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俐侎烤全羊怎么做

1、要(yao)選(xuan)擇(ze)優質的羊(yang)肉，以山羊(yang)為最佳。

2、通(tong)常(chang)使(shi)用木炭火進行(xing)烤制，使(shi)得(de)羊肉帶有一種獨特的木香。

3、將羊肉放置(zhi)在火上(shang)，不斷翻動，以保證(zheng)羊肉均勻(yun)受熱。

4、在羊肉(rou)上涂(tu)抹特制的(de)調(diao)料，這些調(diao)料是由各種香料混合而成(cheng)的(de)，既(ji)增加了羊肉(rou)的(de)口(kou)感，又不會掩蓋住羊肉(rou)本身的(de)鮮(xian)美。

5、當羊肉烤至金黃色，肉質嫩滑(hua)，外表焦(jiao)香時，就可以(yi)出爐了。

俐侎烤全羊營養價值

烤(kao)全羊(yang)色、香、味(wei)、形俱全，別(bie)有風味(wei)。烤(kao)全羊(yang)外(wai)表金黃油亮，外(wai)部肉(rou)焦黃發脆，內部肉(rou)綿軟(ruan)鮮嫩(nen)，羊(yang)肉(rou)味(wei)清香撲鼻，頗為適口，別(bie)具(ju)一格。具(ju)有補腎壯陽、溫補脾(pi)胃等功效。

1、烤全(quan)羊可以溫補脾胃，用(yong)于緩解脾胃虛(xu)寒所致(zhi)的反胃等(deng)癥狀(zhuang)。

2、烤(kao)全羊營養豐(feng)富，對(dui)肺結(jie)核(he)、氣管炎、哮喘、貧血、產后(hou)氣血兩虛(xu)、腹部(bu)冷痛(tong)、體虛(xu)畏寒、營養不良(liang)、腰膝酸軟、陽痿早(zao)泄(xie)以及一切虛(xu)寒病癥均有很大裨(bi)益，具有補(bu)腎壯陽、補(bu)虛(xu)溫中等作用(yong)。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高(gao)血壓患(huan)者忌(ji)食(shi)，腎病膽(dan)固醇(chun)過高(gao)患(huan)者忌(ji)食(shi)，急性腸(chang)炎或(huo)其他感染性疾病的(de)人應少(shao)食(shi)，凡有發熱(re)、牙(ya)疼口舌(she)生瘡(chuang)、發熱(re)等癥(zheng)狀的(de)人應少(shao)食(shi)。

2、女性懷孕(yun)期(qi)間不可以吃烤(kao)全羊(yang)，容易導(dao)致上(shang)火。

3、烤全(quan)羊(yang)不宜與醋、竹筍、南瓜和半夏(xia)同(tong)食(shi)。