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糟香肥腸怎么做

食材(cai)：肥(fei)腸、生抽(chou)、老抽(chou)、蒜苗(miao)、白(bai)糖、鹽、糟辣椒、姜絲(si)、料(liao)酒 。

步驟：1、清洗肥腸，焯水去異味，將肥腸切(qie)成小段，蒜苗切(qie)段，姜切(qie)絲。

2、熱鍋熱油(you)后放入(ru)姜絲和糟辣椒制香吐紅油(you)。

3、倒入肥腸噴入少許料酒大(da)火翻炒。

4、生抽(chou)和(he)老抽(chou)2:1的(de)比例，再放入(ru)少許糖提味。

5、撒入(ru)少許雞精和切好的蒜苗段(duan)翻炒幾秒斷生即可出鍋。

肥腸的功效與作用

1、豬大腸偏寒性，經常便(bian)秘的(de)人可(ke)適量(liang)食用，入藥后(hou)有(you)潤(run)腸治燥的(de)作用，但脾(pi)虛便(bian)溏(tang)者最好不要食用。

2、肥(fei)腸對(dui)人類的腎臟有一定的滋養功效(xiao)，可以提(ti)高(gao)腎功能，緩解小便不利，入藥后對(dui)小便頻繁(fan)、夜(ye)尿(niao)頻多癥(zheng)都有較好的治療功效(xiao)。

肥腸的危害

1、肥腸是屬于一種(zhong)比較油(you)膩性的食物，其中(zhong)脂肪(fang)含量特別高，在經常吃或者大量吃的情況(kuang)下，可能會導致體(ti)內脂肪(fang)堆積。在體(ti)內不能夠及時(shi)排出(chu)的情況(kuang)下，就可能會導致發(fa)胖。

2、肥(fei)腸比較(jiao)油膩，還比較(jiao)難以消(xiao)化，在進食量比較(jiao)多的時候，可能會(hui)加重腸胃(wei)道(dao)負擔，從(cong)而就會(hui)引起消(xiao)化不良(liang)現(xian)象，也會(hui)伴(ban)有一(yi)些臨床癥狀，比如會(hui)出現(xian)惡心和嘔吐，有部分人群也會(hui)出現(xian)腹部疼痛，對(dui)于其他食物(wu)的攝入量也會(hui)造成(cheng)一(yi)定影響。

3、大腸(chang)(chang)屬于動物內臟，當中的膽固(gu)醇含(han)量(liang)較高，在進食過多的情(qing)況下，可能(neng)會(hui)使體(ti)內的膽固(gu)醇量(liang)出現增高，而且還會(hui)誘發(fa)高血壓，從而也會(hui)出現頭(tou)暈、頭(tou)痛、眩暈等不良癥(zheng)狀發(fa)生，所以平時盡(jin)量(liang)不要(yao)經常吃肥腸(chang)(chang)。

4、肥腸屬于嘌呤成分比較高的食物(wu)，在(zai)攝入過多的情況下也可(ke)能會導(dao)致體內的尿(niao)酸值出現明顯升高，從而(er)會引起(qi)痛風(feng)。

5、肥腸膽固醇含量(liang)較(jiao)高(gao)，所以要控制好食用量(liang)。