原料：餛飩25個、雞胸脯肉150克、火(huo)腿(tui)50克、花生(sheng)醬(jiang)1湯匙(chi)、香醋(cu)2茶(cha)匙(chi)、醬(jiang)油(you)2茶(cha)匙(chi)、白(bai)芝麻(ma)少許、辣(la)椒(jiao)油(you)1茶(cha)匙(chi)、水適量、食(shi)鹽(yan)1茶(cha)匙(chi)、芝麻(ma)油(you)1茶(cha)匙(chi)。
制作方法：
1、將餛(hun)飩在淡鹽開(kai)水中(zhong)煮(zhu)熟(shu)撈(lao)起，入(ru)冷(leng)開(kai)水中(zhong)浸(jin)泡一下，撈(lao)出瀝干放涼。
2、將餛飩盡量分開(kai)不(bu)要(yao)粘連。
3、花生(sheng)醬用少量冷開水調(diao)勻(yun)，一直調(diao)到呈醬汁狀。
4、在調勻(yun)的(de)花生(sheng)醬(jiang)中分別加(jia)入香醋、芝麻(ma)油、醬(jiang)油、白(bai)芝麻(ma)，調勻(yun)，冷餛飩的(de)醬(jiang)汁就做(zuo)好(hao)了。
5、根據自己的喜好可以準(zhun)備一些(xie)熟的雞胸脯肉(rou)絲和火腿絲。
6、冷(leng)餛飩上放少許雞(ji)絲和火(huo)腿絲，淋上調好的(de)醬(jiang)汁，就(jiu)可以享用(yong)了。
放入(ru)50克芝麻醬、15毫升(sheng)(sheng)水、3克鹽、15毫升(sheng)(sheng)生抽、15毫升(sheng)(sheng)醋、5克蒜末、10毫升(sheng)(sheng)香油(you)放入(ru)碗中(zhong)，攪拌均勻(yun)即可(ke)。
吃吃
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