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雞肉蒿子桿怎么做

食材：

茼蒿500g、雞胸肉200g、淀粉適(shi)量、醬油1勺、料酒1勺、蒜(suan)適(shi)量、蔥適(shi)量。

步驟：

1、準(zhun)備所需(xu)食(shi)材。

2、雞胸肉(rou)去(qu)筋(jin)膜片(pian)成厚片(pian)。

3、順著紋理切成細絲，雞胸肉比較嫩，逆著紋理切絲炒的(de)時候容易碎。

4、雞(ji)絲加(jia)鹽、味達美臻品料酒、蔥絲、蒜(suan)片、白胡椒粉抓至(zhi)調料吸收。

5、加(jia)淀粉(fen)上漿(jiang)腌(a)制10分鐘(zhong)。

6、茼蒿(hao)去(qu)掉老根、葉子(zi)只留(liu)桿，切(qie)成(cheng)約5cm的(de)段。

7、碗中加醬油(you)、清水、淀粉攪勻備用。

8、鍋燒熱加冷油小火炒(chao)香蒜片，倒(dao)入雞絲滑散(san)，倒(dao)入蒿子稈大火快(kuai)速翻炒(chao)幾(ji)十(shi)秒。

9、烹入碗(wan)汁快速炒勻，出鍋裝盤，清淡可(ke)口，白綠相映。

茼蒿和雞肉能一起吃嗎

茼蒿和(he)雞(ji)肉(rou)可以一起吃(chi)，不(bu)會(hui)影響身(shen)體健康。不(bu)過(guo)不(bu)管是(shi)吃(chi)什么食物都要控制好攝入量，避免食用過(guo)多(duo)，以免引起身(shen)體出現不(bu)適的情況。

雞肉茼蒿的營養與功效

茼(tong)蒿(hao)中含有(you)(you)豐富(fu)的(de)維(wei)生(sheng)素、胡蘿卜(bu)素、氨基酸、蛋白質等營養(yang)成分，能夠補(bu)充身體(ti)內(nei)所(suo)需的(de)營養(yang)物質，茼(tong)蒿(hao)中含有(you)(you)的(de)胡蘿卜(bu)素含量比(bi)較高，進入(ru)到(dao)體(ti)內(nei)能夠轉化(hua)為維(wei)生(sheng)素A，起到(dao)保護視力的(de)效果(guo)，而且還含有(you)(you)豐富(fu)的(de)鐵離(li)子以及(ji)鈣離(li)子，適(shi)當的(de)吃些茼(tong)蒿(hao)，對身體(ti)也有(you)(you)好處。

雞肉(rou)一般(ban)是指雞身(shen)上的(de)肉(rou)，含(han)有水分(fen)、蛋(dan)白質、鈣元素、胡蘿卜素等營養(yang)(yang)成分(fen)，能夠補充身(shen)體內(nei)所需(xu)的(de)營養(yang)(yang)，而(er)且肌肉(rou)內(nei)還(huan)含(han)有亞(ya)硝酸、亞(ya)麻酸等成分(fen)，能夠降低(di)身(shen)體內(nei)的(de)低(di)密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)白、膽固醇，對身(shen)體比較好。茼(tong)蒿和雞肉(rou)中沒有相(xiang)互作(zuo)用的(de)成分(fen)，所以兩者可以一起吃，不(bu)會(hui)造成不(bu)良(liang)的(de)反應。