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竹筒燒肉的做法

1、選取新(xin)鮮無(wu)竹葉的竹筒，鋸竹筒的時候，注意竹筒兩頭都要保(bao)留(liu)竹節。

2、豬肉事先用(yong)醬油和(he)五香粉腌半小時(shi)，喜歡吃辣(la)椒也可(ke)以加(jia)些辣(la)椒末。

3、用勺子、筷子輔助將(jiang)肉(rou)塞(sai)進竹(zhu)筒，然(ran)后用萵筍葉封(feng)口。切忌塞(sai)太滿，留個膨脹的空(kong)間。

4、準備炭(tan)火，開烤，燒的過程中記得不斷(duan)翻滾竹筒。

5、等(deng)烤干(gan)，葉子處沸騰時，代表已經(jing)烤熟，可以食用(yong)；若(ruo)想烤的(de)更干(gan)，可以增加時長。

竹筒燒肉的功效

1、豬肉性平味甘，有潤腸胃(wei)、生津液、補腎氣、解熱(re)毒的功效。

2、豬肉主治熱(re)病傷津、消(xiao)渴(ke)羸(lei)瘦(shou)、腎虛(xu)(xu)體弱、產后(hou)血虛(xu)(xu)、燥咳、便秘、補虛(xu)(xu)、滋陰、潤燥、滋肝(gan)陰、潤肌膚、利小(xiao)便和止(zhi)消(xiao)渴(ke)。

3、豬肉煮湯飲下還可急(ji)補由于(yu)津液不足(zu)引(yin)起(qi)的煩燥、干(gan)咳(ke)、便秘和難(nan)產。