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團風糍粑雞湯是什么菜

團(tuan)風糍(ci)粑(ba)雞湯是一道以肥雞、糍(ci)粑(ba)、調(diao)味(wei)料(liao)等為(wei)主料(liao)烹飪(ren)的菜肴，是湖北省黃岡市團(tuan)風地區的特色(se)菜品(pin)，歷史悠久，被視為(wei)待客之上品(pin)和滋補佳品(pin)。

團風糍粑雞湯怎么做

1、準備食(shi)材(cai)：肥(fei)雞(ji)、糍粑、調味料（如蔥花、姜末、味精(jing)、精(jing)鹽、胡椒粉(fen)、料酒等）。

2、將(jiang)肥雞宰殺，切塊后用豬油和蔥花、姜末一起(qi)爆炒，至(zhi)香氣撲鼻呈黃色時，加入調味料(liao)。

3、將(jiang)炒好的雞塊放入(ru)瓦(wa)罐中，敞(chang)開蓋煨(wei)至湯濃稠時，取出(chu)雞肉。

4、將(jiang)糍(ci)粑條放(fang)入沸水(shui)鍋(guo)內煮熟，熟后倒入雞湯。

5、最后將(jiang)雞肉放回鍋中，與糍(ci)粑一起煮熟即可享用。

需要注(zhu)意的(de)(de)是，糍粑要在雞塊快燉好(hao)的(de)(de)時候放入，避免糍粑煮得過軟。同時，可以根(gen)據個人口(kou)味和喜(xi)好(hao)調整調味料的(de)(de)用量。

團風糍粑雞湯營養功效

團(tuan)風(feng)糍(ci)粑雞(ji)(ji)(ji)湯(tang)具有(you)溫中益氣、補(bu)虛填精、健(jian)脾胃、活血脈、強筋骨(gu)的(de)功效。雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)含有(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)(zhi)、維(wei)生(sheng)素和(he)微量(liang)元素，能(neng)夠(gou)提供人體所需的(de)營養，增強免疫力，促進(jin)(jin)生(sheng)長發育(yu)。糍(ci)粑富含碳水(shui)化合物(wu)和(he)膳食纖維(wei)，能(neng)夠(gou)提供能(neng)量(liang)，促進(jin)(jin)腸胃蠕動，保(bao)持腸道健(jian)康。此外，團(tuan)風(feng)糍(ci)粑雞(ji)(ji)(ji)湯(tang)還含有(you)多種維(wei)生(sheng)素和(he)礦物(wu)質(zhi)(zhi)，如鈣、磷、鐵、鉀(jia)等，有(you)助于維(wei)持身體的(de)正常生(sheng)理(li)功能(neng)。

團風糍粑雞湯食用注意

需要注意的(de)是，雖然團風(feng)糍(ci)粑雞(ji)湯(tang)具(ju)有豐富的(de)營(ying)養和功效，但也不宜過(guo)量(liang)食用，特別是對于高血脂、高血壓、高血糖等慢(man)性疾病患者。此外，團風(feng)糍(ci)粑雞(ji)湯(tang)中含(han)有的(de)嘌呤較(jiao)高，痛風(feng)患者應謹慎食用。