蜜汁紅薯的家常做法
蜜(mi)汁(zhi)紅薯(shu)以紅心紅薯(shu),蜂蜜(mi)主料制作的藥膳。其(qi)特色是外酥里軟,香(xiang)甜可口,能夠健脾(pi)(pi)胃,補(bu)中益(yi)氣,適宜脾(pi)(pi)胃氣虛(xu)、營養不(bu)良之人食用。
原料
紅心白薯(shu)500克,糖玫瑰、白糖、蜂蜜、熟豬油各適(shi)量。
做法
1、薯洗凈,削去皮,切成長寬條。
2、鍋(guo)燒(shao)熱(re),放入豬油(you),油(you)熱(re)后放入白薯(shu)炸一下,時間不要炸得(de)太長,撈出放入大碗(wan)內,撒上白糖,將一張(zhang)白紙浸(jin)濕(shi)封(feng)嚴碗(wan)口,上屜蒸爛(約(yue)30分鐘)。
3、小(xiao)鋁盆(pen)內注(zhu)入(ru)適量開水,下白(bai)糖(tang)、蜂蜜、糖(tang)玫(mei)瑰化開,同時取出(chu)白(bai)薯,拿去紙,將糖(tang)汁(zhi)熬濃,澆在紅薯條(tiao)上(shang)即成(cheng)。