香茅白鷺鴨(ya)主(zhu)要有兩個(ge)特點(dian),第(di)一個(ge)特點(dian)就(jiu)是鴨(ya)是屬于農家(jia)戶(hu)養的鴨(ya)子,第(di)二(er)個(ge)是將香茅融(rong)合在一起(qi),腌制將近五個(ge)小時以上(shang),然后拿出(chu)來(lai)吊(diao)干(gan),吊(diao)干(gan)之后經過烤爐烘烤,口感就(jiu)是皮脆肉嫩,比(bi)較(jiao)爽口。
香茅草(cao)是(shi)一種多(duo)年生草(cao)本植物,含有天然檸檬香味,稈高達2米(mi)(mi),粗(cu)壯,節下(xia)被白(bai)色蠟粉。葉鞘無(wu)毛,不向外反卷(juan),內面淺綠色;葉舌質厚,長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1毫米(mi)(mi);葉片長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)30-90厘(li)米(mi)(mi),寬(kuan)5-15毫米(mi)(mi),頂(ding)(ding)端(duan)(duan)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)漸尖,平滑(hua)或(huo)(huo)(huo)(huo)邊(bian)緣(yuan)(yuan)(yuan)粗(cu)糙(cao)。偽圓錐花(hua)(hua)序具多(duo)次復合分枝,長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)50厘(li)米(mi)(mi),疏(shu)散(san),分枝細(xi)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang),頂(ding)(ding)端(duan)(duan)下(xia)垂;佛焰苞長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)1.5(-2)厘(li)米(mi)(mi);總(zong)狀花(hua)(hua)序不等(deng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang),具3-4或(huo)(huo)(huo)(huo)5-6節,長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1.5厘(li)米(mi)(mi);總(zong)梗無(wu)毛;總(zong)狀花(hua)(hua)序軸節間及(ji)小穗柄長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)2.5-4毫米(mi)(mi),邊(bian)緣(yuan)(yuan)(yuan)疏(shu)生柔毛,頂(ding)(ding)端(duan)(duan)膨大(da)或(huo)(huo)(huo)(huo)具齒裂。無(wu)柄小穗線狀披針形,長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)5-6毫米(mi)(mi),寬(kuan)約(yue)0.7毫米(mi)(mi);第一穎背部扁平或(huo)(huo)(huo)(huo)下(xia)凹(ao)成槽,無(wu)脈,上部具窄(zhai)翼,邊(bian)緣(yuan)(yuan)(yuan)有短(duan)纖毛;第二外稃(fu)狹小,長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)3毫米(mi)(mi),先端(duan)(duan)具2微齒,無(wu)芒或(huo)(huo)(huo)(huo)具長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)0.2毫米(mi)(mi)之芒尖。有柄小穗長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)4.5-5毫米(mi)(mi)。花(hua)(hua)果(guo)期夏季(ji),少見有開(kai)花(hua)(hua)者(zhe)。
白(bai)鷺(lu)鴨又名白(bai)鴨,是地方鴨與白(bai)鷺(lu)雜交后選(xuan)育而成(cheng)的,兼有白(bai)鷺(lu)的姿態和鴨子的滋(zi)味。
作(zuo)為中國唯一(yi)的藥用鴨(ya)(ya),白鷺鴨(ya)(ya)有著其它鴨(ya)(ya)種沒有的特殊(shu)(shu)藥理(li)作(zuo)用及特殊(shu)(shu)的風(feng)味,具有清(qing)熱解毒(du)、滋陰(yin)降火、祛痰開竅、寧(ning)心安(an)神、開胃健(jian)脾等功(gong)效。
經過臨床實驗(yan)證實,白鷺鴨(ya)對(dui)(dui)很多癌癥患(huan)者的化療和手(shou)術后(hou)恢(hui)復,有(you)著十分明顯的恢(hui)復效果。而白鷺鴨(ya)本身具有(you)富含人(ren)體的18中氨基酸和10種微量元素,其藥用鴨(ya)絕(jue)對(dui)(dui)是鴨(ya)類(lei)中的國粹(cui)。
白鶩(mu)鴨(ya)含有(you)的脂肪較少,含有(you)豐(feng)富的氨(an)基酸、蛋(dan)白質、維生素、膠原蛋(dan)白、鈣、鉀(jia)、磷(lin)、鐵等營(ying)養物(wu)質,適量吃可(ke)以補(bu)充身(shen)體(ti)所需的營(ying)養物(wu)質,保證營(ying)養攝入(ru)充足,還可(ke)以增強(qiang)免疫力,提(ti)升抗病(bing)能力,可(ke)以促進身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)。