準備材料(liao):內酯豆(dou)腐(fu)1盒、肉餡40克(ke)(ke)、鮮香(xiang)菇(gu)6朵、水發木耳60克(ke)(ke)、胡蘿卜(bu)30克(ke)(ke)、 食用油10毫升、鹽(yan)少量、醬油一小勺、蔥花3克(ke)(ke)、水淀(dian)粉適量。
制作步驟:
1、首先將鮮(xian)香菇(gu)、水發木耳、胡蘿卜切成丁,將內酯豆(dou)腐用較鋒利的(de)匙片(pian)到碗(wan)中備(bei)用。
2、往鍋中加入少許食用油煸(bian)炒肉餡。
3、待肉餡變(bian)色后加入蔥花、鮮香菇(gu)丁(ding)、水發(fa)木耳(er)、胡蘿(luo)卜丁(ding),翻炒(chao)均勻,加醬(jiang)油和(he)水燒開。
4、水開后(hou)稍(shao)煮(zhu)2~3分鐘,然后(hou)加(jia)鹽、加(jia)水淀粉(fen)勾欠。
5、最后將鹵汁澆到內酯豆腐上,豆腐腦就完成了(le)。
1、降低(di)血(xue)糖(tang)(tang):豆腐(fu)腦含有大量纖維素,能(neng)有效的阻止糖(tang)(tang)的過量吸收,減少糖(tang)(tang)分,降低(di)血(xue)糖(tang)(tang)。
2、增強體質(zhi):豆腐腦含蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)、碳水化合(he)物(wu)、磷(lin)、鐵、鈣以(yi)及維生素(su)(su)、核黃素(su)(su)等,對增強體質(zhi)有好處(chu)。