食材:五花肉(rou)、紅茶、糖、鹽。
步驟:1、首先將紅(hong)茶用100ml的開水泡10分鐘,濾去茶葉待用。
2、選(xuan)用新鮮的五花肉,刮皮洗凈,冷(leng)水下鍋焯水,后撈(lao)出切寸塊。
3、油(you)鍋(guo)稍熱,放入切好的五花肉(rou)下鍋(guo)煸香(xiang),將油(you)控出,加少量糖去(qu)除(chu)茶的苦澀味,鹽(yan)適量,加入紅茶水,代(dai)替老(lao)抽來上色(se),小火煮20分鐘就可(ke)以裝盤了。
1、紅(hong)茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質興(xing)奮神經(jing)中樞,進而提(ti)神、使思維反應更敏銳、記憶(yi)力增強;紅(hong)茶也對血管系統和(he)心臟具有(you)興(xing)奮作(zuo)用(yong),加快血液循(xun)環以(yi)利于新陳代謝(xie)。同時(shi)紅(hong)茶可以(yi)促(cu)進發汗和(he)利尿,達到(dao)減輕疲勞(lao)的效(xiao)果。
2、夏天飲紅茶能止渴消暑,紅茶中(zhong)的多酚類(lei)(lei)、糖(tang)類(lei)(lei)、氨基(ji)酸、果膠等與(yu)口涎產生(sheng)化學(xue)反應,剌激唾液分泌,使口腔滋潤;同時咖啡堿可以調節體溫,維持體內(nei)的生(sheng)理平(ping)衡(heng)。
3、在紅茶中(zhong)的(de)咖啡堿和芳香物(wu)質聯合作用下,可以增加腎臟的(de)血流量,提高腎小球濾過率,擴張腎微血管(guan),并抑制腎小管(guan)對水的(de)再吸收,促進尿量增加。
4、紅茶(cha)中的多酚類有抑制(zhi)破壞骨細(xi)胞(bao)物質的活(huo)力,起到強壯骨骼的作用。
1、五(wu)花肉(rou)中富(fu)含優(you)質蛋白、脂肪酸、無機鹽(yan)、維生素等營(ying)(ying)養物質,為機體提供必需的營(ying)(ying)養物質和能量。
2、五(wu)花肉營養豐富,血紅素和半胱氨酸可促進鐵的吸收,從而改善(shan)缺鐵性貧血癥狀(zhuang),對貧血、氣(qi)血虛患者有輔助(zhu)治療作用(yong)。
3、五(wu)花肉中富含B族維生素,維生素B2可促進脂肪的合成和(he)分(fen)解(jie),具有(you)保護內(nei)臟(zang)、維持(chi)體溫的功效。