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俐侎烤全羊怎么做

1、要(yao)選擇優質的羊肉(rou)，以山羊為最佳。

2、通常使(shi)用(yong)木炭火進行烤(kao)制，使(shi)得(de)羊肉帶(dai)有一(yi)種獨特的木香(xiang)。

3、將(jiang)羊肉放(fang)置在(zai)火上，不斷(duan)翻動(dong)，以保證羊肉均勻受熱。

4、在羊肉(rou)上涂抹特制的(de)調(diao)料(liao)，這些調(diao)料(liao)是由各種香料(liao)混(hun)合而成的(de)，既增加了(le)羊肉(rou)的(de)口感，又(you)不會掩蓋住羊肉(rou)本身的(de)鮮美。

5、當(dang)羊肉烤至(zhi)金黃色，肉質(zhi)嫩滑，外表焦香(xiang)時，就(jiu)可(ke)以出爐了。

俐侎烤全羊營養價值

烤全羊色、香、味、形俱全，別有(you)風味。烤全羊外(wai)表金(jin)黃油(you)亮，外(wai)部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一(yi)格(ge)。具有(you)補腎壯陽(yang)、溫補脾胃(wei)等功效。

1、烤全羊可以(yi)溫(wen)補脾(pi)胃(wei)，用于緩解脾(pi)胃(wei)虛寒所(suo)致(zhi)的反胃(wei)等癥(zheng)狀。

2、烤全羊營(ying)養(yang)豐富(fu)，對肺結核(he)、氣(qi)管炎、哮喘、貧血、產后氣(qi)血兩虛、腹部冷(leng)痛、體虛畏寒(han)、營(ying)養(yang)不良、腰膝(xi)酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒(han)病癥均有(you)很大裨益，具有(you)補(bu)腎壯陽、補(bu)虛溫(wen)中等(deng)作用。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高血壓(ya)患(huan)者忌食，腎(shen)病膽(dan)固醇過(guo)高患(huan)者忌食，急性(xing)(xing)腸炎或(huo)其(qi)他感染性(xing)(xing)疾(ji)病的人應少食，凡有(you)發熱、牙疼口(kou)舌生瘡、發熱等癥(zheng)狀的人應少食。

2、女性懷孕期間(jian)不可以吃烤全羊，容易(yi)導致(zhi)上火(huo)。

3、烤(kao)全(quan)羊不宜與醋、竹筍(sun)、南瓜和半(ban)夏同食(shi)。