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洋芋沫沫做法

食材：土豆(dou)、柿子醬、辣油(you)、蔥油(you)、青辣椒、紅辣椒、蒜、香油(you)、

鹽、味(wei)精、雞精。

步驟：

1、土豆去皮，用清(qing)水洗干凈(jing)。

2、把土豆(dou)磨(mo)碎，在盆子中(zhong)加入清水，把土豆(dou)沫洗出來。

3、盆(pen)里的(de)水沉淀(dian)(dian)15分鐘(zhong)，淀(dian)(dian)粉沉淀(dian)(dian)下去，然后把(ba)上(shang)面的(de)清水倒掉，把(ba)淀(dian)(dian)粉留下備用。

4、將(jiang)擠干水分的洋芋(yu)沫(mo)放入到(dao)盆中(zhong)，然(ran)后把淀粉和洋芋(yu)沫(mo)進行攪拌。

5、拌好(hao)的(de)洋芋沫捏成像丸子一樣(yang)的(de)小(xiao)球(qiu)，上鍋蒸熟，蓋(gai)上鍋蓋(gai)大約蒸15分鐘(zhong)左右。

6、準備沾料(liao)，切點青(qing)(qing)辣(la)(la)椒、紅辣(la)(la)椒、韭菜(cai)(cai)，倒上1顆蒜(suan)(suan)；在盆中加入青(qing)(qing)辣(la)(la)椒、紅辣(la)(la)椒、韭菜(cai)(cai)、蒜(suan)(suan)泥、柿子醬、辣(la)(la)油、蔥(cong)油、香醋、生(sheng)抽，加入鹽(yan)、味(wei)精(jing)(jing)、雞精(jing)(jing)、涼開水(shui)攪(jiao)勻。

7、洋(yang)芋(yu)沫(mo)沫(mo)蒸好后(hou)出鍋(guo)，澆上(shang)汁(zhi)即(ji)可。

洋芋功效與作用及營養價值

洋芋即(ji)土(tu)豆，它(ta)營養價值高，具體功效如下：

1、洋(yang)芋含有大量膳食纖維，能寬腸通便(bian)(bian)，可以防止(zhi)便(bian)(bian)秘，預防腸道(dao)疾病的發生。

2、洋芋含(han)鉀(jia)較多，可排(pai)出體內鈉(na)，較適宜高(gao)血壓和(he)腎炎水(shui)腫的患者食用，有利于消(xiao)除水(shui)腫。