芒果视频下载

新沂羊肉湯正宗的做法

1、食(shi)材：羊(yang)肉一斤(jin)(jin)、羊(yang)骨(gu)兩(liang)斤(jin)(jin)、羊(yang)油(you)一斤(jin)(jin)。

2、香料配方：陳皮5克、花椒15、草果1個、良(liang)姜(jiang)9.5克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。

3、調味料：蔥花20克(ke)、香菜20克(ke)、食鹽15克(ke)、紅油30克(ke)、芝麻(ma)油30克(ke)。

4、首先(xian)把羊(yang)肉切成長10厘米(mi)(mi)、寬4厘米(mi)(mi)、厚4厘米(mi)(mi)的大塊，羊(yang)骨頭砸(za)斷鋪在鍋底，上面放上切好的羊(yang)肉。

5、鍋中添(tian)水(shui)直到沒過肉為止(zhi)，用(yong)旺火燒(shao)沸，撇(pie)干凈(jing)血沫，將湯(tang)潷(bi)出不要，另(ling)外(wai)添(tian)加清水(shui)7500克用(yong)旺火燒(shao)沸。

6、將準備好的香料用干凈的紗布包住(zhu)，然后放(fang)水龍頭(tou)下(xia)面沖洗一下(xia)放(fang)入鍋中，姜(jiang)片、鹽也(ye)放(fang)入鍋中。

7、等到(dao)羊肉煮到(dao)八分熟的時候把羊油放下(xia)去轉小(xiao)火熬制(zhi)兩小(xiao)時，中途撇去表面浮沫。

8、煮好后的(de)(de)羊肉湯(tang)湯(tang)汁(zhi)奶白(bai)奶白(bai)的(de)(de)看(kan)上去(qu)就很誘人(ren)，撈出羊肉切片，放在碗里再加(jia)入羊肉湯(tang)，喜歡(huan)帶點味(wei)(wei)道的(de)(de)加(jia)入蔥花(hua)、香(xiang)菜、紅油或者是芝麻油調味(wei)(wei)即可。