芒果视频下载

爆炒羊肚怎么做

食材：羊肚(du)、洋蔥、青椒(jiao)、紅(hong)椒(jiao)、黃椒(jiao)、干辣椒(jiao)、姜片、大蒜(suan)籽(zi)、

花椒(jiao)、白酒(jiu)、料酒(jiu)、生(sheng)抽、老抽、白醋、鹽、雞精、香菜、胡椒(jiao)粉、香麻油。

步驟(zou)：1、用白醋和(he)一(yi)勺鹽清洗(xi)羊肚，如果(guo)比較臟的(de)再用面粉(fen)揉一(yi)遍，清洗(xi)干凈。

2、在一個鍋里(li)放(fang)入(ru)冷水和羊(yang)肚(du)，放(fang)入(ru)10個花椒(jiao)二片姜(jiang)片和白酒煮(zhu)熟羊(yang)肚(du)，最(zui)好(hao)煮(zhu)軟一點但不能爛。

3、羊(yang)肚切絲(si)、青椒(jiao)(jiao)、紅椒(jiao)(jiao)、黃椒(jiao)(jiao)和洋蔥切絲(si)，干辣椒(jiao)(jiao)剪段洗凈辣椒(jiao)(jiao)籽，姜切小片、大蒜(suan)籽切末、香菜(cai)切段。

4、鍋里放(fang)油(you)燒至(zhi)中溫，放(fang)入余下(xia)的花(hua)椒爆香，撈出花(hua)椒不要(yao)。

5、大(da)火放入(ru)蒜末、姜(jiang)片、洋蔥(cong)和干辣椒爆香(xiang)。

6、放入三色辣椒翻(fan)炒(chao)片刻。

7、放入(ru)羊(yang)肚翻炒(chao)二分鐘。

8、倒入生(sheng)抽、料酒(jiu)、老抽和(he)適(shi)量的鹽調味。

9、撒一點(dian)白胡椒(jiao)粉放入(ru)(ru)少許雞(ji)精翻(fan)炒均勻關火，放入(ru)(ru)切段的香菜、淋點(dian)香麻(ma)油拌(ban)勻即可(ke)。

爆炒羊肚的功效與作用

1、羊肚(du)味甘(gan)性溫，其中含有大(da)量的蛋白質(zhi)、維(wei)生素等物質(zhi)，適量食(shi)用可提高胃腸(chang)功能，促(cu)進(jin)胃腸(chang)蠕動(dong)。

2、羊(yang)肚性質溫和，含(han)有豐富的(de)脂肪，適量食用可以幫(bang)助去除(chu)體內寒氣，改善惡寒重(zhong)、發熱、鼻塞流涕的(de)癥狀。

3、羊肚湯中含有(you)豐富的鈣、鐵(tie)、磷(lin)等營(ying)養物質，提供人(ren)體所(suo)需(xu)營(ying)養物質，可(ke)預防貧(pin)血等癥(zheng)狀。

爆炒羊肚的食用禁忌

1、消化(hua)不(bu)良患者不(bu)宜食用。

2、紅豆中含有(you)皂素成分，對消(xiao)化道黏膜(mo)有(you)刺激作(zuo)用(yong)，而羊肚有(you)保護脾胃的(de)作(zuo)用(yong)，兩種功(gong)能(neng)相反，兩者同食會引起食物(wu)中毒(du)。