢起伏，地(di)形(xing)破碎，立體氣候(hou)明顯(xian)，容易形(xing)成(cheng)一個封閉(bi)的(de)(de)小生態(tai)系統，烏(wu)雞(ji)(ji)長(chang)期在環境下(xia)飼養選育，形(xing)成(cheng)了穩定的(de)(de)普(pu)安(an)盤(pan)江(jiang)烏(wu)雞(ji)(ji)地(di)方雞(ji)(ji)群。

普(pu)安縣森林(lin)及飼(si)(si)草資(zi)源豐富，森林(lin)覆蓋率52%，是(shi)珠江(jiang)防護林(lin)的重(zhong)要生(sheng)態建設區域(yu)，縣內(nei)植(zhi)被類(lei)型復雜多樣，呈垂直帶(dai)發育，廣闊的林(lin)下(xia)資(zi)源特別適(shi)(shi)合飼(si)(si)養普(pu)安盤(pan)江(jiang)烏(wu)雞(ji)，在此地貌(mao)養殖的普(pu)安盤(pan)江(jiang)烏(wu)雞(ji)雜食鏈豐富、適(shi)(shi)應(ying)能力強、抗病能力強、覓食能力強、耐粗(cu)飼(si)(si)、肉質(zhi)緊實(shi)。

境內氣候(hou)溫和(he)濕(shi)(shi)潤(run)，屬(shu)亞熱帶季風(feng)濕(shi)(shi)潤(run)氣候(hou)，四季分明，冬無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷(ku)暑。

多年(nian)平(ping)均(jun)氣溫13.7℃，生長期年(nian)平(ping)均(jun)280天，無霜(shuang)期年(nian)平(ping)均(jun)290天。年(nian)平(ping)均(jun)日照時數1528.3小時，年(nian)總輻射103.25千卡/平(ping)方厘(li)米。

年(nian)均(jun)降(jiang)水量1438.9毫米(mi)，年(nian)平均(jun)降(jiang)雨日數為227天(tian)。適宜的(de)溫(wen)度、光照(zhao)，充沛的(de)雨量使各種各類植被、昆蟲動物(wu)(wu)迅速繁(fan)衍生息(xi)并且富(fu)含營養物(wu)(wu)質(zhi)，為普安盤江(jiang)烏雞優良的(de)品質(zhi)提供(gong)物(wu)(wu)質(zhi)基礎(chu)，為其豐富(fu)的(de)氨基酸來源提供(gong)條件。

生產方式

雞舍、圍欄搭建

雞(ji)舍(she)(she)的(de)(de)建設應緊靠放牧場(chang)地(di)、地(di)勢較高、不潮、不陰冷、坐北朝南、光照良好、通(tong)風流暢、排水通(tong)暢和(he)(he)清掃(sao)及(ji)消毒方(fang)(fang)便的(de)(de)場(chang)所，選擇防(fang)鼠害和(he)(he)野(ye)生動物傷害的(de)(de)地(di)方(fang)(fang)，在(zai)雞(ji)舍(she)(she)外(wai)留有(you)雞(ji)只運(yun)動和(he)(he)飼喂的(de)(de)場(chang)所。單個雞(ji)舍(she)(she)應保持500羽左右，避免因為雞(ji)群(qun)密(mi)度過大(da)導致(zhi)放牧場(chang)地(di)的(de)(de)植被遭到破壞，造成疫病(bing)的(de)(de)產生和(he)(he)傳(chuan)播。

雞場布局

分設生(sheng)活管理區(qu)、生(sheng)產(chan)區(qu)和無(wu)害(hai)化處理區(qu)，生(sheng)活管理區(qu)應與生(sheng)產(chan)區(qu)、無(wu)害(hai)化處理區(qu)有(you)(you)明(ming)顯的界限分離且有(you)(you)明(ming)確(que)標識。

育雛階段的飼養管理

雛(chu)雞(ji)(ji)出(chu)殼后宜在(zai)24小(xiao)時內初(chu)飲(yin)(yin)，初(chu)飲(yin)(yin)應配置溫度為18～20℃的5%葡(pu)萄糖水(shui)，水(shui)量控制在(zai)2小(xiao)時飲(yin)(yin)完為宜，并確保所有(you)雛(chu)雞(ji)(ji)都飲(yin)(yin)到水(shui)。一般(ban)在(zai)初(chu)飲(yin)(yin)2～3小(xiao)時后或待80%以(yi)上(shang)雛(chu)雞(ji)(ji)有(you)強烈(lie)食(shi)(shi)欲(yu)時開食(shi)(shi)。開食(shi)(shi)可(ke)用消過毒的油紙、塑料布(bu)或淺料盤(pan)放料，開食(shi)(shi)點要(yao)多，少量多次(ci)，以(yi)保證(zheng)所有(you)雛(chu)雞(ji)(ji)能同時吃到雛(chu)雞(ji)(ji)料。

放養階段的飼養管理

雛(chu)雞(ji)(ji)育(yu)成(cheng)后(hou)轉入放(fang)養區(qu)，根據放(fang)養區(qu)規(gui)模和植被(bei)狀(zhuang)況(kuang)，實行(xing)分區(qu)輪(lun)流(liu)放(fang)養。每區(qu)放(fang)養雞(ji)(ji)的數(shu)量不宜超(chao)過1000只，公、母雞(ji)(ji)應分開放(fang)養，每畝不超(chao)過80只。

雛(chu)雞育成后在放養前(qian)應佩戴追溯用腳環(huan)。雛(chu)雞進入(ru)放養區后喂雛(chu)雞料過渡7天，同時讓其在放養區內(nei)自由采食(shi)蟲、草(cao)等自然食(shi)料，不(bu)足部分(fen)用玉米、谷物、小(xiao)麥、米糠、南瓜、豆類等直接飼喂或用幾種混合飼喂。

在(zai)放養(yang)區內推薦(jian)采(cai)用人工種植黑麥草(cao)、三葉草(cao)、鴨(ya)茅草(cao)等優質牧草(cao)作為補充。肉用雞的(de)放養(yang)日(ri)齡應不低于80天。

防疫

實(shi)施全(quan)(quan)進全(quan)(quan)出(chu)(chu)的飼養(yang)制度，雞(ji)群出(chu)(chu)欄后對雞(ji)舍徹底清理、消毒，并空舍1個月以上(shang)。嚴禁已(yi)出(chu)(chu)場的放(fang)養(yang)雞(ji)返回(hui)飼養(yang)。在飼養(yang)期間，雞(ji)場應配合(he)當地(di)動物防疫監(jian)督機構(gou)做好馬立克、新城疫、新傳支、禽流感、白(bai)痢、傷寒等動物疫病的日常監(jian)測工(gong)作。

發(fa)生重(zhong)大疫(yi)情或疑似重(zhong)大疫(yi)情時，應(ying)及時向當地獸醫主管(guan)(guan)部門(men)、動物防疫(yi)監督機構報(bao)告。發(fa)生人畜共(gong)患(huan)病時，應(ying)服從衛生行政管(guan)(guan)理部門(men)安排(pai)，采取相應(ying)的防治措施(shi)。

消毒

選擇(ze)高效低(di)毒，對人(ren)和家禽危害小，不污染(ran)環境，不易在肉、蛋等(deng)產品中殘(can)留的消毒劑(ji)交替使用(yong)，并嚴(yan)格按(an)說明書配制，禁止濫用(yong)。

適時清(qing)除放養區內的雞(ji)(ji)(ji)糞和(he)墊料(liao)等雜物，應定期(qi)對雞(ji)(ji)(ji)場消(xiao)(xiao)毒(du)，并(bing)更(geng)換(huan)消(xiao)(xiao)毒(du)池內的消(xiao)(xiao)毒(du)液；雞(ji)(ji)(ji)群出欄及雞(ji)(ji)(ji)群發病時應及時消(xiao)(xiao)毒(du)；人員(yuan)進入生(sheng)產區應洗手，腳踏消(xiao)(xiao)毒(du)池進行消(xiao)(xiao)毒(du)；工作(zuo)服(fu)、工作(zuo)帽、手套、毛(mao)巾、鞋(xie)靴應定期(qi)消(xiao)(xiao)毒(du)。