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烤黑山羊做法

選取健康的黑山(shan)羊，宰殺后(hou)去掉(diao)內(nei)臟和(he)頭(tou)蹄。然后(hou)，將(jiang)整(zheng)只(zhi)羊放在火上慢慢燒(shao)烤，同時(shi)不斷涂(tu)抹特制的調(diao)料(liao)(liao)。這些調(diao)料(liao)(liao)通(tong)常由鹽、辣椒粉(fen)、花椒粉(fen)、孜然粉(fen)等組成。

烤黑山羊是帶皮還是不帶

烤(kao)黑山羊(yang)(yang)最好(hao)是帶(dai)皮(pi)(pi)烤(kao)，羊(yang)(yang)皮(pi)(pi)為牛(niu)科動物山羊(yang)(yang)或綿羊(yang)(yang)的皮(pi)(pi)，是一種中(zhong)藥材，歸肺(fei)經、脾(pi)經、大腸經，羊(yang)(yang)皮(pi)(pi)還含有水分(fen)、蛋白質、脂肪等多種營養物質，吃羊(yang)(yang)皮(pi)(pi)有補虛(xu)、祛瘀、消腫等好(hao)處，可以用來治療虛(xu)勞羸弱、肺(fei)脾(pi)氣虛(xu)、跌打腫痛(tong)等病癥。