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竹筒燒肉的做法

1、選取新鮮(xian)無竹(zhu)(zhu)葉的竹(zhu)(zhu)筒(tong)，鋸竹(zhu)(zhu)筒(tong)的時候，注意竹(zhu)(zhu)筒(tong)兩頭都(dou)要保留竹(zhu)(zhu)節。

2、豬(zhu)肉事先用醬油和五香粉(fen)腌半小時，喜歡吃(chi)辣椒也可以加些辣椒末。

3、用勺子、筷(kuai)子輔(fu)助將(jiang)肉塞進竹筒，然后(hou)用萵筍葉(xie)封口。切忌塞太滿，留(liu)個膨脹的空間。

4、準備(bei)炭火(huo)，開烤，燒的過程中記得不斷翻滾(gun)竹筒。

5、等烤(kao)干，葉子處沸騰時，代表(biao)已(yi)經烤(kao)熟，可(ke)以(yi)食用；若想烤(kao)的更干，可(ke)以(yi)增加時長。

竹筒燒肉的功效

1、豬肉(rou)性平味甘，有潤腸(chang)胃(wei)、生(sheng)津液、補腎氣、解熱毒的功效。

2、豬肉主(zhu)治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛(xu)(xu)體(ti)弱(ruo)、產后血虛(xu)(xu)、燥(zao)咳(ke)、便秘(mi)、補虛(xu)(xu)、滋(zi)陰、潤燥(zao)、滋(zi)肝(gan)陰、潤肌膚(fu)、利小(xiao)便和止消渴。

3、豬肉煮(zhu)湯(tang)飲下(xia)還可(ke)急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難(nan)產。