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團風糍粑雞湯是什么菜

團(tuan)風糍粑雞湯是一道以肥雞、糍粑、調味料(liao)(liao)等為主料(liao)(liao)烹(peng)飪的菜(cai)肴，是湖北省黃岡(gang)市團(tuan)風地區的特色(se)菜(cai)品，歷史悠久(jiu)，被視為待客(ke)之上品和滋補佳品。

團風糍粑雞湯怎么做

1、準備食材：肥雞(ji)、糍粑、調味料(liao)（如蔥(cong)花、姜(jiang)末、味精、精鹽、胡椒(jiao)粉、料(liao)酒等）。

2、將肥雞(ji)宰殺，切塊(kuai)后用豬油和蔥花、姜末(mo)一起爆炒，至香氣(qi)撲鼻呈黃(huang)色時，加入調味料。

3、將炒好的雞塊放入瓦(wa)罐中(zhong)，敞開蓋煨至湯濃稠時，取出雞肉。

4、將糍粑條放(fang)入沸水(shui)鍋內煮熟(shu)，熟(shu)后倒入雞(ji)湯。

5、最后將(jiang)雞肉(rou)放(fang)回鍋中，與(yu)糍粑一起煮熟即可享用。

需要注意(yi)的是，糍粑要在(zai)雞塊快燉好(hao)的時候放入，避免糍粑煮得過軟。同(tong)時，可以根據個人口味(wei)和喜好(hao)調整(zheng)調味(wei)料(liao)的用量。

團風糍粑雞湯營養功效

團(tuan)風糍粑雞湯具有(you)(you)溫中益氣、補(bu)虛填(tian)精、健脾胃(wei)、活(huo)血(xue)脈、強筋骨的(de)功(gong)(gong)效。雞肉(rou)含有(you)(you)豐富的(de)蛋(dan)白質、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和微量(liang)元素(su)，能夠(gou)提(ti)供人體所需(xu)的(de)營養，增強免疫(yi)力，促進生(sheng)(sheng)長(chang)發育。糍粑富含碳水(shui)化(hua)合物和膳(shan)食纖維(wei)，能夠(gou)提(ti)供能量(liang)，促進腸胃(wei)蠕(ru)動，保持腸道健康。此外(wai)，團(tuan)風糍粑雞湯還(huan)含有(you)(you)多種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和礦(kuang)物質，如鈣、磷、鐵、鉀等，有(you)(you)助于(yu)維(wei)持身體的(de)正常生(sheng)(sheng)理功(gong)(gong)能。

團風糍粑雞湯食用注意

需(xu)要(yao)注意的是，雖然(ran)團(tuan)風(feng)糍粑雞湯具有(you)(you)豐富的營養和功效，但也不宜過(guo)量食用，特(te)別是對于高血脂、高血壓(ya)、高血糖等慢性疾病患(huan)(huan)者(zhe)。此(ci)外(wai)，團(tuan)風(feng)糍粑雞湯中(zhong)含(han)有(you)(you)的嘌呤較高，痛風(feng)患(huan)(huan)者(zhe)應謹慎(shen)食用。