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燙皮介紹

燙(tang)皮(pi)一般指(zhi)粉皮(pi)，是對用(yong)大(da)米、紅薯(shu)淀(dian)粉、綠(lv)豆(dou)淀(dian)粉、馬鈴薯(shu)淀(dian)粉、蠶豆(dou)淀(dian)粉等，制作成(cheng)的薄(bo)片食(shi)物的統(tong)稱(cheng)。

南雄燙皮的制作方法

準備材料(liao)：粘米粉、清(qing)水(shui)(shui)、開水(shui)(shui)、鹽。

制作步驟：

1、粘米粉(fen)放盆(pen)中，先兌入(ru)3碗清水，攪拌均勻(yun)，再(zai)后加(jia)入(ru)1碗開水攪勻(yun)。

2、鍋(guo)內(nei)水(shui)開后，蒸(zheng)盤放1.5勺(shao)米漿蒸(zheng)1分鐘(zhong)即(ji)可出鍋(guo)。

3、蒸(zheng)盤涼后雙(shuang)手在(zai)一端撒(sa)下燙皮，加入酸(suan)豆角、酸(suan)蘿卜等(deng)配(pei)料，淋上秘制的醬汁(zhi)即可。

南雄燙皮的功效與作用

1、腸粉可提(ti)供豐富(fu)維生素、谷維素、蛋白質(zhi)、花青(qing)素等營養成(cheng)分，還有(you)(you)護膚(fu)的功效，并(bing)可補充肌膚(fu)所(suo)缺失水(shui)分，使皮膚(fu)有(you)(you)彈(dan)性。

2、腸粉(fen)的原料米漿(jiang)有(you)補脾、和胃、清肺(fei)的功效(xiao)，具有(you)補中益氣(qi)、健脾和胃、滋陰潤肺(fei)、除煩(fan)渴的作用(yong)。

3、腸(chang)粉有(you)緩解肺陰(yin)虧虛的功效(xiao)，因肺陰(yin)虧虛所致的咳(ke)嗽、便(bian)秘(mi)患者適宜食用。

4、腸粉的(de)(de)(de)主要成分是淀粉，可(ke)增加人的(de)(de)(de)飽腹感，從而(er)減(jian)少對(dui)其他食物(wu)的(de)(de)(de)攝(she)入，具有(you)減(jian)肥的(de)(de)(de)作用。腸粉不僅(jin)能(neng)為人體提供必要的(de)(de)(de)能(neng)量，也(ye)可(ke)防止其攝(she)入過多的(de)(de)(de)食物(wu)。