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紅茶燒肉做法

食(shi)材：五(wu)花(hua)肉、紅茶(cha)、糖、鹽。

步驟：1、首先將紅茶用100ml的開水泡10分鐘，濾去茶葉(xie)待用。

2、選用新鮮(xian)的五花(hua)肉，刮皮(pi)洗凈，冷水下鍋(guo)焯水，后撈出(chu)切(qie)寸塊。

3、油(you)鍋(guo)稍熱，放入切好的五花肉下鍋(guo)煸香，將(jiang)油(you)控出，加少量(liang)(liang)糖去除(chu)茶的苦(ku)澀味，鹽適量(liang)(liang)，加入紅茶水，代(dai)替老(lao)抽(chou)來上(shang)色(se)，小火煮(zhu)20分鐘就(jiu)可以裝盤了(le)。

紅茶的功效

1、紅(hong)茶(cha)中的咖啡堿可刺激大腦皮質興奮神經中樞，進而提(ti)神、使思維反應更敏(min)銳、記憶力增強(qiang)；紅(hong)茶(cha)也對血管系統和心臟具有興奮作用，加快血液循環以(yi)利于(yu)新陳代謝(xie)。同(tong)時紅(hong)茶(cha)可以(yi)促進發汗和利尿，達到減輕疲勞的效(xiao)果。

2、夏(xia)天飲紅茶能止渴消暑，紅茶中的(de)多酚類、糖類、氨基酸、果(guo)膠等與口(kou)涎產生(sheng)(sheng)化學(xue)反應，剌激唾液分泌，使口(kou)腔滋潤(run)；同時咖啡堿可以調(diao)節(jie)體(ti)溫(wen)，維持體(ti)內的(de)生(sheng)(sheng)理(li)平衡。

3、在紅茶(cha)中的咖啡堿和芳香物(wu)質(zhi)聯合(he)作用下(xia)，可(ke)以增(zeng)加腎(shen)臟的血流量，提高腎(shen)小(xiao)球濾(lv)過率(lv)，擴張腎(shen)微血管(guan)，并抑制腎(shen)小(xiao)管(guan)對(dui)水的再吸(xi)收(shou)，促進尿量增(zeng)加。

4、紅茶中的(de)多酚類有抑制破(po)壞(huai)骨(gu)細胞(bao)物質的(de)活力，起到強(qiang)壯骨(gu)骼的(de)作用。

五花肉的功效

1、五(wu)花肉中富含(han)優質蛋(dan)白(bai)、脂肪酸、無機鹽、維生素等(deng)營養物(wu)質，為機體提供必需(xu)的營養物(wu)質和能量。

2、五花肉(rou)營養豐富，血紅素和半胱氨酸可促進鐵(tie)的(de)吸收(shou)，從(cong)而改(gai)善(shan)缺鐵(tie)性(xing)貧血癥狀，對貧血、氣血虛患者有輔(fu)助治療作用。

3、五花肉中富含B族維生(sheng)素，維生(sheng)素B2可促進脂肪的合(he)成(cheng)和分解，具有保護內(nei)臟、維持體溫的功(gong)效。