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衢州炒粉干怎么炒好吃

食材：米粉、筍干、小白菜、鹵牛肉、老抽、生抽、蠔油(you)、食用油(you) 、黃酒。

步驟：1、大(da)火(huo)開(kai)水燒開(kai)將粗米粉(fen)焯水，發漲至兩倍粗，抄出冷開(kai)水沖洗，晾干備用。

2、鹵(lu)牛肉(rou)切片(pian)；筍干隔天水泡開，切丁(ding)；白菜(cai)切塊。

3、將筍干、牛(niu)肉、白菜、耗油、生抽和黃酒下鍋爆(bao)炒(chao)2分鐘，可以加(jia)入適量的水。

4、米粉加胡椒、蠔油(you)、生抽攪(jiao)拌，下入鍋中，加輔料翻炒(chao)。

5、起鍋加小蔥段(duan)即可(ke)。

衢州炒粉干的熱量

每(mei)100克衢州炒粉(fen)干大約(yue)含155大卡的(de)熱量，主(zhu)要來自炒粉(fen)中的(de)碳水化合物和脂肪。

炒粉(fen)干可以暖胃，治療胃寒(han)癥。粉(fen)干含有蛋(dan)白質與碳水化合物等成分，具有健(jian)脾(pi)(pi)的(de)功效(xiao)，適(shi)合脾(pi)(pi)氣虛弱的(de)患者(zhe)食用(yong)。

炒粉干能(neng)夠補充血清鈣，防止聽力(li)過早衰(shuai)老，出現耳聾。維生素E對(dui)于(yu)治療眼病(bing)(bing)有一定的輔助(zhu)作用(yong)，例如用(yong)于(yu)白內障、糖尿病(bing)(bing)視網膜(mo)(mo)病(bing)(bing)變以及脈(mo)絡膜(mo)(mo)視網膜(mo)(mo)病(bing)(bing)變。