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基本介紹

臺灣長果桑又名超級果桑、紫金蜜桑，臺灣新引進品種，富含多種維生素。是由臺灣專家將大果桑和其他幾種野生長果桑經幾次授粉后改良而成的優良品種，成熟后紫黑色，果長8～12厘米，最長18厘米。它生長(chang)旺盛，葉(xie)片中等，成熟期(qi)早(zao)。

特征

臺灣(wan)選育的優質(zhi)高產(chan)果桑品(pin)種，成熟后紫黑色，果長8～12厘米，最(zui)長18厘米，單果重10克(ke)，最(zui)大(da)20克(ke)，果徑(jing)1.2厘米，含(han)糖(tang)量20%，鮮甜爽(shuang)口(kou)，口(kou)味極好(hao)，成熟期30天(tian)左右(you)，一(yi)般畝產1600公斤。

幼苗葉(xie)長(chang)18～25厘(li)米，葉(xie)寬卵圓形或(huo)卵形。南方全年均(jun)可(ke)掛果(guo)，人工(gong)條(tiao)件下(xia)一(yi)年可(ke)產6-7批果(guo)。果(guo)色紫紅(hong)，呈粉紅(hong)時(shi)便可(ke)采摘(zhai)，適(shi)當修剪(jian)，15天后可(ke)再次開花結(jie)果(guo)。盛(sheng)產期每年株產100千克左(zuo)右(you)。

種植管理

栽培要求

果桑(sang)在國(guo)內有桑(sang)樹(shu)(shu)生長的地(di)(di)(di)區(qu)任何土(tu)質均可(ke)種植。但建高(gao)產(chan)園應(ying)選擇土(tu)層深厚、地(di)(di)(di)力肥沃地(di)(di)(di)塊種植。定植溝(gou)深50厘(li)米(mi)(mi)(mi)，寬60厘(li)米(mi)(mi)(mi)，溝(gou)底鋪一(yi)層農(nong)作(zuo)物莖(jing)稈(gan)，厚度20-30厘(li)米(mi)(mi)(mi)，覆10厘(li)米(mi)(mi)(mi)左右表(biao)土(tu)，表(biao)土(tu)上再(zai)(zai)用(yong)家畜、家禽(qin)或人(ren)糞尿，畝用(yong)復合肥50公斤后(hou)再(zai)(zai)回填全部(bu)表(biao)土(tu)。定植株行(xing)距(ju)在肥沃地(di)(di)(di)塊2米(mi)(mi)(mi)×3米(mi)(mi)(mi)，畝栽110株，或者3米(mi)(mi)(mi)×3.5米(mi)(mi)(mi)，畝栽63株。貧薄(bo)地(di)(di)(di)、山(shan)坡地(di)(di)(di)、風(feng)沙荒地(di)(di)(di)株行(xing)距(ju)1米(mi)(mi)(mi)×2米(mi)(mi)(mi)，畝栽333株。定植要(yao)求與(yu)一(yi)般果樹(shu)(shu)無異(yi)，注意培土(tu)踩實(shi)后(hou)速(su)澆(jiao)定根水，干旱嚴重地(di)(di)(di)區(qu)還應(ying)多(duo)次(ci)澆(jiao)水以(yi)保一(yi)次(ci)栽培全部(bu)成活。

管理技術要點

定植后(hou)(hou)在(zai)苗(miao)木距地面(mian)30厘米處(chu)短截(jie)定干(gan)，當(dang)(dang)年(nian)(nian)一般(ban)每(mei)株(zhu)能萌發(fa)新梢6-8個。新梢長(chang)(chang)至20厘米時掐去頂(ding)心促(cu)分枝。定植當(dang)(dang)年(nian)(nian)應(ying)以養樹為(wei)(wei)主(zhu)，不提(ti)(ti)倡(chang)大量促(cu)其結(jie)果(guo)。采完一茬(cha)果(guo)后(hou)(hou)，立即短截(jie)結(jie)果(guo)母(mu)枝，留芽2-3個促(cu)其萌發(fa)作下一茬(cha)結(jie)果(guo)母(mu)枝，并盡早(zao)施速效肥(fei)或尿(niao)素(su)促(cu)其花(hua)芽萌發(fa)生長(chang)(chang)，為(wei)(wei)下一茬(cha)果(guo)桑豐產(chan)創造條件。各地每(mei)年(nian)(nian)秋季采完最后(hou)(hou)一茬(cha)秋果(guo)后(hou)(hou)，應(ying)于定植行中間開溝重施來年(nian)(nian)基肥(fei)，這(zhe)次(ci)施肥(fei)應(ying)重施農家有機(ji)肥(fei)及人畜(chu)糞等，再輔以復合肥(fei)每(mei)畝(mu)50公(gong)斤，促(cu)花(hua)芽分化(hua)為(wei)(wei)來年(nian)(nian)再次(ci)豐產(chan)打(da)下基礎。為(wei)(wei)提(ti)(ti)高產(chan)量及品質，也可(ke)在(zai)每(mei)次(ci)始花(hua)期(qi)至幼果(guo)期(qi)，葉面(mian)噴(pen)施磷酸(suan)二氨鉀，可(ke)顯著(zhu)提(ti)(ti)高含糖量，促(cu)早(zao)熟(shu)、穩產(chan)、增產(chan)。

三尺摘心促豐產

第一(yi)次摘心(xin)：南方(fang)4月20日(ri)-5月10日(ri)，北方(fang)5月20-30日(ri)。新(xin)栽果桑苗新(xin)梢長到15-20厘米時，實地(di)觀察單株生(sheng)長的情況，先后(hou)分3～4批(pi)摘心(xin)，一(yi)般摘去枝梢頂(ding)端(duan)2-3厘米。采取(qu)長得快(kuai)的先摘，長得慢的后(hou)摘。第一(yi)次摘心(xin)后(hou)，一(yi)般單株能長出6～10根新(xin)梢。

第二次(ci)摘(zhai)心：6月20-30日。這時新(xin)梢高度約為35～50厘米(mi)，摘(zhai)心程度根據(ju)新(xin)梢長勢強(qiang)弱決定，長勢強(qiang)的(de)一般(ban)摘(zhai)去3～5厘米(mi)，長勢弱的(de)摘(zhai)去6～10厘米(mi)。摘(zhai)心后(hou)新(xin)梢高度30～45厘米(mi)。第二次(ci)摘(zhai)心后(hou)，一般(ban)單株條數可增加到(dao)9～15根。

第(di)三(san)次摘(zhai)(zhai)心：7月(yue)20-30日(ri)。再分(fen)3～4批對單株(zhu)生長勢特別強的枝條進行摘(zhai)(zhai)心，長勢弱的不再摘(zhai)(zhai)心，以促使枝條平衡(heng)生長。

三次(ci)摘心后(hou)，單株(zhu)果桑(sang)(sang)可發出結果母枝15-18條(tiao)(tiao)(tiao)，多的(de)可達20條(tiao)(tiao)(tiao)以上(shang)(此時(shi)第(di)一次(ci)摘心的(de)大部(bu)分已結果)。再經過2-3個多月的(de)生長(chang)(chang)，南方到12月中旬,北方11月中下旬果桑(sang)(sang)停止生長(chang)(chang)時(shi)，每667平方米(mi)桑(sang)(sang)條(tiao)(tiao)(tiao)達5000-6000根，總條(tiao)(tiao)(tiao)長(chang)(chang)接近(jin)1萬米(mi) ，樹冠面積占整個果桑(sang)(sang)園的(de)60%左右，為第(di)2年豐產豐收打下了堅實基礎。

早期(qi)速成豐產果(guo)桑園的培育(yu)，必(bi)須以(yi)適宜的肥(fei)水做(zuo)保障。每次摘心后，根據果(guo)桑苗長(chang)勢(shi)及(ji)時施(shi)肥(fei)，一般畝施(shi)尿(niao)素5-10公斤，趁自然降雨(yu)后施(shi)入效(xiao)果(guo)好，若降雨(yu)不及(ji)時或遇(yu)長(chang)期(qi)干旱，則應在施(shi)肥(fei)后的傍晚澆一遍透(tou)墑水。病(bing)蟲害防治(zhi)同正常管理。

病蟲防治

該品種表現(xian)(xian)出(chu)特強抗(kang)病(bing)能力，在我國內(nei)地布點試(shi)種均表現(xian)(xian)高抗(kang)菌核病(bing)和白粉病(bing)，也未發現(xian)(xian)其他(ta)病(bing)害。一般(ban)年份不需農藥防(fang)治病(bing)害。如發現(xian)(xian)蟲(chong)害，可采(cai)用當地低殘(can)毒農藥治蟲(chong)。

采收加工

當果桑由綠轉紅時(shi)即(ji)可采收上市，紅至紫黑時(shi)糖度含量最(zui)高，品質也達極優。采收以清晨品質最(zui)佳(jia)，可用小塑料盒包裝，再裝紙(zhi)箱(xiang)外運或當地銷售。

全年(nian)可栽種，正(zheng)常產果期為3~4月，比一(yi)般果桑提前10天(tian)左(zuo)右成熟，粉紅時便可采摘，適當修剪15天(tian)后(hou)可再(zai)次開(kai)花結果，種植(zhi)不受土質(zhi)所限，預(yu)防蚜蟲、蛭蝓、螞蟻。

現在廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、云南(nan)有大(da)量種植，形(xing)成(cheng)一定規模的生態果園(yuan)。

應用

鮮(xian)果(guo)(guo)食用，也可(ke)做成果(guo)(guo)醬及(ji)(ji)蜜(mi)餞(jian)。桑(sang)(sang)椹為(wei)糧已經成為(wei)過(guo)去(qu)。現在，桑(sang)(sang)果(guo)(guo)的保健(jian)效果(guo)(guo)和(he)(he)(he)藥用功能正(zheng)逐步被(bei)人們所(suo)認識(shi)和(he)(he)(he)重視。自20世(shi)紀80年(nian)代開(kai)始(shi)，西北農(nong)林科技大學蠶桑(sang)(sang)絲(si)綢研(yan)(yan)究所(suo)等科研(yan)(yan)單位，積極收集和(he)(he)(he)選育(yu)果(guo)(guo)桑(sang)(sang)品(pin)種(zhong)，開(kai)展果(guo)(guo)桑(sang)(sang)專業化(hua)生產應用研(yan)(yan)究及(ji)(ji)桑(sang)(sang)果(guo)(guo)深加工產品(pin)開(kai)發，推動了現代果(guo)(guo)桑(sang)(sang)產業的發展。