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蜜汁紅薯的家常做法

蜜汁(zhi)紅薯(shu)以紅心紅薯(shu)，蜂(feng)蜜主(zhu)料(liao)制作的藥膳。其特色是外酥里(li)軟，香甜可口，能(neng)夠健脾胃(wei)，補中益氣(qi)，適(shi)宜脾胃(wei)氣(qi)虛、營養不良之人食用。

原料

紅心(xin)白(bai)薯(shu)500克，糖玫瑰、白(bai)糖、蜂蜜(mi)、熟豬(zhu)油(you)各適量。

做法

1、薯洗(xi)凈，削(xue)去皮，切成長寬條。

2、鍋燒熱，放(fang)入豬油(you)，油(you)熱后放(fang)入白薯炸一(yi)下(xia)，時間不要炸得太長(chang)，撈出(chu)放(fang)入大碗內，撒(sa)上白糖，將一(yi)張白紙浸濕(shi)封嚴碗口，上屜蒸爛(約30分鐘)。

3、小(xiao)鋁盆(pen)內注入適量開(kai)水，下白(bai)糖(tang)、蜂蜜、糖(tang)玫瑰化開(kai)，同時取(qu)出白(bai)薯，拿(na)去紙(zhi)，將糖(tang)汁熬濃(nong)，澆在紅薯條上即(ji)成。