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烤黑山羊做法

選取健康的黑山羊，宰殺后(hou)去掉內臟和頭蹄。然后(hou)，將整只(zhi)羊放在火上慢慢燒烤，同時不斷(duan)涂抹特(te)制的調料(liao)。這些調料(liao)通(tong)常(chang)由(you)鹽、辣椒(jiao)粉、花椒(jiao)粉、孜(zi)然粉等組成。

烤黑山羊是帶皮還是不帶

烤黑山羊(yang)最好是帶皮(pi)(pi)烤，羊(yang)皮(pi)(pi)為牛科動物(wu)山羊(yang)或綿羊(yang)的皮(pi)(pi)，是一種中藥材(cai)，歸肺(fei)經(jing)(jing)、脾(pi)經(jing)(jing)、大(da)腸(chang)經(jing)(jing)，羊(yang)皮(pi)(pi)還含有水分、蛋白質(zhi)、脂肪(fang)等多種營(ying)養物(wu)質(zhi)，吃羊(yang)皮(pi)(pi)有補虛(xu)(xu)、祛(qu)瘀、消腫等好處(chu)，可以(yi)用(yong)來治療虛(xu)(xu)勞羸(lei)弱(ruo)、肺(fei)脾(pi)氣虛(xu)(xu)、跌打(da)腫痛等病癥。