芒果视频下载

基本介紹

南橋包子，是湖北(bei)省荊門(men)市東寶區南橋街(jie)上(shang)的特色(se)食(shi)品(pin)，作為(wei)人(ren)們的日常飲食(shi)中最普通的一種面食(shi)，又是一般(ban)人(ren)都消費得起的方(fang)便食(shi)品(pin)，因而，流傳(chuan)久遠，聲名遠播。

據《東寶文史(shi)集粹》記載，南橋包子早(zao)在清朝嘉慶年間（1796-1820），在當地(di)就十分有名(ming)。

歷史起源

在南橋古石橋橋頭，就(jiu)是過去的(de)鄉公所(suo)旁邊，有(you)一家兩(liang)個門面的(de)饉（qin）行（白(bai)案(an)早點(dian)鋪），老板(ban)人稱“張(zhang)老壽(shou)”。

公路沒修(xiu)前，張(zhang)老(lao)壽(shou)(shou)的生(sheng)意(yi)不(bu)是(shi)很(hen)好，公路一(yi)修(xiu)，他的生(sheng)意(yi)便紅火起來。張(zhang)老(lao)壽(shou)(shou)做生(sheng)意(yi)很(hen)活泛，不(bu)像別人那么(me)小(xiao)氣，因(yin)為他家(jia)有幾(ji)畝旱田，每年(nian)可收20多石(dan)小(xiao)麥。

反(fan)正是自家田(tian)里收(shou)的(de)小麥，有足夠的(de)面粉作為本錢，他做(zuo)的(de)面食也就(jiu)比別人的(de)大許多，過路(lu)人買一個就(jiu)能夠吃飽。

那時，張老壽饉行里(li)賣(mai)的包子，冬天(tian)用蘿卜、白(bai)菜做(zuo)餡，夏(xia)天(tian)用腌菜或用澹過水的青菜做(zuo)餡。

南橋地方的(de)人，把面(mian)(mian)粉(fen)做的(de)饅頭(tou)和用面(mian)(mian)粉(fen)包著餡的(de)包子(zi)，統稱為包子(zi)。張老壽賣(mai)的(de)包子(zi)品種多(duo)，有麩子(zi)面(mian)(mian)做的(de)“板凳腿(tui)”，麩子(zi)面(mian)(mian)就是小麥加工后留下的(de)面(mian)(mian)粉(fen)和麩皮的(de)混合面(mian)(mian)，饅頭(tou)中間用刀(dao)砍兩條(tiao)口(kou)子(zi)，“板凳腿(tui)”是麩子(zi)面(mian)(mian)饅頭(tou)的(de)形象叫法。

歷史演變

每天從柏坪(ping)村、和平（栗溪姚河）一帶挑柴(chai)(chai)到(dao)南橋街上賣的人。如果柴(chai)(chai)賣不出去(qu)，就用柴(chai)(chai)換包子吃。

都是做體(ti)力(li)活的人，看到這(zhe)么大的包子，誰不想吃？況且，餓(e)了一天，不吃真(zhen)是要后悔。等咬開(kai)包子皮，發現包子里(li)面包的都是蘿卜和腌(a)菜，又(you)開(kai)始后悔了。

于(yu)是，“南橋包子(zi)——吃了后悔，不吃也(ye)后悔”這句(ju)話，成了流(liu)傳(chuan)甚廣的民間俗語。

當形(xing)象化的(de)(de)民間俗語，被人們口(kou)口(kou)相傳，進(jin)入老百姓的(de)(de)日常生活，用(yong)來形(xing)容“進(jin)退兩難”的(de)(de)選(xuan)擇(ze)時，就(jiu)自然演變成了(le)一句歇后(hou)語，從而(er)一傳十(shi)、十(shi)傳百地(di)傳開了(le)。