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糍粑冰粉簡介

糍(ci)粑冰粉是(shi)四川人(ren)最(zui)喜愛的冰粉口味之(zhi)一(yi)。

糍(ci)(ci)(ci)粑冰(bing)粉以紅糖冰(bing)粉為基礎，在里面加(jia)入了軟糯香甜(tian)的(de)糍(ci)(ci)(ci)粑，糍(ci)(ci)(ci)粑和冰(bing)粉發生了奇妙的(de)化學反應，吃(chi)一口下(xia)去爽嫩滑(hua)糯，是(shi)(shi)一種絕佳(jia)的(de)美味。尤其(qi)是(shi)(shi)在夏季，糍(ci)(ci)(ci)粑冰(bing)粉非常受(shou)歡迎。

糍粑的保存方法

1、將糍粑放入密(mi)封袋中，放入冰箱(xiang)冷藏保存，可以(yi)保存較(jiao)長(chang)時間。

2、將(jiang)糍粑放入密封袋中(zhong)，放入冰箱(xiang)冷凍保(bao)存(cun)，可保(bao)存(cun)的(de)時(shi)(shi)間更(geng)長(chang)。需要食用時(shi)(shi)，將(jiang)糍粑取(qu)出(chu)，放在(zai)室溫(wen)下解凍，然后蒸一下即可。

需要(yao)注意的是，糍粑保存時(shi)間不宜過(guo)長，建(jian)議在保質(zhi)期內食用完畢，以保證食品(pin)的品(pin)質(zhi)和安全。

糍粑冰粉的熱量

糍粑冰粉(fen)(fen)的熱(re)量(liang)相對來說比較高，每一(yi)碗(wan)的冰粉(fen)(fen)的重量(liang)大(da)概(gai)在200克(ke)左右(you)，含有熱(re)量(liang)700大(da)卡上(shang)下。攝入(ru)過(guo)多之后非常容易導致熱(re)量(liang)堆積，從而引(yin)發(fa)肥胖(pang)。

但是糍(ci)粑冰粉的(de)(de)冰粉成分又可(ke)以清熱利濕、解毒涼血，在(zai)一(yi)定程度(du)上可(ke)以降低(di)糍(ci)粑的(de)(de)油膩，從(cong)而補(bu)充豐富(fu)的(de)(de)碳水(shui)化(hua)合物，促進(jin)新陳(chen)代謝。

糍粑冰粉怎么做

準備原料：冰塊碎冰、熟(shu)白芝麻(ma)、熟(shu)黃豆(dou)粉、葡萄干、炒花生、糯米、紅(hong)(hong)糖、紅(hong)(hong)豆(dou)、黃糖、冰糖 、山楂。

制作方法：

1、按(an)照冰粉(fen)粉(fen)的要求比例用開水沖泡并且攪拌均勻，放冰箱(xiang)冷藏備用，提前凍好冰塊。

2、一(yi)小(xiao)碗水，加紅(hong)糖、黃糖熬制，把紅(hong)糖黃糖熬化就關火盛碗里涼冷(leng)凍冰箱冷(leng)藏(zang)備用。

3、提前浸泡糯米，然后洗干(gan)凈(jing)上蒸格蒸熟(shu)，蒸熟(shu)了倒在碗(wan)里打黏讓他(ta)們變成一團。

4、把糯米(mi)用手(shou)揉成一小(xiao)團一小(xiao)團的放進黃豆粉(fen)里裹上。

5、油燒熱，糯米(mi)團下油鍋。

6、將紅糖倒在涼粉上(shang)，加上(shang)糍粑(ba)和喜歡的(de)配料即可食用。