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新西蘭海參介紹

新西蘭海參(can)地處(chu)低(di)溫寒冷的南極(ji)海域，生活在水(shui)下(xia)70米深處(chu)，所處(chu)環境常年(nian)低(di)溫（5-14攝氏度），導致(zhi)海參(can)生長(chang)緩慢，生長(chang)周(zhou)期長(chang)。使海參(can)的肉質(zhi)更加細膩(ni)肥大，口感(gan)更耐(nai)嚼更有彈(dan)性(xing)。純凈的水(shui)域，良好的生長(chang)環境，造就了新西蘭刺(ci)參(can)的品質(zhi)。

新西蘭海參產地環境

海(hai)產品(pin)的(de)好壞很大一部分(fen)取決于(yu)生長水(shui)域的(de)純(chun)凈度(du)。新(xin)西(xi)蘭(lan)被譽為“世界(jie)一塊凈土”，其擁有零污(wu)染的(de)自然環(huan)境和水(shui)域環(huan)境。美國(guo)一項研究(jiu)表明(ming)：新(xin)西(xi)蘭(lan)海(hai)水(shui)純(chun)凈度(du)為96.7%，遠遠高于(yu)其他國(guo)家。新(xin)西(xi)蘭(lan)水(shui)域幾乎不含有任何對生物(wu)造成威脅(xie)的(de)有害物(wu)質(zhi)，使得海(hai)洋生物(wu)能(neng)夠(gou)健康生長，所含營養(yang)價值和口(kou)感(gan)更是遠高于(yu)一般溫熱(re)帶(dai)水(shui)域的(de)海(hai)參。

紐金參生長環境

紐金(jin)參(can)，別名新西(xi)蘭金(jin)參(can)，分(fen)布(bu)在很(hen)深的水(shui)域(yu)，主(zhu)要在水(shui)下30米-70米之間，甚至在深達100米的水(shui)下也(ye)能見到它們(men)。正(zheng)因為(wei)它們(men)的活動范圍更(geng)(geng)(geng)廣，生存水(shui)域(yu)更(geng)(geng)(geng)深，生長年限(xian)更(geng)(geng)(geng)長，更(geng)(geng)(geng)為(wei)稀少，也(ye)更(geng)(geng)(geng)為(wei)珍貴。常常中(zhong)號金(jin)參(can)就能泡發出其他海參(can)大(da)號的效果(guo)，且營養也(ye)更(geng)(geng)(geng)豐富。

新(xin)西(xi)蘭深海(hai)(hai)海(hai)(hai)參生活在南極冷水(shui)(shui)海(hai)(hai)域(yu)，水(shui)(shui)下70米水(shui)(shui)溫7-14度的(de)深處(chu)，純凈的(de)水(shui)(shui)域(yu)，純天然的(de)生長環(huan)境(jing)。新(xin)西(xi)蘭被譽為(wei)“世界最后一塊凈土”。很重要的(de)一點是，因為(wei)新(xin)西(xi)蘭海(hai)(hai)域(yu)的(de)純凈，新(xin)西(xi)蘭海(hai)(hai)參泡(pao)發后，幾乎沒(mei)有沙石。

新西蘭海參的品種種類

新西蘭(lan)(lan)海參(can)(can)(can)分兩種，一(yi)種是烏刺(ci)參(can)(can)(can)，屬于軟刺(ci)參(can)(can)(can)一(yi)類(lei)，學(xue)名為(wei)：Stichopus mollis（俗(su)(su)稱(cheng)New Zealand Black Sea Cucumber）也就是新西蘭(lan)(lan)烏刺(ci)參(can)(can)(can)。另一(yi)種是紐(niu)金參(can)(can)(can)，屬于軟刺(ci)參(can)(can)(can)一(yi)類(lei)，學(xue)名為(wei)：Stichopus mollis（俗(su)(su)稱(cheng)New Zealand Sea Cucumber）。這(zhe)兩種海參(can)(can)(can)又因為(wei)新西蘭(lan)(lan)位于南緯45度，靠(kao)近南極(ji)，海水比(bi)較冰(bing)冷，所以(yi)這(zhe)些海參(can)(can)(can)都是冷水海參(can)(can)(can)，可以(yi)統稱(cheng)為(wei)新西蘭(lan)(lan)冷水刺(ci)參(can)(can)(can)。

新西蘭海參的營養成分

1、新西(xi)蘭海參(can)體內含有18種氨(an)基酸，其(qi)中(zhong)甘氨(an)酸、精氨(an)酸和谷氨(an)酸含量(liang)(liang)遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于(yu)其(qi)它(ta)氨(an)基酸。另外，紐(niu)金參(can)的(de)(de)必需氨(an)基酸含量(liang)(liang)明顯高(gao)于(yu)其(qi)它(ta)海參(can)。氨(an)基酸是合成蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)物質基礎，具有極高(gao)的(de)(de)營養和藥(yao)用價值。

2、海參體(ti)內含有(you)VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維(wei)生素(su)(su)。維(wei)生素(su)(su)在人體(ti)內不能自行合成，為人體(ti)生長(chang)和代謝所必需。

3、海參(can)必(bi)需脂肪(fang)酸(suan)種類齊全，如亞(ya)油酸(suan)、亞(ya)麻酸(suan)、EPA、DHA等。其(qi)中紐金參(can)的必(bi)需脂肪(fang)酸(suan)含量明顯高于(yu)其(qi)它海參(can)。必(bi)需脂肪(fang)酸(suan)對于(yu)增強人體免疫以及(ji)人腦的機能具有重要作用。

4、海參體(ti)內富含(han)(han)人(ren)體(ti)必需的(de)常(chang)量(liang)和微量(liang)元(yuan)素(su)，其中(zhong)微量(liang)元(yuan)素(su)中(zhong)鐵(tie)、鋅含(han)(han)量(liang)明顯高于其它(ta)元(yuan)素(su)。鐵(tie)和鋅是人(ren)體(ti)需要(yao)量(liang)最多(duo)的(de)微量(liang)元(yuan)素(su)，鐵(tie)是參與構成血紅蛋白(bai)的(de)主要(yao)組(zu)分。鋅是200多(duo)種含(han)(han)鋅酶的(de)組(zu)成成分，在核酸和蛋白(bai)質代謝中(zhong)有著重要(yao)的(de)作(zuo)用(yong)，尤其與腦(nao)及(ji)智力的(de)發育有著密切的(de)關系(xi)。