食材：生(sheng)姜、八(ba)角、香葉、牛骨、桂皮、料(liao)酒、老抽、生(sheng)抽、蠔油 。
步驟(zou)：1、準備好(hao)所有食(shi)材，鍋(guo)里(li)放水，將(jiang)牛骨汆(cuan)燙出血水，洗凈備用。
2、鍋里放入(ru)姜片，放入(ru)牛骨，加入(ru)兩(liang)(liang)勺(shao)料酒，加兩(liang)(liang)勺(shao)蠔油，加入(ru)五勺(shao)生抽(chou)，加入(ru)兩(liang)(liang)勺(shao)老抽(chou)，加入(ru)冰糖、香葉，桂皮(pi)、八角。
3、加入清水(shui)，水(shui)量和骨(gu)頭齊平，大火燒開轉小火慢燉兩個(ge)小時即可(ke)。
1、牛骨(gu)頭熬成湯(tang)后，味道鮮美，有健脾開胃(wei)的功效。
2、牛骨(gu)頭熬成湯后(hou)，含豐富的膠原蛋白，不僅味(wei)道(dao)鮮美，還可(ke)起到美容養顏(yan)的功效。
3、牛(niu)骨頭熬成湯后，含有大(da)量(liang)膠(jiao)原蛋白(bai)，膠(jiao)原蛋白(bai)有助(zhu)于鈣的吸(xi)收，強壯骨密度，可(ke)以改善骨質(zhi)疏松等情況。
吃(chi)吃(chi)
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