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雞肉蒿子桿怎么做

食材：

茼蒿500g、雞胸肉(rou)200g、淀粉適(shi)量、醬(jiang)油1勺(shao)、料酒1勺(shao)、蒜適(shi)量、蔥適(shi)量。

步驟：

1、準備所需食材。

2、雞(ji)胸肉去筋(jin)膜片(pian)成厚片(pian)。

3、順著(zhu)紋理切成細絲，雞(ji)胸肉比較嫩(nen)，逆著(zhu)紋理切絲炒的時候容易碎。

4、雞(ji)絲加鹽、味(wei)達美臻品(pin)料(liao)酒、蔥(cong)絲、蒜片、白胡(hu)椒粉抓(zhua)至調料(liao)吸收。

5、加淀粉(fen)上漿腌制(zhi)10分鐘。

6、茼蒿去掉老根(gen)、葉子只留桿，切成(cheng)約5cm的段。

7、碗中(zhong)加醬油、清水、淀(dian)粉攪勻備用。

8、鍋燒(shao)熱加冷(leng)油小火(huo)(huo)炒香蒜片，倒(dao)入雞絲(si)滑散，倒(dao)入蒿子稈大火(huo)(huo)快(kuai)速翻炒幾十秒。

9、烹(peng)入碗汁(zhi)快速炒勻，出鍋裝盤，清淡可口，白綠(lv)相映。

茼蒿和雞肉能一起吃嗎

茼蒿和雞肉可以(yi)(yi)一起吃(chi)，不(bu)會影響(xiang)身體(ti)健康。不(bu)過不(bu)管(guan)是吃(chi)什(shen)么食物都要控(kong)制好攝入量(liang)，避免食用(yong)過多(duo)，以(yi)(yi)免引起身體(ti)出現(xian)不(bu)適的情況。

雞肉茼蒿的營養與功效

茼蒿中含(han)有豐富的(de)維(wei)生素、胡蘿卜(bu)素、氨(an)基酸、蛋白質等(deng)營(ying)養(yang)成分，能夠補充身(shen)體內所需的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質，茼蒿中含(han)有的(de)胡蘿卜(bu)素含(han)量比(bi)較高，進入(ru)到體內能夠轉化為(wei)維(wei)生素A，起到保護視力的(de)效果(guo)，而(er)且還(huan)含(han)有豐富的(de)鐵離子以及(ji)鈣離子，適當的(de)吃些茼蒿，對身(shen)體也(ye)有好處(chu)。

雞肉一般是指雞身(shen)上的肉，含有(you)水(shui)分(fen)(fen)、蛋白質、鈣元(yuan)素(su)、胡蘿卜(bu)素(su)等營養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)，能夠補(bu)充身(shen)體(ti)內所(suo)需的營養(yang)，而且肌肉內還含有(you)亞硝酸、亞麻(ma)酸等成(cheng)分(fen)(fen)，能夠降低(di)身(shen)體(ti)內的低(di)密(mi)度脂蛋白、膽固醇(chun)，對身(shen)體(ti)比較好。茼蒿(hao)和(he)雞肉中沒有(you)相互作用的成(cheng)分(fen)(fen)，所(suo)以兩者可以一起吃，不會造(zao)成(cheng)不良的反應。