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維西蒸牛舌食用價值

1、補血

牛舌頭具有非(fei)常好的(de)(de)補血(xue)(xue)效果，其中含有豐(feng)富的(de)(de)微量(liang)元素鐵，可(ke)以提高(gao)人(ren)體的(de)(de)造血(xue)(xue)功能，增加人(ren)體血(xue)(xue)液(ye)中血(xue)(xue)紅蛋白(bai)的(de)(de)數量(liang)，而(er)且能補益氣(qi)血(xue)(xue)，緩解氣(qi)血(xue)(xue)兩虛(xu)，平時最(zui)適(shi)合(he)氣(qi)血(xue)(xue)虧虛(xu)和(he)患(huan)有貧血(xue)(xue)的(de)(de)人(ren)群食用。

2、強筋健骨

牛舌頭中含有(you)促進骨骼(ge)發育的(de)微量(liang)元素鈣，和(he)一些天然活(huo)(huo)性成分，能(neng)夠(gou)通(tong)經(jing)活(huo)(huo)絡，也能(neng)舒筋活(huo)(huo)血，平時經(jing)常(chang)食用(yong)可以(yi)強壯骨骼(ge)，也能(neng)緩(huan)解腰(yao)膝酸(suan)痛和(he)四(si)肢無力，對維持人體筋骨健康有(you)很大的(de)好處(chu)。

維西蒸牛舌制作方法

用料：牛(niu)舌肉、花椒、姜、蔥、蒜、辣椒

做法：

1、在制(zhi)(zhi)作之前(qian)，牛舌肉(rou)需要經過仔細的處理，包括清洗、焯水、煮制(zhi)(zhi)等步驟，以保證其口感和衛(wei)生(sheng)。

2、將煮好的牛舌肉(rou)切(qie)成(cheng)薄片，再加入(ru)各種調料如花椒、姜、蔥、蒜、辣(la)椒等進行腌制(zhi)，以(yi)便入(ru)味。

3、將腌制好(hao)的牛舌肉(rou)放入蒸(zheng)鍋中蒸(zheng)制，直至熟透。

小貼士：

1、蒸(zheng)制的(de)過程中，火候的(de)掌握(wo)和調料的(de)搭(da)配是至關重(zhong)要的(de)。

2、只有掌(zhang)握了正(zheng)確的火(huo)候(hou)和調料比例，才能制(zhi)作出(chu)口感鮮嫩、味(wei)道(dao)濃郁(yu)的維(wei)西蒸牛舌。

3、蒸(zheng)制好(hao)的牛(niu)舌肉質細(xi)膩、口(kou)感豐富，既有牛(niu)肉本身(shen)的鮮美(mei)，又融(rong)入了各種調(diao)料的味道(dao)，讓人回味無(wu)窮。

維西蒸牛舌食用須知

牛舌(she)頭雖然對人體有很大的好處，但患(huan)有以下(xia)癥狀的人群(qun)不宜食用：

1、高膽固醇血癥

牛舌頭中(zhong)含(han)有極高(gao)的膽(dan)固(gu)醇(chun)和熱量(liang)，吃多可(ke)能會導致膽(dan)固(gu)醇(chun)升高(gao)，所以要適(shi)量(liang)食用。

2、孕產婦

牛舌頭屬(shu)于寒性，同(tong)時(shi)也具有(you)活血(xue)的功效，吃多了可能(neng)會導(dao)致流產，所以孕產婦(fu)人群(qun)也不適宜吃。