香茅白鷺鴨(ya)主要(yao)有(you)兩個(ge)特(te)點,第一(yi)個(ge)特(te)點就(jiu)是(shi)鴨(ya)是(shi)屬于農家戶養(yang)的(de)鴨(ya)子,第二個(ge)是(shi)將香茅融合在一(yi)起(qi),腌制將近五個(ge)小(xiao)時以(yi)上(shang),然后拿(na)出來吊(diao)干(gan),吊(diao)干(gan)之后經(jing)過(guo)烤爐烘烤,口感就(jiu)是(shi)皮脆肉(rou)嫩,比(bi)較爽(shuang)口。
香茅(mao)草是一種多(duo)(duo)年(nian)生草本植物,含有天然檸檬香味(wei),稈高達2米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),粗壯,節(jie)(jie)下被白色蠟粉。葉鞘無(wu)毛(mao),不向外反(fan)卷,內面淺綠色;葉舌質厚,長(chang)約1毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi);葉片長(chang)30-90厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),寬5-15毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),頂(ding)端(duan)長(chang)漸尖,平滑或(huo)(huo)邊緣粗糙(cao)。偽圓錐花(hua)序具多(duo)(duo)次復(fu)合(he)分枝,長(chang)約50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),疏散,分枝細(xi)長(chang),頂(ding)端(duan)下垂(chui);佛焰(yan)苞(bao)長(chang)1.5(-2)厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi);總(zong)狀(zhuang)花(hua)序不等長(chang),具3-4或(huo)(huo)5-6節(jie)(jie),長(chang)約1.5厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi);總(zong)梗無(wu)毛(mao);總(zong)狀(zhuang)花(hua)序軸(zhou)節(jie)(jie)間(jian)及小(xiao)穗柄長(chang)2.5-4毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),邊緣疏生柔毛(mao),頂(ding)端(duan)膨大(da)或(huo)(huo)具齒裂。無(wu)柄小(xiao)穗線狀(zhuang)披(pi)針(zhen)形,長(chang)5-6毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),寬約0.7毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi);第(di)(di)一穎背(bei)部(bu)扁平或(huo)(huo)下凹成槽,無(wu)脈,上部(bu)具窄翼(yi),邊緣有短纖毛(mao);第(di)(di)二外稃狹小(xiao),長(chang)約3毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),先端(duan)具2微齒,無(wu)芒或(huo)(huo)具長(chang)約0.2毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)之芒尖。有柄小(xiao)穗長(chang)4.5-5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。花(hua)果期夏季,少見有開花(hua)者。
白鷺(lu)鴨(ya)又名白鴨(ya),是地方鴨(ya)與白鷺(lu)雜(za)交后選育而成(cheng)的(de),兼有白鷺(lu)的(de)姿態和(he)鴨(ya)子的(de)滋味。
作為中(zhong)國唯一的(de)藥(yao)用(yong)鴨(ya),白鷺鴨(ya)有著(zhu)其它鴨(ya)種(zhong)沒有的(de)特殊藥(yao)理作用(yong)及特殊的(de)風味(wei),具有清熱(re)解(jie)毒(du)、滋陰降火(huo)、祛痰(tan)開(kai)竅(qiao)、寧心安神、開(kai)胃健脾(pi)等功(gong)效。
經過臨(lin)床(chuang)實驗證實,白鷺鴨對(dui)很(hen)多癌(ai)癥(zheng)患者的(de)(de)化療(liao)和(he)手術后恢(hui)復,有著十分明顯的(de)(de)恢(hui)復效果。而白鷺鴨本身具(ju)有富(fu)含(han)人體的(de)(de)18中氨基酸(suan)和(he)10種微量(liang)元素,其藥(yao)用鴨絕對(dui)是鴨類中的(de)(de)國粹。
白鶩(mu)鴨含(han)有(you)的(de)(de)(de)脂肪(fang)較(jiao)少,含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)氨基(ji)酸、蛋(dan)白質、維生素、膠原蛋(dan)白、鈣、鉀、磷、鐵等營養物質,適量吃(chi)可(ke)以(yi)補充(chong)身(shen)體所需的(de)(de)(de)營養物質,保證營養攝(she)入充(chong)足,還可(ke)以(yi)增強免(mian)疫力(li),提(ti)升(sheng)抗病(bing)能力(li),可(ke)以(yi)促進身(shen)體健康。