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豐城印兜嘰哪里正宗

印(yin)兜(dou)嘰(ji)是(shi)江西省豐(feng)城(cheng)(cheng)地(di)(di)方傳(chuan)統(tong)特產食(shi)品，是(shi)用米粉經過印(yin)模加(jia)工制(zhi)成的(de)一(yi)(yi)(yi)種糕(gao)點食(shi)品。印(yin)兜(dou)嘰(ji)的(de)名字(zi)由(you)來與(yu)豐(feng)城(cheng)(cheng)的(de)語言習慣(guan)有關，凡(fan)熟悉豐(feng)城(cheng)(cheng)地(di)(di)方風情(qing)的(de)人(ren)，聽(ting)到(dao)豐(feng)城(cheng)(cheng)人(ren)口音(yin)，有時(shi)會(hui)開(kai)個(ge)(ge)玩笑說：“有個(ge)(ge)老婆嘰(ji)，拿把(ba)扁擔(dan)嘰(ji)，扛(kang)著(zhu)個(ge)(ge)籃嘰(ji)，籃子里放著(zhu)印(yin)兜(dou)嘰(ji)，走到(dao)南頭(tou)小(xiao)巷嘰(ji)，一(yi)(yi)(yi)跤摔破了印(yin)兜(dou)嘰(ji)。”這是(shi)豐(feng)城(cheng)(cheng)地(di)(di)方土話，尾語加(jia)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)“嘰(ji)”音(yin)。

豐城印兜嘰的特點

印兜嘰(ji)(ji)的(de)(de)特點是不干(gan)、不脆、不韌(ren)、不糍，干(gan)濕適(shi)當，軟硬適(shi)中(zhong)，其外形，有圓鼓鼓的(de)(de)，有扁圓形的(de)(de)，叫印餅(bing)嘰(ji)(ji)。均白滋滋，宛如一(yi)(yi)朵(duo)含苞待(dai)放(fang)的(de)(de)菊花(hua)。鼓嘰(ji)(ji)面(mian)上(shang)印“福(fu)”“壽”字樣的(de)(de)花(hua)飾，加上(shang)一(yi)(yi)點紅(hong)印，招人喜(xi)愛(ai)。有的(de)(de)里(li)面(mian)還包有滾(gun)燙的(de)(de)糖餡(xian)，吃(chi)起來既香甜(tian)，又燙喉嚨。