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衢州炒粉干怎么炒好吃

食材：米粉、筍干、小白菜、鹵牛肉、老抽、生抽、蠔油(you)、食用油(you) 、黃酒。

步(bu)驟：1、大火開水燒開將粗米粉焯水，發漲(zhang)至(zhi)兩倍粗，抄(chao)出冷開水沖(chong)洗，晾干(gan)備用。

2、鹵牛肉(rou)切(qie)片；筍(sun)干隔(ge)天水泡開，切(qie)丁；白菜切(qie)塊。

3、將筍干、牛肉(rou)、白(bai)菜、耗(hao)油、生抽(chou)和(he)黃酒下(xia)鍋爆炒2分鐘，可以(yi)加入(ru)適量的水。

4、米粉加胡椒、蠔油、生抽攪拌，下(xia)入鍋中，加輔料翻(fan)炒。

5、起(qi)鍋加小(xiao)蔥段即可。

衢州炒粉干的熱量

每100克衢州炒(chao)粉干大約(yue)含155大卡的熱量，主(zhu)要來自炒(chao)粉中的碳水(shui)化(hua)合(he)物和脂肪。

炒粉干(gan)可以暖(nuan)胃，治療胃寒(han)癥。粉干(gan)含有蛋白質與碳水化合物等成(cheng)分，具(ju)有健脾的功(gong)效，適合脾氣虛弱的患(huan)者食用。

炒粉干能(neng)夠補充(chong)血清鈣，防(fang)止聽力(li)過早(zao)衰老(lao)，出現耳聾。維生素(su)E對于(yu)治療(liao)眼病(bing)(bing)有(you)一定的輔助作用，例如用于(yu)白內(nei)障、糖(tang)尿病(bing)(bing)視網(wang)膜(mo)病(bing)(bing)變以及脈絡膜(mo)視網(wang)膜(mo)病(bing)(bing)變。