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紅茶燒肉做法

食材：五(wu)花肉、紅茶、糖、鹽。

步驟：1、首先將紅茶用100ml的開水泡(pao)10分(fen)鐘，濾去茶葉待用。

2、選(xuan)用新鮮(xian)的五花肉，刮皮洗凈，冷水下鍋焯水，后撈出切(qie)寸塊。

3、油鍋稍熱(re)，放入切(qie)好的五花(hua)肉(rou)下鍋煸香，將(jiang)油控出，加少量糖去除(chu)茶的苦澀味，鹽(yan)適量，加入紅(hong)茶水，代替老(lao)抽來上色(se)，小火煮20分鐘就可以裝盤了。

紅茶的功效

1、紅茶(cha)(cha)(cha)中的咖啡(fei)堿可刺激大腦(nao)皮質興奮(fen)神經中樞，進(jin)而提神、使思(si)維反應(ying)更敏(min)銳(rui)、記憶力增強；紅茶(cha)(cha)(cha)也對血(xue)管系(xi)統和心(xin)臟(zang)具有興奮(fen)作(zuo)用(yong)，加(jia)快血(xue)液循(xun)環以利于新(xin)陳代謝。同(tong)時紅茶(cha)(cha)(cha)可以促進(jin)發(fa)汗(han)和利尿，達(da)到減輕疲勞的效果(guo)。

2、夏天(tian)飲紅茶(cha)能止(zhi)渴消(xiao)暑，紅茶(cha)中(zhong)的多(duo)酚類、糖類、氨(an)基酸、果膠等與口涎產生化學反應，剌激唾(tuo)液分(fen)泌(mi)，使口腔滋潤；同時(shi)咖啡(fei)堿可以調節(jie)體(ti)溫，維持體(ti)內的生理平衡(heng)。

3、在紅茶(cha)中的咖啡堿和芳香物質聯(lian)合(he)作用下(xia)，可以(yi)增加(jia)腎(shen)臟的血流量，提高(gao)腎(shen)小球濾過率，擴張(zhang)腎(shen)微血管，并抑制腎(shen)小管對水的再吸(xi)收，促(cu)進尿(niao)量增加(jia)。

4、紅茶中(zhong)的多酚類(lei)有抑制(zhi)破壞骨細胞物質的活(huo)力，起到(dao)強(qiang)壯骨骼的作(zuo)用(yong)。

五花肉的功效

1、五花肉中富含優質蛋白、脂肪(fang)酸(suan)、無(wu)機(ji)鹽、維生素等營(ying)養物(wu)質，為機(ji)體提供必需(xu)的營(ying)養物(wu)質和能量。

2、五花肉營養豐富，血(xue)紅素和半胱氨酸可促進鐵(tie)的吸收(shou)，從而(er)改善缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)癥狀，對貧(pin)血(xue)、氣血(xue)虛患者有輔助(zhu)治療作用。

3、五花(hua)肉中富含B族維生素，維生素B2可促(cu)進脂肪的(de)(de)合成和分解，具有保護(hu)內臟、維持體溫(wen)的(de)(de)功效。