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糍粑冰粉簡介

糍粑冰粉是四川人最喜(xi)愛(ai)的冰粉口(kou)味(wei)之一。

糍(ci)粑(ba)冰粉以紅糖冰粉為(wei)基(ji)礎，在里(li)面加(jia)入了軟糯香甜的(de)(de)糍(ci)粑(ba)，糍(ci)粑(ba)和冰粉發生了奇(qi)妙(miao)的(de)(de)化學反應，吃一口下去爽嫩滑糯，是一種絕佳的(de)(de)美(mei)味。尤其是在夏季，糍(ci)粑(ba)冰粉非常受歡迎。

糍粑的保存方法

1、將糍粑放入密封袋中，放入冰箱冷(leng)藏(zang)保存，可(ke)以(yi)保存較長時(shi)間。

2、將(jiang)糍粑(ba)放入密封袋中，放入冰箱冷凍(dong)保(bao)存，可保(bao)存的時(shi)間更長。需要食用時(shi)，將(jiang)糍粑(ba)取出，放在(zai)室溫下解凍(dong)，然后蒸(zheng)一下即可。

需要(yao)注意(yi)的(de)(de)是，糍粑保(bao)存(cun)時(shi)間(jian)不宜過長，建議在保(bao)質期內(nei)食(shi)用(yong)完畢，以保(bao)證食(shi)品的(de)(de)品質和安全。

糍粑冰粉的熱量

糍粑(ba)冰(bing)粉(fen)的(de)(de)熱(re)量相對來說比較高，每一碗的(de)(de)冰(bing)粉(fen)的(de)(de)重量大概在(zai)200克左(zuo)右(you)，含有熱(re)量700大卡上下(xia)。攝入過多之后非常容易導致熱(re)量堆積，從而引發肥胖。

但是糍粑冰粉的冰粉成分又可以清熱利濕、解毒(du)涼血，在一定程(cheng)度(du)上可以降低(di)糍粑的油膩，從而補充豐富的碳水化合物，促進(jin)新陳(chen)代謝(xie)。

糍粑冰粉怎么做

準備原料：冰(bing)塊碎冰(bing)、熟白芝麻(ma)、熟黃豆粉、葡萄干、炒花(hua)生、糯米、紅(hong)糖、紅(hong)豆、黃糖、冰(bing)糖 、山楂。

制作方法：

1、按照(zhao)冰粉粉的要求比(bi)例用(yong)開水(shui)沖(chong)泡并(bing)且攪拌均勻，放(fang)冰箱冷(leng)藏備用(yong)，提前凍好(hao)冰塊。

2、一(yi)小碗水，加紅糖、黃糖熬制，把紅糖黃糖熬化就關火盛(sheng)碗里涼冷凍冰箱冷藏備用(yong)。

3、提前(qian)浸泡糯(nuo)米，然(ran)后洗干凈(jing)上(shang)蒸(zheng)格(ge)蒸(zheng)熟，蒸(zheng)熟了倒在碗(wan)里打黏讓(rang)他們變成一團。

4、把糯米用手(shou)揉成一小團一小團的放(fang)進黃(huang)豆粉里裹上(shang)。

5、油(you)(you)燒熱，糯米團(tuan)下油(you)(you)鍋。

6、將紅糖倒(dao)在涼粉上(shang)，加(jia)上(shang)糍粑和喜歡的配料即可食用。