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俐侎烤全羊怎么做

1、要選擇(ze)優質的羊肉，以山羊為最佳。

2、通(tong)常使用木炭火進(jin)行烤(kao)制，使得羊肉帶有一種獨特(te)的木香(xiang)。

3、將羊(yang)肉放置(zhi)在火上(shang)，不斷翻動(dong)，以保證羊(yang)肉均勻(yun)受熱。

4、在(zai)羊(yang)肉上涂抹特制的調料，這些調料是由(you)各(ge)種香(xiang)料混合而成的，既增加了羊(yang)肉的口感，又不會(hui)掩(yan)蓋住羊(yang)肉本身的鮮美。

5、當羊肉(rou)烤(kao)至金黃(huang)色，肉(rou)質(zhi)嫩滑，外表焦香時(shi)，就(jiu)可以出爐了。

俐侎烤全羊營養價值

烤全(quan)(quan)羊色、香(xiang)、味、形(xing)俱全(quan)(quan)，別有(you)風味。烤全(quan)(quan)羊外(wai)表金黃(huang)油亮，外(wai)部肉(rou)焦黃(huang)發脆(cui)，內部肉(rou)綿軟鮮嫩(nen)，羊肉(rou)味清香(xiang)撲鼻，頗為(wei)適口，別具(ju)一格。具(ju)有(you)補腎壯陽、溫(wen)補脾胃等功效(xiao)。

1、烤全(quan)羊可以溫補脾胃(wei)，用于緩(huan)解脾胃(wei)虛寒(han)所致(zhi)的反(fan)胃(wei)等癥狀。

2、烤(kao)全羊營(ying)養豐富，對(dui)肺結核(he)、氣管(guan)炎、哮(xiao)喘、貧血、產后氣血兩虛(xu)(xu)、腹部冷痛、體虛(xu)(xu)畏寒(han)、營(ying)養不良、腰膝酸軟、陽痿(wei)早泄(xie)以及一切虛(xu)(xu)寒(han)病癥均有很大裨益(yi)，具有補腎壯陽、補虛(xu)(xu)溫(wen)中等作用。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高血壓患(huan)者忌食，腎病膽(dan)固醇過高患(huan)者忌食，急性腸炎或其他(ta)感染性疾(ji)病的人應(ying)少食，凡有發(fa)熱、牙疼口舌生瘡(chuang)、發(fa)熱等癥狀(zhuang)的人應(ying)少食。

2、女性懷孕(yun)期間不可以吃烤全(quan)羊，容(rong)易(yi)導(dao)致上火。

3、烤全(quan)羊不(bu)宜與(yu)醋、竹筍、南瓜和(he)半夏同食(shi)。