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洋芋沫沫做法

食材：土(tu)豆、柿子醬、辣油(you)、蔥油(you)、青(qing)辣椒、紅辣椒、蒜、香油(you)、

鹽(yan)、味精、雞精。

步驟：

1、土豆(dou)去皮，用清(qing)水洗干凈。

2、把(ba)土豆磨碎，在盆子中加入清水(shui)，把(ba)土豆沫洗出來。

3、盆里的水沉淀(dian)15分鐘(zhong)，淀(dian)粉(fen)(fen)沉淀(dian)下去，然(ran)后(hou)把(ba)(ba)上面的清水倒掉，把(ba)(ba)淀(dian)粉(fen)(fen)留下備用。

4、將擠(ji)干水分的洋(yang)芋沫(mo)放入(ru)到盆中，然(ran)后(hou)把淀粉和洋(yang)芋沫(mo)進行攪拌(ban)。

5、拌好的洋芋沫捏成像(xiang)丸子一樣的小球，上(shang)鍋蒸熟(shu)，蓋上(shang)鍋蓋大約蒸15分鐘左右。

6、準備(bei)沾(zhan)料，切點青(qing)辣椒(jiao)、紅(hong)辣椒(jiao)、韭菜(cai)，倒上1顆蒜；在盆中加入青(qing)辣椒(jiao)、紅(hong)辣椒(jiao)、韭菜(cai)、蒜泥、柿子(zi)醬、辣油、蔥(cong)油、香醋、生抽，加入鹽、味精(jing)、雞精(jing)、涼開水攪勻。

7、洋芋沫沫蒸好后(hou)出鍋，澆上汁即(ji)可。

洋芋功效與作用及營養價值

洋芋即土豆，它(ta)營養價值高，具體功(gong)效如下：

1、洋芋含(han)有大量膳食纖維，能(neng)寬腸(chang)通便，可以防(fang)止便秘，預防(fang)腸(chang)道疾病的(de)發(fa)生。

2、洋芋(yu)含鉀較多，可排出體內鈉，較適宜高血壓和腎(shen)炎水腫的患者食用，有利于(yu)消除水腫。