芒果视频下载

南普陀素宴菜品特色

南普陀素(su)菜繼(ji)承傳統(tong)技(ji)法，吸納(na)現代元素(su)，現精(jing)選12道菜(cai)肴(yao)，由冷拼、熱菜(cai)、主食、湯品、點心等組成，形成一(yi)套(tao)色、香、味、形、神、皿俱佳的(de)素菜(cai)筵席體系(xi)，其(qi)健(jian)康的(de)養生(sheng)功能、社會價值日益凸顯，保護和傳承其(qi)技藝具有重要(yao)的(de)價值和意義(yi)。

南普陀素宴主要菜品

爆(bao)竹(zhu)迎(ying)春、半(ban)月沉江、普陀粉(fen)絲、南海金蓮、鷺島明珠、白璧青云(yun)、竹(zhu)影情(qing)長、絲雨菰云(yun)、天廚素餅、香泥(ni)藏珍、踏雪(xue)尋參、長生果湯。

1、爆竹迎春

其實就是西紅(hong)柿腰果，西紅(hong)柿切片(pian)擺(bai)成心(xin)形，腰果放在里面，一個(ge)香酥，一個(ge)酸(suan)甜。

2、南海金蓮

南(nan)海金蓮造(zao)型非(fei)常(chang)漂亮，也是(shi)斬獲過烹飪(ren)大賽獎項的。素菜是(shi)不能有葷腥的，這道菜無論是(shi)蓮蓬，還(huan)(huan)是(shi)蓮花(hua)瓣，還(huan)(huan)有荷葉，以(yi)及蓮藕(ou)，都用的是(shi)素菜，廚師的妙手制作出(chu)了巧奪天(tian)工的美(mei)味(wei)，真是(shi)中華美(mei)食(shi)文(wen)化(hua)博大精深。

3、竹影情長

竹(zhu)影情長碟子(zi)上一邊是(shi)竹(zhu)葉，都(dou)是(shi)真實的(de)(de)竹(zhu)子(zi)刻削(xue)下來的(de)(de)，一邊是(shi)竹(zhu)筒，里(li)面是(shi)用(yong)金(jin)針菇，胡(hu)蘿卜，還有素魚翅等制作的(de)(de)美味，真是(shi)沒(mei)幾下就被(bei)風卷殘云，一掃而光了。

4、香泥藏珍

香泥(ni)藏珍(zhen)主要(yao)(yao)食材是芋頭，香菇(gu)，還(huan)有芥藍菜(cai)，冬筍(sun)，馬蹄這幾樣，這個(ge)菜(cai)吃起來綿甜(tian)味美，最適合(he)老人(ren)吃，不需要(yao)(yao)你咀(ju)嚼，筷子(zi)夾(jia)起來，送入嘴里，入口(kou)綿甜(tian)，讓(rang)人(ren)胃口(kou)大開，忍不住多(duo)夾(jia)幾筷子(zi)。

5、絲雨菰云

絲(si)雨(yu)菰云食材有(you)香菇，冬粉，還有(you)白(bai)菜，西紅柿，青椒，冬筍這幾樣，看起來如夢如幻，好像菜上面有(you)一層薄薄的(de)(de)霧氣，這個菜回味(wei)(wei)悠長，滿口生津，可以說五味(wei)(wei)雜陳，既有(you)香脆的(de)(de)味(wei)(wei)道，也有(you)鮮美的(de)(de)味(wei)(wei)道。還有(you)絲(si)絲(si)酸(suan)甜的(de)(de)味(wei)(wei)道。

6、普陀粉絲

普陀(tuo)粉(fen)絲有(you)米粉(fen)，高麗菜，紅蘿卜，腐竹(zhu)，黃花(hua)菜，看起來尋常普通(tong)，其實已經有(you)百年(nian)歷史(shi)了(le)，而且(qie)獲得(de)過(guo)美(mei)食比賽獎(jiang)項，可見(jian)受歡迎程度。

南普陀素宴歷史起源

南普(pu)陀素菜是(shi)中國(guo)素食瑰(gui)寶的重(zhong)要組成部分。它源于唐代興(xing)建(jian)于廈門五(wu)老峰山下的南普(pu)陀寺(泗洲寺)的素齋，為僧人禮佛、食用(yong)和招待香客。歷(li)經百年傳(chuan)承、創新(xin)與發(fa)展，逐步發(fa)展成色、香、味、形、神、皿俱全，獨具詩(shi)情、景意、禪味、時尚，乃(nai)至聞名(ming)海內外的素菜名(ming)筵(yan)。

南普陀素宴主要榮譽

2003年(nian)，南普陀素宴在第(di)四屆中(zhong)國美食節上被評為“中(zhong)國名(ming)筵”，并榮獲中(zhong)華(hua)美食最(zui)高(gao)獎——金鼎(ding)獎。

2018年9月(yue)，南普陀素筵被評為“中(zhong)國菜(cai)”之福(fu)建十大(da)主(zhu)題(ti)名(ming)宴。