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冷餛飩的做法

原料：餛飩(tun)25個、雞胸(xiong)脯肉(rou)150克、火腿50克、花生醬(jiang)1湯匙、香醋2茶(cha)(cha)匙、醬(jiang)油2茶(cha)(cha)匙、白芝麻(ma)少許、辣椒油1茶(cha)(cha)匙、水適量、食(shi)鹽1茶(cha)(cha)匙、芝麻(ma)油1茶(cha)(cha)匙。

制作方法：

1、將餛(hun)飩在(zai)淡鹽開水中煮熟撈起(qi)，入冷開水中浸泡一下，撈出瀝(li)干放涼(liang)。

2、將餛飩(tun)盡量(liang)分開不(bu)要粘連。

3、花生醬用少(shao)量冷(leng)開水(shui)調勻，一直調到呈醬汁狀。

4、在調勻(yun)的(de)花生(sheng)醬中(zhong)分別加入香醋(cu)、芝(zhi)麻(ma)油(you)、醬油(you)、白芝(zhi)麻(ma)，調勻(yun)，冷餛飩的(de)醬汁就做好了(le)。

5、根據自己(ji)的喜好可以準備一些熟(shu)的雞胸(xiong)脯肉絲和火腿絲。

6、冷餛(hun)飩上放少(shao)許(xu)雞絲(si)和火腿絲(si)，淋上調好(hao)的醬汁，就可(ke)以享(xiang)用了。

冷餛飩的麻醬怎么調

放入(ru)50克(ke)芝麻醬、15毫(hao)升(sheng)水、3克(ke)鹽、15毫(hao)升(sheng)生抽、15毫(hao)升(sheng)醋(cu)、5克(ke)蒜末、10毫(hao)升(sheng)香(xiang)油放入(ru)碗中，攪拌均勻即可。