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雞肉蒿子桿怎么做

食材：

茼(tong)蒿500g、雞(ji)胸肉200g、淀粉適量、醬油1勺(shao)、料酒(jiu)1勺(shao)、蒜(suan)適量、蔥適量。

步驟：

1、準備所需食材。

2、雞胸(xiong)肉去筋(jin)膜片成厚片。

3、順著紋理(li)切(qie)成細絲，雞(ji)胸(xiong)肉比(bi)較嫩，逆著紋理(li)切(qie)絲炒(chao)的時候容易(yi)碎。

4、雞絲加鹽(yan)、味達美臻品料酒、蔥絲、蒜片(pian)、白胡椒(jiao)粉抓至調料吸收。

5、加淀粉(fen)上漿腌(a)制10分鐘。

6、茼蒿去掉(diao)老根、葉子只留(liu)桿(gan)，切成約5cm的(de)段。

7、碗中加醬油、清水、淀粉攪勻(yun)備用。

8、鍋燒熱(re)加(jia)冷油小火炒香(xiang)蒜(suan)片(pian)，倒入(ru)雞絲滑散，倒入(ru)蒿子稈大火快速(su)翻炒幾十秒(miao)。

9、烹入碗汁快(kuai)速炒(chao)勻，出鍋裝盤(pan)，清淡可口，白綠相映。

茼蒿和雞肉能一起吃嗎

茼蒿和(he)雞肉可(ke)以一起(qi)吃，不(bu)會影響身(shen)體健康。不(bu)過(guo)不(bu)管是吃什么食(shi)物都要控制(zhi)好攝入量，避免(mian)食(shi)用過(guo)多，以免(mian)引起(qi)身(shen)體出現不(bu)適的(de)情況(kuang)。

雞肉茼蒿的營養與功效

茼(tong)蒿(hao)中含(han)有(you)豐(feng)(feng)富的(de)維(wei)生(sheng)素(su)、胡蘿(luo)卜素(su)、氨基酸、蛋白質等(deng)營養成(cheng)分，能夠(gou)補充身(shen)體(ti)(ti)內(nei)所需(xu)的(de)營養物質，茼(tong)蒿(hao)中含(han)有(you)的(de)胡蘿(luo)卜素(su)含(han)量比較高，進入到(dao)體(ti)(ti)內(nei)能夠(gou)轉(zhuan)化為(wei)維(wei)生(sheng)素(su)A，起到(dao)保護視力的(de)效果，而(er)且(qie)還(huan)含(han)有(you)豐(feng)(feng)富的(de)鐵離子以(yi)及(ji)鈣離子，適當(dang)的(de)吃些茼(tong)蒿(hao)，對身(shen)體(ti)(ti)也有(you)好處。

雞(ji)肉一般是指雞(ji)身(shen)(shen)上的(de)肉，含有水分、蛋白質、鈣元(yuan)素、胡蘿(luo)卜素等營養成分，能夠(gou)補充身(shen)(shen)體(ti)內(nei)所需的(de)營養，而且肌肉內(nei)還含有亞硝(xiao)酸、亞麻酸等成分，能夠(gou)降(jiang)低身(shen)(shen)體(ti)內(nei)的(de)低密度脂(zhi)蛋白、膽固醇，對身(shen)(shen)體(ti)比較好。茼(tong)蒿和雞(ji)肉中(zhong)沒有相(xiang)互(hu)作用的(de)成分，所以(yi)兩者可以(yi)一起吃，不會造(zao)成不良的(de)反應。