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冷餛飩的做法

原料：餛飩25個、雞(ji)胸脯肉150克(ke)、火腿50克(ke)、花生醬(jiang)1湯匙(chi)(chi)(chi)(chi)、香醋(cu)2茶匙(chi)(chi)(chi)(chi)、醬(jiang)油2茶匙(chi)(chi)(chi)(chi)、白芝(zhi)麻(ma)少許、辣椒油1茶匙(chi)(chi)(chi)(chi)、水適量(liang)、食鹽1茶匙(chi)(chi)(chi)(chi)、芝(zhi)麻(ma)油1茶匙(chi)(chi)(chi)(chi)。

制作方法：

1、將(jiang)餛飩(tun)在淡(dan)鹽開水中煮熟(shu)撈起，入(ru)冷開水中浸泡一下，撈出瀝干放涼。

2、將(jiang)餛飩盡量分開不要粘連。

3、花生醬用少(shao)量(liang)冷開(kai)水調(diao)勻(yun)，一(yi)直調(diao)到呈(cheng)醬汁狀。

4、在調勻的(de)花生(sheng)醬中分別加入香(xiang)醋、芝麻油、醬油、白(bai)芝麻，調勻，冷餛飩(tun)的(de)醬汁(zhi)就做好了。

5、根據自己的喜好可(ke)以準備一些(xie)熟的雞胸脯肉絲和火腿絲。

6、冷餛飩上放少許雞(ji)絲(si)和(he)火腿(tui)絲(si)，淋(lin)上調好的(de)醬汁，就可以享用(yong)了(le)。

冷餛飩的麻醬怎么調

放入50克芝麻醬、15毫(hao)升水、3克鹽、15毫(hao)升生抽、15毫(hao)升醋、5克蒜末(mo)、10毫(hao)升香油放入碗中，攪拌均勻即可。