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基本介紹

普安盤江烏(wu)雞(ji)體型結(jie)構勻稱，平(ping)頭(tou)單冠；羽毛以黑色為(wei)主，有少量(liang)黃(huang)麻(ma)色，公雞(ji)尾(wei)羽發(fa)達,毛衣緊密。

成年公(gong)雞體重3.0～3.5公(gong)斤，母雞2.0～2.5公(gong)斤。烏皮(pi)烏骨，肉質(zhi)緊實。

地域范圍

普安縣所轄(xia)盤水(shui)街(jie)道(dao)辦、南(nan)湖街(jie)道(dao)辦、九峰街(jie)道(dao)辦、茶源街(jie)道(dao)辦、龍(long)吟鎮、興中鎮、白沙鄉、地瓜鎮、江西坡鎮、高棉鄉、羅漢鎮、樓下鎮、新店鎮、青山鎮共(gong)14個(ge)鄉鎮（街(jie)道(dao)）90個(ge)行政村（居、社區）。

地理坐標為東經104°51′10″～105°9′24″，北(bei)緯25°18′31″～26°10′35″。

品質特點

體型結構(gou)勻(yun)稱，平頭單冠；羽(yu)毛以黑色(se)為主，有少量黃麻色(se)，公(gong)(gong)雞(ji)尾羽(yu)發達,毛衣(yi)緊密(mi)。成年公(gong)(gong)雞(ji)體重(zhong)3.0～3.5公(gong)(gong)斤，母雞(ji)2.0～2.5公(gong)(gong)斤。烏皮烏骨，肉質緊實。

生長環境

普安(an)盤(pan)江(jiang)烏雞(ji)生長區處(chu)于云貴高原向黔中過渡的(de)梯級狀(zhuang)斜坡地(di)帶，海拔(ba)落差大，最高海拔(ba)2083米，最低海拔(ba)745米，平均海拔(ba)1400米，四(si)周高山(shan)聳立，地(di)勢起伏，地(di)形破碎，立體氣候明顯，容易形成一個封閉的(de)小生態系統，烏雞(ji)長期在環境下飼(si)養選育，形成了穩定(ding)的(de)普安(an)盤(pan)江(jiang)烏雞(ji)地(di)方雞(ji)群。

普(pu)安縣森林及飼(si)草資源豐富，森林覆蓋率52%，是(shi)珠江防護(hu)林的重要生態(tai)建設區域，縣內植被(bei)類型復雜(za)(za)多樣，呈垂(chui)直帶發育，廣(guang)闊(kuo)的林下資源特別(bie)適合飼(si)養(yang)普(pu)安盤(pan)江烏雞(ji)，在此地貌養(yang)殖(zhi)的普(pu)安盤(pan)江烏雞(ji)雜(za)(za)食(shi)鏈(lian)豐富、適應能力強(qiang)(qiang)、抗(kang)病能力強(qiang)(qiang)、覓食(shi)能力強(qiang)(qiang)、耐(nai)粗飼(si)、肉質緊實。

境(jing)內氣候(hou)溫和(he)濕潤(run)，屬亞熱帶(dai)季(ji)風濕潤(run)氣候(hou)，四季(ji)分明(ming)，冬無(wu)(wu)嚴寒(han)，夏無(wu)(wu)酷暑。

多年平(ping)均氣溫13.7℃，生長(chang)期年平(ping)均280天(tian)，無(wu)霜期年平(ping)均290天(tian)。年平(ping)均日照時數1528.3小時，年總輻射103.25千(qian)卡/平(ping)方厘米。

年(nian)(nian)均(jun)降水(shui)量1438.9毫(hao)米，年(nian)(nian)平均(jun)降雨日數為227天(tian)。適宜的(de)(de)溫度、光照，充沛(pei)的(de)(de)雨量使(shi)各種各類(lei)植被、昆蟲動物(wu)迅速繁衍生息(xi)并且富含(han)營養(yang)物(wu)質，為普(pu)安盤江烏(wu)雞優良(liang)的(de)(de)品(pin)質提(ti)供物(wu)質基礎，為其豐富的(de)(de)氨基酸來源提(ti)供條(tiao)件。

生產方式

雞舍、圍欄搭建

雞(ji)舍的(de)建設應(ying)緊靠放牧場地、地勢較高、不潮、不陰冷、坐北朝(chao)南、光照良(liang)好、通風(feng)流暢(chang)、排水(shui)通暢(chang)和(he)清掃(sao)及消毒(du)方便的(de)場所，選擇防(fang)鼠(shu)害和(he)野生(sheng)動(dong)物傷害的(de)地方，在雞(ji)舍外(wai)留有雞(ji)只運(yun)動(dong)和(he)飼喂的(de)場所。單(dan)個雞(ji)舍應(ying)保持(chi)500羽左(zuo)右，避免因為雞(ji)群密度過大(da)導致放牧場地的(de)植被遭到破壞，造成疫病的(de)產生(sheng)和(he)傳播。

雞場布局

分設(she)生(sheng)(sheng)活(huo)管(guan)理(li)區(qu)、生(sheng)(sheng)產區(qu)和無害化處理(li)區(qu)，生(sheng)(sheng)活(huo)管(guan)理(li)區(qu)應(ying)與生(sheng)(sheng)產區(qu)、無害化處理(li)區(qu)有明(ming)顯的界(jie)限分離且有明(ming)確標(biao)識(shi)。

育雛階段的飼養管理

雛雞(ji)出殼后宜在24小時(shi)內初(chu)飲，初(chu)飲應配置溫度為18～20℃的(de)5%葡萄糖水(shui)(shui)，水(shui)(shui)量控制在2小時(shi)飲完為宜，并確保(bao)所有雛雞(ji)都飲到水(shui)(shui)。一(yi)般在初(chu)飲2～3小時(shi)后或(huo)待80%以(yi)上雛雞(ji)有強烈食(shi)(shi)欲時(shi)開食(shi)(shi)。開食(shi)(shi)可用消(xiao)過毒(du)的(de)油紙、塑(su)料布或(huo)淺料盤(pan)放料，開食(shi)(shi)點(dian)要(yao)多(duo)，少量多(duo)次，以(yi)保(bao)證所有雛雞(ji)能同時(shi)吃(chi)到雛雞(ji)料。

放養階段的飼養管理

雛雞育成(cheng)后轉(zhuan)入放(fang)養(yang)(yang)區(qu)(qu)，根(gen)據放(fang)養(yang)(yang)區(qu)(qu)規模和植被狀況，實行分(fen)區(qu)(qu)輪流(liu)放(fang)養(yang)(yang)。每區(qu)(qu)放(fang)養(yang)(yang)雞的數(shu)量不宜超(chao)過1000只，公、母雞應分(fen)開放(fang)養(yang)(yang)，每畝不超(chao)過80只。

雛(chu)雞(ji)育成后(hou)在放養前(qian)應佩(pei)戴(dai)追溯用腳環。雛(chu)雞(ji)進入放養區后(hou)喂雛(chu)雞(ji)料過渡7天，同(tong)時讓(rang)其(qi)在放養區內(nei)自由采(cai)食(shi)蟲、草等自然食(shi)料，不(bu)足部分用玉米、谷物(wu)、小(xiao)麥(mai)、米糠(kang)、南瓜、豆類等直接飼喂或用幾種混合飼喂。

在放養(yang)區內推薦采用人工種植黑麥草(cao)、三(san)葉草(cao)、鴨茅草(cao)等優質(zhi)牧草(cao)作(zuo)為補充。肉用雞的放養(yang)日齡應不低于80天(tian)。

防疫

實(shi)施全(quan)進全(quan)出(chu)的飼養制(zhi)度，雞群出(chu)欄后對雞舍(she)徹底清(qing)理(li)、消毒，并空舍(she)1個月以上。嚴禁(jin)已出(chu)場(chang)(chang)的放(fang)養雞返回(hui)飼養。在飼養期間，雞場(chang)(chang)應配(pei)合當(dang)地(di)動物防疫(yi)監督機(ji)構做好馬立克、新城疫(yi)、新傳(chuan)支、禽(qin)流感、白痢、傷(shang)寒等動物疫(yi)病的日常監測工作。

發(fa)生重(zhong)(zhong)大(da)疫(yi)情或疑似重(zhong)(zhong)大(da)疫(yi)情時(shi)(shi)，應及時(shi)(shi)向當(dang)地(di)獸醫主(zhu)管部門、動物防疫(yi)監督(du)機構報告(gao)。發(fa)生人畜共患病(bing)時(shi)(shi)，應服從衛生行政管理部門安排，采取相應的防治措施。

消毒

選擇高效低毒，對人(ren)和家(jia)禽危害小，不污染環(huan)境(jing)，不易在肉、蛋(dan)等產品(pin)中殘留的消毒劑交替使用(yong)，并嚴格按說明書(shu)配(pei)制(zhi)，禁止(zhi)濫(lan)用(yong)。

適時(shi)清除放養區(qu)內的(de)雞(ji)(ji)糞(fen)和墊(dian)料等(deng)雜物，應(ying)定期對雞(ji)(ji)場消(xiao)毒(du)，并(bing)更換(huan)消(xiao)毒(du)池內的(de)消(xiao)毒(du)液；雞(ji)(ji)群出欄(lan)及雞(ji)(ji)群發病(bing)時(shi)應(ying)及時(shi)消(xiao)毒(du)；人員進入生(sheng)產(chan)區(qu)應(ying)洗手(shou)，腳踏(ta)消(xiao)毒(du)池進行消(xiao)毒(du)；工作服、工作帽、手(shou)套、毛巾、鞋靴應(ying)定期消(xiao)毒(du)。