香茅(mao)白鷺鴨(ya)(ya)主要(yao)有兩個(ge)特(te)(te)點(dian),第一個(ge)特(te)(te)點(dian)就是(shi)鴨(ya)(ya)是(shi)屬于農家戶(hu)養的鴨(ya)(ya)子(zi),第二(er)個(ge)是(shi)將(jiang)香茅(mao)融合(he)在一起,腌(a)制將(jiang)近五個(ge)小時(shi)以(yi)上,然后拿出來吊(diao)干(gan),吊(diao)干(gan)之(zhi)后經(jing)過烤(kao)(kao)爐烘烤(kao)(kao),口感就是(shi)皮脆肉(rou)嫩,比較爽口。
香茅(mao)草(cao)是一種多(duo)年生(sheng)草(cao)本植物(wu),含有天(tian)然(ran)檸(ning)檬(meng)香味(wei),稈高達2米(mi),粗壯(zhuang),節下被(bei)白(bai)色(se)蠟粉。葉鞘(qiao)無(wu)(wu)毛(mao),不向外反(fan)卷,內(nei)面淺(qian)綠色(se);葉舌質厚,長(chang)(chang)約(yue)1毫米(mi);葉片長(chang)(chang)30-90厘(li)米(mi),寬5-15毫米(mi),頂(ding)(ding)端長(chang)(chang)漸尖,平滑(hua)或邊緣粗糙(cao)。偽圓錐花(hua)序(xu)具(ju)(ju)(ju)多(duo)次復合分枝,長(chang)(chang)約(yue)50厘(li)米(mi),疏散(san),分枝細長(chang)(chang),頂(ding)(ding)端下垂(chui);佛(fo)焰苞長(chang)(chang)1.5(-2)厘(li)米(mi);總狀花(hua)序(xu)不等(deng)長(chang)(chang),具(ju)(ju)(ju)3-4或5-6節,長(chang)(chang)約(yue)1.5厘(li)米(mi);總梗無(wu)(wu)毛(mao);總狀花(hua)序(xu)軸節間及(ji)小穗柄(bing)長(chang)(chang)2.5-4毫米(mi),邊緣疏生(sheng)柔毛(mao),頂(ding)(ding)端膨大或具(ju)(ju)(ju)齒(chi)裂。無(wu)(wu)柄(bing)小穗線狀披針形,長(chang)(chang)5-6毫米(mi),寬約(yue)0.7毫米(mi);第一穎背部扁(bian)平或下凹成槽,無(wu)(wu)脈(mo),上部具(ju)(ju)(ju)窄翼(yi),邊緣有短(duan)纖毛(mao);第二外稃狹小,長(chang)(chang)約(yue)3毫米(mi),先端具(ju)(ju)(ju)2微齒(chi),無(wu)(wu)芒或具(ju)(ju)(ju)長(chang)(chang)約(yue)0.2毫米(mi)之芒尖。有柄(bing)小穗長(chang)(chang)4.5-5毫米(mi)。花(hua)果期夏季,少見有開(kai)花(hua)者。
白鷺(lu)鴨又名白鴨,是地方鴨與白鷺(lu)雜交后選育(yu)而(er)成的(de),兼有白鷺(lu)的(de)姿態(tai)和鴨子(zi)的(de)滋味。
作為中國唯一的(de)藥(yao)用(yong)鴨,白鷺(lu)鴨有著(zhu)其它鴨種(zhong)沒(mei)有的(de)特(te)殊(shu)藥(yao)理作用(yong)及(ji)特(te)殊(shu)的(de)風味,具(ju)有清熱解毒、滋陰降火(huo)、祛痰開竅、寧(ning)心安神、開胃健(jian)脾等功效(xiao)。
經過臨床(chuang)實驗證實,白鷺鴨(ya)對很多癌癥患者的(de)(de)化療和手術(shu)后恢復,有(you)著(zhu)十分明(ming)顯的(de)(de)恢復效果。而白鷺鴨(ya)本身(shen)具有(you)富含人體(ti)的(de)(de)18中氨基酸(suan)和10種微量元素,其(qi)藥用鴨(ya)絕對是鴨(ya)類中的(de)(de)國粹。
白(bai)鶩鴨含(han)有的脂肪較少(shao),含(han)有豐富的氨基酸(suan)、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、維生素、膠原蛋白(bai)、鈣(gai)、鉀(jia)、磷、鐵等營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi),適量吃可(ke)以補充(chong)身體所需的營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi),保證(zheng)營(ying)養(yang)攝入充(chong)足,還(huan)可(ke)以增強免疫力,提升抗(kang)病(bing)能力,可(ke)以促進身體健康。