香茅白鷺鴨主要有兩(liang)個(ge)(ge)特(te)點,第(di)(di)一(yi)個(ge)(ge)特(te)點就是(shi)鴨是(shi)屬于農家戶(hu)養的鴨子(zi),第(di)(di)二個(ge)(ge)是(shi)將香茅融(rong)合在一(yi)起,腌制將近五個(ge)(ge)小(xiao)時(shi)以上,然后(hou)拿出(chu)來(lai)吊干,吊干之(zhi)后(hou)經過(guo)烤爐烘烤,口感就是(shi)皮脆肉嫩,比較爽(shuang)口。
香茅草是一種多年生草本植物,含有(you)(you)天然檸檬香味,稈高(gao)達2米(mi)(mi)(mi)(mi),粗(cu)壯,節(jie)(jie)下(xia)(xia)被白色蠟(la)粉。葉(xie)(xie)鞘無(wu)(wu)毛(mao),不向外反(fan)卷(juan),內面淺綠色;葉(xie)(xie)舌(she)質厚(hou),長(chang)約1毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi);葉(xie)(xie)片長(chang)30-90厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),寬5-15毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi),頂端(duan)(duan)長(chang)漸尖,平滑或邊緣粗(cu)糙。偽圓錐花(hua)(hua)序(xu)具多次復合(he)分枝,長(chang)約50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),疏(shu)散,分枝細長(chang),頂端(duan)(duan)下(xia)(xia)垂;佛(fo)焰苞(bao)長(chang)1.5(-2)厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi);總狀花(hua)(hua)序(xu)不等長(chang),具3-4或5-6節(jie)(jie),長(chang)約1.5厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi);總梗無(wu)(wu)毛(mao);總狀花(hua)(hua)序(xu)軸(zhou)節(jie)(jie)間及小(xiao)穗柄長(chang)2.5-4毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi),邊緣疏(shu)生柔毛(mao),頂端(duan)(duan)膨(peng)大或具齒(chi)裂(lie)。無(wu)(wu)柄小(xiao)穗線(xian)狀披針(zhen)形,長(chang)5-6毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi),寬約0.7毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi);第一穎背部扁平或下(xia)(xia)凹成槽,無(wu)(wu)脈,上部具窄翼,邊緣有(you)(you)短纖毛(mao);第二外稃狹小(xiao),長(chang)約3毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi),先端(duan)(duan)具2微(wei)齒(chi),無(wu)(wu)芒或具長(chang)約0.2毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)之芒尖。有(you)(you)柄小(xiao)穗長(chang)4.5-5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)。花(hua)(hua)果(guo)期夏季,少見有(you)(you)開花(hua)(hua)者。
白(bai)鷺鴨(ya)又名白(bai)鴨(ya),是地方鴨(ya)與白(bai)鷺雜交后選育(yu)而成的,兼有白(bai)鷺的姿態和(he)鴨(ya)子的滋味(wei)。
作為(wei)中國唯一的(de)藥用鴨(ya),白鷺(lu)鴨(ya)有(you)著其它鴨(ya)種沒有(you)的(de)特殊藥理作用及特殊的(de)風(feng)味,具有(you)清(qing)熱解毒、滋陰(yin)降火、祛痰(tan)開竅、寧(ning)心安神、開胃健(jian)脾等功(gong)效。
經(jing)過(guo)臨(lin)床實(shi)驗證實(shi),白鷺(lu)鴨對(dui)(dui)很多(duo)癌(ai)癥患者(zhe)的(de)化療和(he)手術后(hou)恢復,有著(zhu)十分明顯(xian)的(de)恢復效果。而白鷺(lu)鴨本身具有富含人體的(de)18中(zhong)氨(an)基酸和(he)10種微量元(yuan)素,其(qi)藥(yao)用鴨絕對(dui)(dui)是鴨類中(zhong)的(de)國粹。
白鶩鴨含有的(de)脂肪較(jiao)少,含有豐富的(de)氨基酸、蛋白質、維生素(su)、膠原蛋白、鈣(gai)、鉀、磷、鐵等營養物(wu)質,適量吃可以補(bu)充身(shen)(shen)體所需的(de)營養物(wu)質,保(bao)證營養攝入充足,還可以增強免疫力,提升抗病(bing)能力,可以促進身(shen)(shen)體健(jian)康。