芒果视频下载

隔水蒸雞的做法

食(shi)材：雞、姜、蔥、啤酒或白酒、小米辣、生抽、白糖、面(mian)粉、鹽、食(shi)用油等。

步驟：1、把面粉均勻地涂在雞(ji)肉的里(li)里(li)外外，并(bing)靜(jing)止5分鐘，然后(hou)用清水沖(chong)洗，并(bing)用手(shou)搓表面的雞(ji)皮，然后(hou)晾干水分。

2、把(ba)姜片、蔥(cong)段(duan)切好，然(ran)后用(yong)手(shou)揉幾下(xia)，雞肉(rou)里外涂(tu)抹(mo)均勻姜、蔥(cong)汁(zhi)，再(zai)抹(mo)上(shang)(shang)一層鹽上(shang)(shang)個底(di)味(wei)，最(zui)后淋上(shang)(shang)半(ban)(ban)瓶(ping)啤酒，腌制半(ban)(ban)個小(xiao)時。

3、腌制好后，取出雞肉瀝(li)干(gan)水(shui)分，然后刷上一(yi)層花生油。

4、起(qi)鍋(guo)燒水(shui)(shui)，放入較多的水(shui)(shui)然(ran)后(hou)加入適量的高度白酒，放上(shang)蒸架，然(ran)后(hou)在(zai)上(shang)面(mian)擺上(shang)姜(jiang)片(pian)和姜(jiang)段再把(ba)雞(ji)肉擺在(zai)上(shang)面(mian)，蓋上(shang)蓋子(zi)，水(shui)(shui)開后(hou)，大火(huo)蒸20分(fen)鐘(zhong)，把(ba)雞(ji)肉蒸熟。

5、制(zhi)作料汁，準備小蔥切(qie)成蔥花放(fang)(fang)(fang)(fang)入碗里，然后(hou)準備生(sheng)姜(jiang)，拍碎后(hou)切(qie)成姜(jiang)末放(fang)(fang)(fang)(fang)入碗里，接著澆上熱(re)油激發出香(xiang)味，最后(hou)放(fang)(fang)(fang)(fang)入適量的鹽、生(sheng)抽、白糖，辣椒可(ke)放(fang)(fang)(fang)(fang)可(ke)不放(fang)(fang)(fang)(fang)，攪(jiao)拌均勻即(ji)可(ke)。

6、雞(ji)(ji)肉蒸好后(hou)，讓雞(ji)(ji)肉稍涼(liang)快一下(xia)，然后(hou)改刀切成(cheng)小塊(kuai)。

7、擺好盤(pan)，均勻澆上料(liao)汁即可。

隔水蒸雞的營養價值

雞(ji)的營(ying)養(yang)物質大部分(fen)為蛋(dan)白質和脂肪，其他營(ying)養(yang)元素(su)包括碳(tan)水化合物、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)E、煙酸(suan)、鈉、鈣(gai)、鐵、膽固醇。其脂肪中含不飽和脂肪酸(suan)，是老年人和心血管(guan)疾病患(huan)者較好的蛋(dan)白質食品。

1、雞(ji)肉(rou)不但能(neng)滋補身體(ti)，還(huan)能(neng)健腦益(yi)智，它(ta)含有(you)(you)的(de)多種礦物質、尼克酸(suan)以(yi)及(ji)氨基酸(suan)等成分可以(yi)作用于大腦，能(neng)促(cu)進腦細胞再生，提(ti)(ti)高大腦的(de)含氧量，讓腦細胞活性增(zeng)加，食用后(hou)有(you)(you)利(li)于提(ti)(ti)高記憶力。

2、雞(ji)肉(rou)富含的維生素B1對維持正常的神經傳導和消(xiao)化系(xi)統(tong)的正常活動具(ju)有重要作用，適當食(shi)用雞(ji)肉(rou)可以補充維生素B1，增進食(shi)欲，促進消(xiao)化。