芒果视频下载

柴火牛肉的做法

食材(cai)：牛里脊肉(rou)、香菜、青尖椒、蔥、蒜、姜、鹽、雞精、海鮮醬(jiang)油。

步驟：1、牛里脊肉切(qie)絲(si)，加(jia)蛋清，加(jia)少(shao)許淀粉淹置(zhi)十分鐘備用，香(xiang)菜切(qie)段，青尖椒切(qie)絲(si)備用。

2、起鍋(guo)加(jia)食用油(you)加(jia)熱，待油(you)達到(dao)高點下(xia)入(ru)切好的牛肉絲炸至微黃撈(lao)出，等油(you)溫升高把牛肉絲在放入(ru)鍋(guo)中炸干撈(lao)出備用。

3、鍋留底油，放入干紅辣椒(jiao)炒(chao)(chao)至酥脆(cui)，放入蔥姜蒜煸炒(chao)(chao)出(chu)香(xiang)味，加入少許海鮮醬油，倒(dao)入香(xiang)菜(cai)段和青(qing)尖椒(jiao)絲翻(fan)炒(chao)(chao)片刻倒(dao)入炸好的牛肉絲大(da)火翻(fan)炒(chao)(chao)出(chu)鍋即可食用(yong)。

柴火牛肉的功效與作用

1、牛(niu)肉(rou)是養胃(wei)益(yi)氣之品，也(ye)是強壯(zhuang)身體(ti)的補(bu)品。常吃牛(niu)肉(rou)，尤其(qi)是小黃牛(niu)肉(rou)，可以補(bu)脾(pi)益(yi)胃(wei)、補(bu)氣養血、強筋壯(zhuang)骨，寒冬食牛(niu)肉(rou)，有暖胃(wei)作用，為寒冬補(bu)益(yi)佳品。

2、牛肉(rou)適宜手術后的(de)患者(zhe)(zhe)食用(yong)(yong)，牛肉(rou)中富含鐵質，可(ke)以補充失血，修復組織，促進傷口愈合，心血管疾病(bing)患者(zhe)(zhe)食用(yong)(yong)牛肉(rou)也(ye)較適宜。

3、牛肉(rou)中含(han)有(you)的(de)豐富(fu)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)和(he)亞油(you)(you)酸，亞油(you)(you)酸可(ke)以用作抗氧化劑(ji)維持肌肉(rou)的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)，且牛肉(rou)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)比豬肉(rou)高，脂肪和(he)膽(dan)固醇的(de)含(han)量(liang)比豬肉(rou)少，所以常食牛肉(rou)可(ke)減肥(fei)，可(ke)獲得人體所需的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)。