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醬燜驢排介紹

醬燜驢排(pai)是(shi)一道色(se)香(xiang)味俱全(quan)的(de)名肴，是(shi)定(ding)西名菜之一。醬燜驢排(pai)以其口感(gan)豐(feng)富(fu)、香(xiang)氣四溢和藥(yao)膳養生(sheng)的(de)特點，成(cheng)為了中國傳統(tong)驢肉菜肴中的(de)經典之一。

醬燜驢排的特色

醬(jiang)燜驢排(pai)(pai)在烹(peng)飪(ren)的(de)過程中，醬(jiang)汁滲透入驢排(pai)(pai)的(de)每一(yi)寸肉里，使(shi)得(de)驢排(pai)(pai)鮮嫩多汁。醬(jiang)燜驢排(pai)(pai)的(de)醬(jiang)汁獨(du)特的(de)調(diao)料配方，使(shi)得(de)它散發出濃郁的(de)香(xiang)氣。這種(zhong)香(xiang)氣深(shen)深(shen)地吸引著(zhu)食(shi)客們的(de)味(wei)蕾，讓(rang)人在品嘗的(de)同時也享(xiang)受到一(yi)種(zhong)獨(du)特的(de)食(shi)欲刺激。每一(yi)口醬(jiang)燜驢排(pai)(pai)都(dou)散發出濃郁的(de)肉香(xiang)和(he)醬(jiang)汁的(de)香(xiang)味(wei)，讓(rang)人回味(wei)無(wu)窮。

醬燜驢排怎么做好吃

食材：

驢排、大(da)料、大(da)蔥2根、黃豆醬2勺、姜6片

步驟：

1、準備驢排(pai)，洗凈控水。

2、放八角，兩片香葉，少許(xu)淀粉。

3、再放(fang)一個(ge)雞蛋(dan)，少量鹽(yan)，攪拌均勻，腌(a)制半(ban)小時。

4、先放不沾鍋煎兩面金黃(huang)。

5、再放蔥，姜，蒜，鮮醬油這些都適量就(jiu)好(hao)

6、放高壓鍋，排骨鍵就行，卸壓，在(zai)開蓋收(shou)汁。

醬燜驢排的營養功效

驢肉自古以來(lai)就被視為一種滋補佳品，被廣泛應用于中(zhong)醫藥膳(shan)中(zhong)。醬(jiang)(jiang)燜驢排(pai)采用醬(jiang)(jiang)汁的(de)獨特配方，使得(de)驢肉與各(ge)種藥材(cai)相(xiang)融合(he)，既(ji)保留了(le)驢肉的(de)鮮美，又讓人體驗(yan)到了(le)藥膳(shan)的(de)養(yang)生效果。驢肉富含蛋白質(zhi)、氨基酸等營養(yang)物質(zhi)，有(you)助(zhu)于補充體力，增(zeng)強(qiang)免疫力。因此(ci)，醬(jiang)(jiang)燜驢排(pai)不僅僅是一道美食，更是一種健(jian)康的(de)選擇。