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新西蘭海參介紹

新西蘭海(hai)參(can)地處(chu)低溫(wen)寒冷的南極海(hai)域(yu)，生(sheng)活在水(shui)下70米(mi)深(shen)處(chu)，所處(chu)環(huan)境常年低溫(wen)（5-14攝氏度），導致海(hai)參(can)生(sheng)長(chang)緩慢，生(sheng)長(chang)周期(qi)長(chang)。使海(hai)參(can)的肉質更(geng)加細膩肥大，口感更(geng)耐嚼更(geng)有彈性(xing)。純凈的水(shui)域(yu)，良好的生(sheng)長(chang)環(huan)境，造(zao)就(jiu)了新西蘭刺(ci)參(can)的品(pin)質。

新西蘭海參產地環境

海產品的(de)好壞很大一部分取決于(yu)生(sheng)長水(shui)(shui)域(yu)(yu)的(de)純(chun)凈度。新西(xi)蘭(lan)(lan)被譽為(wei)“世界一塊凈土(tu)”，其(qi)擁有零污(wu)染的(de)自然環境和水(shui)(shui)域(yu)(yu)環境。美國(guo)一項研究表(biao)明：新西(xi)蘭(lan)(lan)海水(shui)(shui)純(chun)凈度為(wei)96.7%，遠(yuan)遠(yuan)高于(yu)其(qi)他國(guo)家。新西(xi)蘭(lan)(lan)水(shui)(shui)域(yu)(yu)幾乎不含(han)有任何對生(sheng)物(wu)造成威脅的(de)有害物(wu)質，使得(de)海洋生(sheng)物(wu)能夠(gou)健(jian)康生(sheng)長，所含(han)營養價值和口感更是遠(yuan)高于(yu)一般溫(wen)熱帶水(shui)(shui)域(yu)(yu)的(de)海參(can)。

紐金參生長環境

紐金參(can)，別(bie)名新西蘭金參(can)，分布在(zai)很(hen)深的(de)(de)水域，主(zhu)要在(zai)水下(xia)30米-70米之間(jian)，甚(shen)至(zhi)在(zai)深達100米的(de)(de)水下(xia)也(ye)(ye)能(neng)見到它們(men)(men)。正因為它們(men)(men)的(de)(de)活(huo)動范(fan)圍更(geng)廣(guang)，生存水域更(geng)深，生長年限更(geng)長，更(geng)為稀少，也(ye)(ye)更(geng)為珍貴。常(chang)常(chang)中號金參(can)就(jiu)能(neng)泡發出其他海參(can)大號的(de)(de)效果(guo)，且營養也(ye)(ye)更(geng)豐富。

新西蘭(lan)深(shen)海海參生(sheng)活(huo)在南極冷水(shui)(shui)海域(yu)，水(shui)(shui)下70米水(shui)(shui)溫7-14度的(de)(de)(de)(de)深(shen)處(chu)，純(chun)(chun)凈的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)域(yu)，純(chun)(chun)天然的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長環境。新西蘭(lan)被譽為(wei)“世(shi)界(jie)最后一塊(kuai)凈土”。很重要的(de)(de)(de)(de)一點(dian)是(shi)，因(yin)為(wei)新西蘭(lan)海域(yu)的(de)(de)(de)(de)純(chun)(chun)凈，新西蘭(lan)海參泡發后，幾乎沒有沙(sha)石(shi)。

新西蘭海參的品種種類

新(xin)西(xi)(xi)(xi)蘭(lan)海(hai)參(can)(can)(can)(can)分兩(liang)種(zhong)，一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)烏(wu)刺(ci)參(can)(can)(can)(can)，屬于(yu)軟刺(ci)參(can)(can)(can)(can)一(yi)類，學名(ming)為：Stichopus mollis（俗(su)稱New Zealand Black Sea Cucumber）也就是(shi)(shi)新(xin)西(xi)(xi)(xi)蘭(lan)烏(wu)刺(ci)參(can)(can)(can)(can)。另(ling)一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)紐金(jin)參(can)(can)(can)(can)，屬于(yu)軟刺(ci)參(can)(can)(can)(can)一(yi)類，學名(ming)為：Stichopus mollis（俗(su)稱New Zealand Sea Cucumber）。這(zhe)兩(liang)種(zhong)海(hai)參(can)(can)(can)(can)又因為新(xin)西(xi)(xi)(xi)蘭(lan)位于(yu)南緯45度，靠近南極，海(hai)水比較冰冷，所(suo)以(yi)這(zhe)些海(hai)參(can)(can)(can)(can)都是(shi)(shi)冷水海(hai)參(can)(can)(can)(can)，可(ke)以(yi)統(tong)稱為新(xin)西(xi)(xi)(xi)蘭(lan)冷水刺(ci)參(can)(can)(can)(can)。

新西蘭海參的營養成分

1、新西蘭海參體內含(han)有(you)18種(zhong)氨基(ji)酸(suan)(suan)，其中甘氨酸(suan)(suan)、精氨酸(suan)(suan)和谷氨酸(suan)(suan)含(han)量遠遠高(gao)于(yu)其它氨基(ji)酸(suan)(suan)。另外，紐金參的必需(xu)氨基(ji)酸(suan)(suan)含(han)量明顯高(gao)于(yu)其它海參。氨基(ji)酸(suan)(suan)是(shi)合成蛋白(bai)質(zhi)的物質(zhi)基(ji)礎，具(ju)有(you)極高(gao)的營養(yang)和藥(yao)用(yong)價值(zhi)。

2、海參(can)體(ti)內含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維生素。維生素在(zai)人(ren)體(ti)內不(bu)能(neng)自(zi)行合(he)成，為人(ren)體(ti)生長和代謝所(suo)必需(xu)。

3、海(hai)參(can)必(bi)需脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)種類齊全，如亞油酸(suan)(suan)(suan)、亞麻酸(suan)(suan)(suan)、EPA、DHA等。其中紐(niu)金參(can)的必(bi)需脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)含量(liang)明顯高(gao)于其它海(hai)參(can)。必(bi)需脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)對于增強人(ren)(ren)體免疫以及人(ren)(ren)腦的機能具有(you)重要(yao)作用。

4、海參體內富含(han)人體必(bi)需的(de)(de)(de)(de)常(chang)量(liang)(liang)和微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)，其(qi)中微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)中鐵(tie)、鋅(xin)含(han)量(liang)(liang)明顯高于其(qi)它元(yuan)素(su)(su)。鐵(tie)和鋅(xin)是(shi)人體需要量(liang)(liang)最多(duo)的(de)(de)(de)(de)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)，鐵(tie)是(shi)參與構成(cheng)血(xue)紅蛋白(bai)(bai)的(de)(de)(de)(de)主要組分。鋅(xin)是(shi)200多(duo)種(zhong)含(han)鋅(xin)酶的(de)(de)(de)(de)組成(cheng)成(cheng)分，在核酸和蛋白(bai)(bai)質代謝(xie)中有(you)著重要的(de)(de)(de)(de)作用，尤其(qi)與腦及智力(li)的(de)(de)(de)(de)發育有(you)著密(mi)切的(de)(de)(de)(de)關系(xi)。