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洋芋沫沫做法

食材：土豆、柿(shi)子醬、辣(la)油(you)、蔥(cong)油(you)、青辣(la)椒、紅辣(la)椒、蒜、香(xiang)油(you)、

鹽、味精(jing)、雞精(jing)。

步驟：

1、土豆去皮，用清水洗干凈(jing)。

2、把(ba)(ba)土(tu)豆(dou)磨碎，在盆子中加入清水，把(ba)(ba)土(tu)豆(dou)沫洗(xi)出來。

3、盆里的(de)水沉淀15分鐘，淀粉沉淀下去(qu)，然后把(ba)上面的(de)清(qing)水倒掉，把(ba)淀粉留下備用。

4、將擠(ji)干水分的(de)洋(yang)芋沫(mo)放(fang)入到盆中，然后(hou)把淀粉和(he)洋(yang)芋沫(mo)進行攪拌(ban)。

5、拌好的洋芋沫捏(nie)成像丸子一樣的小球，上鍋蒸熟，蓋上鍋蓋大(da)約蒸15分鐘左右。

6、準備沾料(liao)，切(qie)點青(qing)辣椒(jiao)、紅辣椒(jiao)、韭菜，倒上1顆蒜；在(zai)盆中加(jia)入青(qing)辣椒(jiao)、紅辣椒(jiao)、韭菜、蒜泥(ni)、柿子醬、辣油、蔥油、香醋、生抽，加(jia)入鹽、味(wei)精、雞精、涼開水攪勻。

7、洋(yang)芋沫沫蒸好后(hou)出鍋(guo)，澆上汁即可。

洋芋功效與作用及營養價值

洋芋即土豆，它營養價值(zhi)高，具體功效如下(xia)：

1、洋芋含有大量膳食(shi)纖維，能(neng)寬腸(chang)通便，可以防(fang)止便秘(mi)，預防(fang)腸(chang)道疾病的(de)發生。

2、洋芋含鉀較(jiao)多，可(ke)排(pai)出體內鈉，較(jiao)適宜高血壓(ya)和腎炎水腫的(de)患(huan)者食用，有利于消除水腫。