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芒市豆腐腦怎么做

準備材料：內酯豆腐1盒、肉餡40克(ke)、鮮(xian)香菇6朵、水發木(mu)耳60克(ke)、胡蘿卜(bu)30克(ke)、 食用油(you)10毫升(sheng)、鹽少量、醬油(you)一小勺、蔥花3克(ke)、水淀粉適量。

制作步驟：

1、首先(xian)將鮮(xian)香(xiang)菇(gu)、水發木耳、胡蘿(luo)卜切成(cheng)丁(ding)，將內酯豆腐用較(jiao)鋒(feng)利(li)的(de)匙片(pian)到碗中備(bei)用。

2、往鍋(guo)中加(jia)入少(shao)許食用油煸(bian)炒(chao)肉餡。

3、待肉餡變色后加入蔥花、鮮香(xiang)菇丁、水(shui)發木耳、胡蘿卜丁，翻炒(chao)均勻，加醬油和水(shui)燒開。

4、水(shui)(shui)開(kai)后(hou)稍煮2~3分鐘，然后(hou)加(jia)鹽、加(jia)水(shui)(shui)淀粉勾(gou)欠。

5、最(zui)后將鹵汁澆到內酯豆(dou)腐上(shang)，豆(dou)腐腦就(jiu)完成了。

豆腐腦功效與作用

1、降(jiang)(jiang)低血糖：豆腐(fu)腦含有大量纖(xian)維素，能有效的阻止糖的過(guo)量吸收，減少(shao)糖分，降(jiang)(jiang)低血糖。

2、增強(qiang)體質：豆(dou)腐腦含蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、碳水化合物、磷、鐵(tie)、鈣(gai)以及維(wei)生素、核黃素等，對增強(qiang)體質有好處。