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蜜汁紅薯的家常做法

蜜汁紅(hong)(hong)薯(shu)以紅(hong)(hong)心(xin)紅(hong)(hong)薯(shu)，蜂蜜主(zhu)料制(zhi)作的藥膳。其特(te)色是外酥(su)里(li)軟，香(xiang)甜可口，能夠健脾胃，補中益氣(qi)，適宜脾胃氣(qi)虛、營養不良之人食用。

原料

紅心白薯500克，糖玫瑰(gui)、白糖、蜂蜜、熟(shu)豬油各適量。

做法

1、薯洗凈(jing)，削去(qu)皮，切成長寬條。

2、鍋燒熱，放(fang)入(ru)豬(zhu)油，油熱后放(fang)入(ru)白(bai)薯炸(zha)一下，時間(jian)不(bu)要炸(zha)得(de)太長，撈出放(fang)入(ru)大碗內，撒上白(bai)糖(tang)，將一張白(bai)紙浸(jin)濕封嚴碗口，上屜蒸爛(約30分鐘)。

3、小鋁盆內(nei)注入適量(liang)開水(shui)，下白(bai)糖(tang)、蜂蜜(mi)、糖(tang)玫瑰化開，同時取(qu)出白(bai)薯，拿(na)去紙(zhi)，將糖(tang)汁熬(ao)濃，澆(jiao)在紅薯條(tiao)上即(ji)成(cheng)。