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芒市豆腐腦怎么做

準備材料：內酯豆腐1盒、肉餡40克、鮮香菇6朵、水發木耳(er)60克、胡蘿卜30克、 食用油10毫升(sheng)、鹽少量、醬油一小勺(shao)、蔥(cong)花3克、水淀粉適量。

制作步驟：

1、首(shou)先將(jiang)鮮香菇(gu)、水(shui)發木耳、胡(hu)蘿卜切成丁(ding)，將(jiang)內酯豆腐(fu)用較鋒(feng)利的匙片到碗中備(bei)用。

2、往鍋中(zhong)加入少許食用油煸炒肉餡(xian)。

3、待肉餡變色后加入蔥花、鮮香(xiang)菇(gu)丁、水發(fa)木耳、胡(hu)蘿卜丁，翻炒均(jun)勻，加醬油和(he)水燒開。

4、水(shui)開后稍煮(zhu)2~3分鐘，然后加鹽(yan)、加水(shui)淀粉勾欠。

5、最后將鹵(lu)汁(zhi)澆(jiao)到(dao)內酯豆腐上，豆腐腦就完成了。

豆腐腦功效與作用

1、降(jiang)低血(xue)糖：豆腐腦含有大量纖維素，能有效的阻止(zhi)糖的過量吸收，減少糖分，降(jiang)低血(xue)糖。

2、增強(qiang)體質(zhi)(zhi)：豆腐(fu)腦含(han)蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪(fang)、碳水化(hua)合物、磷、鐵、鈣以(yi)及維(wei)生素、核黃素等，對增強(qiang)體質(zhi)(zhi)有好處。