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芒市豆腐腦怎么做

準備材料(liao)：內(nei)酯豆(dou)腐1盒、肉餡(xian)40克(ke)、鮮香菇6朵、水發木(mu)耳60克(ke)、胡蘿卜(bu)30克(ke)、 食用油10毫(hao)升、鹽少量(liang)、醬油一小(xiao)勺(shao)、蔥花(hua)3克(ke)、水淀粉適(shi)量(liang)。

制作步驟：

1、首先(xian)將鮮香菇、水發木耳、胡(hu)蘿卜(bu)切成丁，將內酯豆(dou)腐用較鋒利的(de)匙片(pian)到碗中備用。

2、往鍋中加(jia)入少許(xu)食用油煸炒(chao)肉餡。

3、待肉餡(xian)變色后(hou)加(jia)(jia)入蔥花、鮮香(xiang)菇丁、水發木(mu)耳、胡(hu)蘿卜丁，翻(fan)炒均勻，加(jia)(jia)醬油和水燒開。

4、水開(kai)后稍煮2~3分鐘，然后加(jia)鹽、加(jia)水淀粉勾欠。

5、最后將鹵汁澆到(dao)內酯豆腐上，豆腐腦就完成(cheng)了(le)。

豆腐腦功效與作用

1、降低(di)血(xue)糖(tang)：豆腐腦含(han)有大量(liang)纖維素(su)，能有效(xiao)的阻(zu)止(zhi)糖(tang)的過量(liang)吸(xi)收(shou)，減少糖(tang)分，降低(di)血(xue)糖(tang)。

2、增強(qiang)體質：豆腐腦含蛋白質、脂肪、碳(tan)水化(hua)合物、磷(lin)、鐵(tie)、鈣以及維(wei)生素(su)、核黃素(su)等，對(dui)增強(qiang)體質有好處(chu)。