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醬燜驢排介紹

醬(jiang)燜(men)(men)驢(lv)排是(shi)一(yi)道色(se)香(xiang)味(wei)俱全的(de)(de)名肴，是(shi)定(ding)西(xi)名菜之(zhi)一(yi)。醬(jiang)燜(men)(men)驢(lv)排以其口感豐富(fu)、香(xiang)氣(qi)四溢(yi)和藥膳養生(sheng)的(de)(de)特點，成(cheng)為了中國傳統驢(lv)肉菜肴中的(de)(de)經典之(zhi)一(yi)。

醬燜驢排的特色

醬燜(men)(men)驢(lv)排(pai)在烹(peng)飪的(de)(de)(de)過程中，醬汁滲透入驢(lv)排(pai)的(de)(de)(de)每一(yi)(yi)寸肉里，使得驢(lv)排(pai)鮮嫩多汁。醬燜(men)(men)驢(lv)排(pai)的(de)(de)(de)醬汁獨(du)特的(de)(de)(de)調料配方，使得它散發出濃郁的(de)(de)(de)香(xiang)氣。這種(zhong)(zhong)香(xiang)氣深(shen)深(shen)地吸引著(zhu)食(shi)(shi)客們的(de)(de)(de)味蕾，讓人在品(pin)嘗的(de)(de)(de)同時也享受到一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)獨(du)特的(de)(de)(de)食(shi)(shi)欲(yu)刺激。每一(yi)(yi)口醬燜(men)(men)驢(lv)排(pai)都散發出濃郁的(de)(de)(de)肉香(xiang)和醬汁的(de)(de)(de)香(xiang)味，讓人回味無窮。

醬燜驢排怎么做好吃

食材：

驢排、大(da)料(liao)、大(da)蔥2根、黃(huang)豆醬2勺、姜6片

步驟：

1、準備驢(lv)排，洗凈控水。

2、放(fang)八角，兩片(pian)香葉(xie)，少許淀(dian)粉。

3、再(zai)放一個(ge)雞(ji)蛋，少(shao)量(liang)鹽，攪拌(ban)均勻(yun)，腌(a)制半小時。

4、先放不沾鍋煎兩面金黃(huang)。

5、再(zai)放蔥，姜，蒜，鮮(xian)醬(jiang)油(you)這些都適(shi)量就好

6、放高(gao)壓鍋，排骨鍵(jian)就行，卸壓，在開蓋收汁。

醬燜驢排的營養功效

驢肉(rou)自古以(yi)來就(jiu)被(bei)(bei)視為(wei)一種(zhong)滋補佳品，被(bei)(bei)廣泛(fan)應(ying)用(yong)于中醫藥(yao)(yao)膳中。醬(jiang)燜(men)驢排采用(yong)醬(jiang)汁的獨特配方(fang)，使得驢肉(rou)與各種(zhong)藥(yao)(yao)材(cai)相融(rong)合(he)，既(ji)保(bao)留了驢肉(rou)的鮮美(mei)，又(you)讓(rang)人(ren)體驗到(dao)了藥(yao)(yao)膳的養生效(xiao)果。驢肉(rou)富含(han)蛋白質(zhi)、氨基酸等(deng)營養物質(zhi)，有(you)助(zhu)于補充(chong)體力，增強免疫力。因(yin)此(ci)，醬(jiang)燜(men)驢排不僅僅是一道(dao)美(mei)食，更是一種(zhong)健康的選擇。