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糟香肥腸怎么做

食材：肥腸、生抽(chou)、老抽(chou)、蒜苗(miao)、白糖(tang)、鹽(yan)、糟辣(la)椒、姜絲、料酒 。

步(bu)驟：1、清洗肥腸，焯水去異味(wei)，將肥腸切(qie)成小(xiao)段，蒜苗切(qie)段，姜切(qie)絲(si)。

2、熱鍋(guo)熱油后放入姜絲和糟辣椒制香(xiang)吐紅(hong)油。

3、倒(dao)入(ru)肥腸噴入(ru)少許(xu)料酒大火翻炒。

4、生抽(chou)和老抽(chou)2:1的比例(li)，再(zai)放入(ru)少(shao)許糖提(ti)味。

5、撒入(ru)少(shao)許雞(ji)精和切好的蒜苗段翻炒(chao)幾(ji)秒斷生即可出鍋。

肥腸的功效與作用

1、豬大腸(chang)偏寒性，經常便秘的(de)人(ren)可(ke)適量(liang)食用，入藥后有潤腸(chang)治燥的(de)作(zuo)用，但脾虛便溏者最(zui)好不(bu)要食用。

2、肥腸對人類的(de)(de)腎(shen)臟有一定(ding)的(de)(de)滋養功(gong)效，可以提高腎(shen)功(gong)能，緩解小便不(bu)利，入藥后對小便頻繁、夜尿頻多癥都有較好的(de)(de)治療功(gong)效。

肥腸的危害

1、肥腸是(shi)屬(shu)于一種比較(jiao)油膩性的(de)食物，其中脂(zhi)肪含量特別(bie)高，在(zai)(zai)經常(chang)吃或者(zhe)大量吃的(de)情(qing)況下，可能會導(dao)(dao)致體內脂(zhi)肪堆積。在(zai)(zai)體內不(bu)能夠及時排出(chu)的(de)情(qing)況下，就可能會導(dao)(dao)致發胖(pang)。

2、肥腸(chang)比(bi)(bi)較油膩，還(huan)比(bi)(bi)較難以消(xiao)化，在進食量(liang)(liang)比(bi)(bi)較多的時候，可能會(hui)加重腸(chang)胃道負擔，從(cong)而就會(hui)引(yin)起(qi)消(xiao)化不良現象，也會(hui)伴(ban)有一(yi)些臨床(chuang)癥狀(zhuang)，比(bi)(bi)如會(hui)出現惡心和(he)嘔(ou)吐，有部分人群也會(hui)出現腹部疼(teng)痛(tong)，對于(yu)其他食物的攝(she)入量(liang)(liang)也會(hui)造(zao)成一(yi)定影(ying)響(xiang)。

3、大(da)腸(chang)屬于動物內臟(zang)，當(dang)中的膽固醇含量較(jiao)高(gao)，在(zai)進食過多的情況下，可(ke)能會(hui)使體內的膽固醇量出現增高(gao)，而且(qie)還會(hui)誘發(fa)高(gao)血(xue)壓，從而也會(hui)出現頭暈、頭痛(tong)、眩(xuan)暈等不良癥狀發(fa)生，所(suo)以平時盡量不要經常吃肥(fei)腸(chang)。

4、肥腸(chang)屬于嘌呤成分比較高的食物，在攝入過(guo)多的情況下也(ye)可(ke)能會(hui)導致體內(nei)的尿酸值出現明顯升高，從而會(hui)引起痛風。

5、肥(fei)腸(chang)膽固醇含量較高，所(suo)以要控制好食用量。