芒果视频下载

豐寧烤全羊怎么做

1、將羊宰殺，用 80~90℃的(de)開水燒燙全身，趁熱煺凈(jing)毛，取出(chu)內臟，刮洗干凈(jing)，然后(hou)在(zai)羊的(de)腹腔內和后(hou)腿內側肉厚(hou)的(de)地方(fang)用刀割若干小口。

2、羊腹內放入(ru)蔥段、姜(jiang)片、花椒、大料(liao)、小(xiao)茴香末(mo)，并用(yong)精鹽(yan)搓擦入(ru)味，羊腿內側的刀口處，用(yong)調(diao)料(liao)和(he)鹽(yan)入(ru)味。

3、將羊尾用(yong)鐵簽別入(ru)腹內，胸部朝上(shang)，四肢用(yong)鐵鉤(gou)掛住皮面，刷(shua)上(shang)醬(jiang)油(you)、糖色(se)略涼，再(zai)刷(shua)上(shang)香油(you)。

4、將全羊腹朝上掛(gua)入(ru)提前燒(shao)熱(re)的(de)(de)烤爐(lu)內，將爐(lu)口用鐵鍋(guo)蓋嚴，并用黃(huang)泥(ni)封好，在爐(lu)的(de)(de)下面備一(yi)鐵盒，用來盛裝烘烤時流(liu)出的(de)(de)羊油(you)，大約3~4小時，待羊皮烤至黃(huang)紅(hong)酥(su)脆，肉(rou)質嫩熟時取出。

5、食用時先將(jiang)整羊(yang)臥放于特制的(de)木盤(pan)內，羊(yang)角系(xi)上(shang)紅綢(chou)布，抬至餐室請(qing)賓客(ke)欣賞后(hou)，由廚師將(jiang)羊(yang)皮剝下切成條裝盤(pan)，再(zai)將(jiang)羊(yang)肉割下切成厚片，羊(yang)骨(gu)剁成大塊(kuai)分別裝盤(pan)，配以蔥(cong)段、蒜(suan)泥、面醬、荷葉餅(bing)，并隨帶蒙(meng)古(gu)刀(dao)上(shang)桌。

豐寧烤全羊功效與作用

1、羊肉是良(liang)好的蛋(dan)白(bai)質(zhi)來源，對人體生長和維護組織非常重要。

2、羊肉含有豐富的(de)鐵、鋅和硒(xi)等礦物質，這(zhe)些元素對于人體健康(kang)至關重要，可(ke)以幫助增強免疫力(li)，并促進紅(hong)細胞(bao)形(xing)成。

3、羊肉富含維生素B群，如B12、B6和煙(yan)酸(suan)等，這些維生素在能量代謝過程中扮演重要角(jiao)色，有(you)助于身體維持正常功能。

4、羊肉中的(de)脂(zhi)肪含(han)量較(jiao)高，但也含(han)有健康的(de)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸，如(ru)Omega-3和(he)Omega-6等(deng)，有利于心(xin)腦血管健康。