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蜜汁紅薯的家常做法

蜜汁紅(hong)(hong)薯以(yi)紅(hong)(hong)心紅(hong)(hong)薯，蜂蜜主料制(zhi)作的藥膳。其特色是外酥里軟，香甜(tian)可(ke)口，能夠健脾(pi)胃，補中(zhong)益氣(qi)，適(shi)宜脾(pi)胃氣(qi)虛、營養(yang)不良之(zhi)人(ren)食用。

原料

紅(hong)心白(bai)(bai)薯500克，糖玫瑰、白(bai)(bai)糖、蜂(feng)蜜、熟豬油各適量。

做法

1、薯洗(xi)凈，削(xue)去皮，切(qie)成長寬條(tiao)。

2、鍋燒熱(re)，放(fang)入豬油，油熱(re)后放(fang)入白(bai)薯炸(zha)一(yi)下，時間不要炸(zha)得太長，撈(lao)出放(fang)入大碗內，撒上白(bai)糖，將一(yi)張白(bai)紙(zhi)浸濕(shi)封(feng)嚴碗口，上屜蒸(zheng)爛(約30分鐘)。

3、小鋁盆內(nei)注入適量開(kai)水，下白(bai)(bai)糖(tang)、蜂蜜、糖(tang)玫瑰化開(kai)，同時取(qu)出白(bai)(bai)薯，拿去紙，將(jiang)糖(tang)汁(zhi)熬濃，澆(jiao)在(zai)紅薯條上即成。