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團風糍粑雞湯是什么菜

團風糍粑雞湯(tang)是一道以肥雞、糍粑、調味料等為主料烹飪的(de)菜肴，是湖北省黃岡(gang)市團風地區的(de)特色菜品，歷史悠久(jiu)，被視為待客之(zhi)上品和滋補佳品。

團風糍粑雞湯怎么做

1、準備食材：肥雞(ji)、糍粑(ba)、調味(wei)料（如蔥花、姜末、味(wei)精、精鹽、胡椒粉、料酒等）。

2、將肥雞宰殺，切(qie)塊后用(yong)豬油和(he)蔥花、姜末(mo)一起爆炒，至香氣撲鼻呈黃色(se)時，加(jia)入(ru)調味(wei)料。

3、將炒好的(de)雞塊放入瓦罐中(zhong)，敞開(kai)蓋煨至湯濃(nong)稠時，取出雞肉。

4、將糍粑(ba)條放入(ru)(ru)沸水鍋(guo)內(nei)煮熟，熟后倒入(ru)(ru)雞湯。

5、最后將雞肉放回(hui)鍋(guo)中(zhong)，與糍(ci)粑一起(qi)煮熟即可享用。

需要注意的是(shi)，糍粑(ba)要在雞塊快燉(dun)好的時(shi)候放入，避(bi)免糍粑(ba)煮得過軟。同時(shi)，可以根據(ju)個人口(kou)味(wei)和(he)喜好調整調味(wei)料的用量。

團風糍粑雞湯營養功效

團(tuan)風糍(ci)粑雞湯(tang)具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活(huo)血脈、強(qiang)筋骨的(de)(de)功效(xiao)。雞肉含(han)有豐富(fu)的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)、維(wei)生素(su)和微量(liang)元(yuan)素(su)，能夠(gou)提供(gong)人體所需的(de)(de)營(ying)養，增(zeng)強(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)，促(cu)進生長發育。糍(ci)粑富(fu)含(han)碳水化合物(wu)和膳(shan)食纖維(wei)，能夠(gou)提供(gong)能量(liang)，促(cu)進腸胃蠕動，保持(chi)腸道健康。此外，團(tuan)風糍(ci)粑雞湯(tang)還含(han)有多種(zhong)維(wei)生素(su)和礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)，如鈣(gai)、磷(lin)、鐵、鉀(jia)等，有助于維(wei)持(chi)身體的(de)(de)正(zheng)常生理(li)功能。

團風糍粑雞湯食用注意

需(xu)要注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，雖(sui)然(ran)團風(feng)糍(ci)粑雞湯具有豐富的(de)營(ying)養和功(gong)效，但(dan)也(ye)不宜過量(liang)食(shi)(shi)用，特(te)別是(shi)對于(yu)高血(xue)脂、高血(xue)壓、高血(xue)糖等慢性疾病(bing)患(huan)者。此外(wai)，團風(feng)糍(ci)粑雞湯中含有的(de)嘌呤較(jiao)高，痛風(feng)患(huan)者應謹慎(shen)食(shi)(shi)用。