芒果视频下载

喇嘛肉是哪里的特色菜

喇嘛(ma)肉是起源(yuan)于(yu)山西省(sheng)的特色菜，但(dan)在陜西、山西、河南(nan)一帶都很受歡迎(ying)。

喇嘛肉的制作方法

食材：

五花肉(rou)400g、淀粉130g、雞蛋2個、老抽3勺、大蔥一段、小酥肉(rou)姜(jiang)數片、大蒜(suan)3瓣、花椒一點、鹽(yan)5g、香菜少許、干木耳少許、玉蘭(lan)片少許、料酒15ml、油。

做法：

1、將五(wu)花肉切(qie)成1cm寬(kuan)、4cm長的小片(pian)；蔥切(qie)片(pian)，姜蒜切(qie)片(pian)。

2、將淀粉、雞(ji)蛋混(hun)合后放入肉攪拌(ban)均勻，腌制10小酥肉分鐘。

3、中火把油熱了，放入五花(hua)肉，中火炸至金黃色。

4、鍋(guo)中會有少許(xu)底油，放入蔥姜蒜花椒爆香，隨后放入木耳和玉蘭片小酥肉，倒(dao)適量(liang)的水、鹽(yan)、料酒、老抽。

5、將炒(chao)好的木耳(er)玉蘭片和肉混(hun)合，放入蒸鍋蒸45分鐘(zhong)。

6、出鍋(guo)后撒(sa)上香菜就(jiu)可(ke)以食用了。

喇嘛肉的來歷

喇嘛(ma)(ma)肉(rou)(rou)就(jiu)是(shi)由喇嘛(ma)(ma)發明(ming)的(de)一(yi)種(zhong)食(shi)肉(rou)(rou)方法，喇嘛(ma)(ma)肉(rou)(rou)的(de)制作方法，是(shi)在瑞應寺居住的(de)喇嘛(ma)(ma)們發明(ming)的(de)。由于喇嘛(ma)(ma)上千(qian)，因(yin)此吃菜(cai)也只(zhi)好(hao)用大鍋燉(dun)、大盆盛、大碗(wan)裝。天長日(ri)久(jiu)，喇嘛(ma)(ma)肉(rou)(rou)在適應多(duo)人用菜(cai)的(de)環境下，便逐漸(jian)產生了(le)，并形(xing)成了(le)一(yi)套(tao)固定的(de)作法。多(duo)年來，它傳至民間(jian)，并被(bei)廣大群眾所接受。