食(shi)材(cai):肥(fei)腸、生抽、老抽、蒜苗、白(bai)糖、鹽、糟辣椒(jiao)、姜絲、料(liao)酒 。
步驟:1、清洗肥腸,焯水去異味,將肥腸切成小段(duan),蒜苗切段(duan),姜切絲。
2、熱鍋熱油后(hou)放入姜絲和糟辣椒制香吐(tu)紅油。
3、倒入肥(fei)腸噴入少(shao)許料酒大火翻炒。
4、生抽和老抽2:1的比例(li),再放入(ru)少許糖(tang)提味。
5、撒入少許雞精(jing)和(he)切好的蒜苗段翻炒幾秒斷生即可出(chu)鍋。
1、豬(zhu)大腸偏寒性,經常(chang)便(bian)(bian)秘的人可(ke)適量食(shi)用,入藥后有潤腸治燥的作用,但(dan)脾虛便(bian)(bian)溏者最好不要食(shi)用。
2、肥腸對人類的腎(shen)臟有一定的滋養功效,可(ke)以提高腎(shen)功能(neng),緩解小便不利,入藥后(hou)對小便頻(pin)繁(fan)、夜尿頻(pin)多癥都有較好的治療(liao)功效。
1、肥腸是(shi)屬于一種比較(jiao)油膩性的(de)(de)食物,其中脂肪含量特(te)別高,在(zai)經(jing)常吃或者(zhe)大量吃的(de)(de)情況下,可(ke)能會導致體內脂肪堆積(ji)。在(zai)體內不能夠及時排出的(de)(de)情況下,就可(ke)能會導致發(fa)胖。
2、肥腸比較(jiao)油膩,還比較(jiao)難以(yi)消化,在進食量比較(jiao)多的時候,可能會(hui)(hui)(hui)加重腸胃(wei)道負擔(dan),從而就會(hui)(hui)(hui)引(yin)起(qi)消化不良(liang)現(xian)象,也(ye)會(hui)(hui)(hui)伴有一些臨床癥狀,比如會(hui)(hui)(hui)出現(xian)惡(e)心和嘔(ou)吐,有部分人群也(ye)會(hui)(hui)(hui)出現(xian)腹部疼痛,對于其他食物的攝(she)入量也(ye)會(hui)(hui)(hui)造成(cheng)一定影響。
3、大腸(chang)屬于動物內臟,當中的膽固醇(chun)(chun)含量(liang)較(jiao)高,在進食過多的情況(kuang)下,可能會(hui)使體內的膽固醇(chun)(chun)量(liang)出現增(zeng)高,而且還(huan)會(hui)誘發(fa)(fa)高血壓,從而也(ye)會(hui)出現頭(tou)暈(yun)、頭(tou)痛(tong)、眩暈(yun)等不(bu)良癥(zheng)狀發(fa)(fa)生,所以平(ping)時盡(jin)量(liang)不(bu)要經常(chang)吃肥腸(chang)。
4、肥腸屬于嘌呤成(cheng)分比(bi)較高(gao)的(de)食物,在(zai)攝(she)入過多(duo)的(de)情況下(xia)也可能(neng)會導致體內的(de)尿酸值出現明顯升高(gao),從(cong)而會引起痛風。
5、肥腸膽固醇(chun)含量較高,所以要控制好食用量。