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芒市豆腐腦怎么做

準備材(cai)料：內酯豆(dou)腐1盒、肉餡40克(ke)、鮮香菇(gu)6朵、水(shui)發木耳(er)60克(ke)、胡蘿卜30克(ke)、 食用(yong)油(you)10毫升、鹽少量(liang)(liang)、醬油(you)一(yi)小勺、蔥花3克(ke)、水(shui)淀粉(fen)適量(liang)(liang)。

制作步驟：

1、首先將鮮(xian)香(xiang)菇、水發木耳、胡蘿卜切成丁(ding)，將內(nei)酯豆腐(fu)用較(jiao)鋒(feng)利的匙片到碗中備用。

2、往鍋中加入少許(xu)食用油(you)煸炒肉(rou)餡。

3、待肉餡變色后加入蔥花、鮮香菇丁、水(shui)發木耳、胡蘿(luo)卜丁，翻炒均勻(yun)，加醬油(you)和水(shui)燒開。

4、水開后(hou)稍煮2~3分鐘(zhong)，然后(hou)加鹽、加水淀粉勾欠。

5、最后將鹵(lu)汁澆到內酯豆腐上，豆腐腦(nao)就完成了(le)。

豆腐腦功效與作用

1、降(jiang)低血糖：豆腐(fu)腦含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，降(jiang)低血糖。

2、增(zeng)強(qiang)體質(zhi)：豆腐(fu)腦含蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、碳水化(hua)合物、磷、鐵、鈣以及維生素、核(he)黃素等，對增(zeng)強(qiang)體質(zhi)有好(hao)處。