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冷餛飩的做法

原料：餛(hun)飩25個、雞胸脯肉(rou)150克、火(huo)腿50克、花(hua)生醬1湯匙(chi)、香醋2茶(cha)匙(chi)、醬油2茶(cha)匙(chi)、白(bai)芝(zhi)麻少許、辣椒(jiao)油1茶(cha)匙(chi)、水適量、食(shi)鹽1茶(cha)匙(chi)、芝(zhi)麻油1茶(cha)匙(chi)。

制作方法：

1、將餛飩(tun)在淡鹽(yan)開(kai)水(shui)中(zhong)(zhong)煮(zhu)熟(shu)撈起，入冷開(kai)水(shui)中(zhong)(zhong)浸泡一下，撈出瀝(li)干放(fang)涼。

2、將餛(hun)飩盡量分開不(bu)要粘連。

3、花生醬用(yong)少量冷開水(shui)調勻，一(yi)直調到呈醬汁狀。

4、在調勻(yun)的花生醬(jiang)中(zhong)分別加入香醋(cu)、芝麻油、醬(jiang)油、白(bai)芝麻，調勻(yun)，冷(leng)餛飩的醬(jiang)汁就(jiu)做好(hao)了。

5、根據自己(ji)的(de)喜(xi)好(hao)可以準(zhun)備一些熟(shu)的(de)雞(ji)胸脯(fu)肉絲(si)和火腿絲(si)。

6、冷餛飩(tun)上(shang)放少許雞絲(si)和火腿(tui)絲(si)，淋上(shang)調好(hao)的醬(jiang)汁，就可以享用了(le)。

冷餛飩的麻醬怎么調

放(fang)(fang)入(ru)50克芝麻醬(jiang)、15毫升水、3克鹽(yan)、15毫升生抽、15毫升醋(cu)、5克蒜末(mo)、10毫升香油放(fang)(fang)入(ru)碗中，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)即可。