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糟香肥腸怎么做

食材：肥腸、生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蒜苗、白糖(tang)、鹽、糟辣椒(jiao)、姜絲、料酒 。

步驟(zou)：1、清洗肥腸，焯水去異(yi)味，將肥腸切(qie)成小段，蒜苗(miao)切(qie)段，姜切(qie)絲(si)。

2、熱鍋熱油后放入姜絲和糟辣椒(jiao)制香(xiang)吐紅油。

3、倒入(ru)肥腸噴入(ru)少許(xu)料酒大火翻炒。

4、生抽和老抽2:1的(de)比例，再放入少許糖提味。

5、撒入少許(xu)雞精和切好的(de)蒜(suan)苗段翻(fan)炒(chao)幾(ji)秒(miao)斷生(sheng)即可出鍋。

肥腸的功效與作用

1、豬(zhu)大腸(chang)偏寒(han)性，經常便秘(mi)的(de)人可適量食用，入(ru)藥(yao)后(hou)有潤(run)腸(chang)治燥的(de)作用，但脾虛便溏者最好(hao)不要(yao)食用。

2、肥腸對人(ren)類(lei)的(de)(de)腎臟有一定的(de)(de)滋養功效(xiao)，可以提高腎功能，緩解小便不利，入藥(yao)后對小便頻繁、夜尿(niao)頻多癥都有較好的(de)(de)治療功效(xiao)。

肥腸的危害

1、肥腸是屬于(yu)一(yi)種比較油膩性的(de)(de)食物，其中脂(zhi)肪(fang)含量特別(bie)高，在經常吃(chi)或者大量吃(chi)的(de)(de)情況(kuang)下，可能會導致(zhi)體內(nei)脂(zhi)肪(fang)堆積。在體內(nei)不能夠(gou)及時排出的(de)(de)情況(kuang)下，就可能會導致(zhi)發胖。

2、肥腸(chang)比(bi)較油膩，還比(bi)較難以消化，在進(jin)食(shi)量(liang)比(bi)較多的(de)時候，可(ke)能會(hui)加重腸(chang)胃道負擔(dan)，從而就(jiu)會(hui)引起消化不良現(xian)象，也(ye)會(hui)伴有一(yi)些臨床癥(zheng)狀，比(bi)如會(hui)出現(xian)惡心和(he)嘔吐，有部(bu)分(fen)人群(qun)也(ye)會(hui)出現(xian)腹部(bu)疼(teng)痛，對于其他食(shi)物的(de)攝入量(liang)也(ye)會(hui)造成一(yi)定影響。

3、大腸(chang)屬于動物內臟，當中(zhong)的膽固醇含量較高，在(zai)進食過多的情況下，可(ke)能會使(shi)體內的膽固醇量出(chu)現增高，而且還會誘發(fa)高血壓，從而也會出(chu)現頭(tou)暈(yun)、頭(tou)痛、眩暈(yun)等(deng)不(bu)良(liang)癥狀發(fa)生，所以平時盡(jin)量不(bu)要經(jing)常吃肥腸(chang)。

4、肥腸屬于(yu)嘌呤成分比較高的(de)食(shi)物，在攝入過多的(de)情況下也可能會導致體(ti)內的(de)尿(niao)酸值出現明(ming)顯升高，從而會引(yin)起(qi)痛(tong)風。

5、肥腸膽固醇含量(liang)較(jiao)高(gao)，所以(yi)要控(kong)制好食用量(liang)。