九華山素齋介紹

九(jiu)華山(shan)素(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)的(de)主體(ti)是素(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)。素(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)原料取于本山(shan)出產(chan)的(de)竹筍、百合、黃精、石(shi)耳(er)、木(mu)耳(er)、黃花菜(cai)(cai)(cai)、地心菜(cai)(cai)(cai)、馬(ma)蘭(lan)頭、豆(dou)苗、椿苗、蕨菜(cai)(cai)(cai)等山(shan)珍野味，配(pei)以豆(dou)腐、凍粉、面筋(jin)、素(su)(su)(su)(su)(su)油、新鮮蔬菜(cai)(cai)(cai)等。九(jiu)華山(shan)素(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)種類眾多，或清(qing)炒、或火(huo)煨、或清(qing)燉、或烘烤，可(ke)制作100多個品(pin)種。凡葷菜(cai)(cai)(cai)名目，素(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)都可(ke)取其形、制成食，如素(su)(su)(su)(su)(su)雞、素(su)(su)(su)(su)(su)鴨、素(su)(su)(su)(su)(su)魚、素(su)(su)(su)(su)(su)香(xiang)腸、素(su)(su)(su)(su)(su)海參、素(su)(su)(su)(su)(su)火(huo)腿等。

九華山素齋有什么特色

九(jiu)華山(shan)素(su)菜主(zhu)要特點是綠色(se)食品(pin)，清淡本色(se)，香、脆、鮮、嫩并重，營養(yang)豐富。游覽九(jiu)華山(shan)，品(pin)嘗九(jiu)華素(su)食，實為一大幸事。

九華山素齋好吃嗎九華山素齋好吃嗎

九(jiu)華山素齋一般不加佐料調(diao)(diao)色調(diao)(diao)味(wei)，以清(qing)淡(dan)為本色，青絲綠(lv)葉，間色分明，天然野味(wei)，香(xiang)、脆、鮮、嫩并重，營養(yang)豐富，久食不膩。

九華山素齋哪里吃

九(jiu)華(hua)山各(ge)大賓(bin)館和(he)街(jie)頭路旁的素(su)餐館都有各(ge)種(zhong)素(su)菜供應(ying)。游客光顧九(jiu)華(hua)而不品嘗風(feng)味素(su)菜，當為憾事。

九華山素齋的歷史

九華山(shan)是佛教(jiao)名(ming)山(shan)，歷史上不僅僧尼要嚴(yan)格戒律，禁葷吃齋，而(er)且嚴(yan)禁山(shan)民和游客食葷，千百(bai)年來，相(xiang)沿成習，由此，形成了獨(du)具特色(se)、久負(fu)盛名(ming)的(de)九華山(shan)“素(su)食”。

二(er)十世紀三十年代后，葷禁松弛(chi)，除佛(fo)教(jiao)徒和(he)朝山(shan)(shan)進(jin)香(xiang)者嚴格食(shi)素外，一般游(you)客和(he)當地山(shan)(shan)民已不受素食(shi)限制，九華(hua)山(shan)(shan)葷菜館逐漸增加，配以當地山(shan)(shan)珍(zhen)野味和(he)時鮮(xian)蔬菜燒制的菜肴，獨(du)具地方(fang)風(feng)味，色(se)香(xiang)味俱(ju)佳(jia)，而且價格低廉，現九華(hua)街和(he)旅游(you)熱線(xian)上小吃店有100余家，推出的小吃品(pin)種(zhong)近百種(zhong)，如"九華(hua)三耳(er)"、"天臺雙冬"、"紅(hong)燒石雞(ji)"、"清蒸山(shan)(shan)鳳凰"、"純(chun)鮮(xian)扣菇(gu)"、"石耳(er)肉湯"、"紅(hong)燒四(si)鮮(xian)"等備受游(you)客歡迎(ying)。