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基本介紹

貓山王(wang)榴蓮母樹生長在吉(ji)蘭(lan)(lan)丹河上的(de)一個叫pulau raya的(de)島上，70年(nian)代母樹眼皮被駁接移植，大量(liang)種植于彭亨州的(de)勞勿，文冬，吉(ji)流，雙溪(xi)蘭(lan)(lan)等地，農業部(bu)注冊編(bian)號為D197。

所以“貓山王榴蓮(lian)”也叫(jiao)“D197”。

真正讓其(qi)名(ming)(ming)聲(sheng)鵲起源于澳門賭王StanlyHo（何鴻燊），他(ta)(ta)曾經(jing)派(pai)人駕駛(shi)私人飛機(ji)從新(xin)加坡運了100顆“貓山王”榴蓮回(hui)HK，請李嘉誠和其(qi)他(ta)(ta)生(sheng)意大(da)亨大(da)吃榴蓮，被當時香(xiang)港，澳門，新(xin)馬一帶的媒體大(da)肆(si)報道(dao)，一夜之間貓山王名(ming)(ming)聲(sheng)大(da)噪，其(qi)知(zhi)名(ming)(ming)度蓋過其(qi)他(ta)(ta)所有榴蓮品種(zhong)。

品質特點

貓(mao)山王(wang)榴蓮個體較小，通常在2.5kg左(zuo)右(you)。果皮多為綠色。在果實底(di)部會有一(yi)個明顯的“五(wu)角星”標(biao)記，這(zhe)是貓(mao)山王(wang)榴蓮所獨有的，當(dang)然有的極品貓(mao)山王(wang)可能呈現出“六角星”或者沒有這(zhe)個圖形

貓山王(wang)榴蓮果肉，色(se)澤(ze)金黃而明亮。口感細膩(ni)、纖(xian)維少(shao)、微苦，味(wei)覺層(ceng)次過度自然。

貓(mao)山(shan)王榴(liu)蓮(lian)果(guo)核相對較小，通常(chang)為成人拇指大小。對于果(guo)核有(you)一個(ge)非常(chang)貼切的形(xing)容，叫做“吮指”。

品種種類

按產地分

雖然馬來西亞很多地(di)方(fang)都(dou)產貓(mao)山王，但是只有彭亨州(zhou)所產的貓(mao)山王品質最好(hao)吃(chi)，盡管彭亨州(zhou)不是貓(mao)山王的原產地(di)，但是彭亨州(zhou)儼然成為了貓(mao)山王原產地(di)的代名詞。

彭(peng)亨州里(li)，品質產出(chu)較(jiao)好的地方是勞勿縣和文冬縣，不是說(shuo)只有(you)這(zhe)兩個地方有(you)好質量的貓山王產出(chu)，而是這(zhe)兩個地方產出(chu)好質量的貓山王的比(bi)例比(bi)較(jiao)高，這(zhe)跟當地的土壤，氣候，海(hai)拔息(xi)(xi)息(xi)(xi)相(xiang)關

按地形分

雖(sui)然(ran)在同一(yi)片產地(di)，按照(zhao)地(di)勢高低(di)起伏，還可分為山(shan)頂貨(huo)和平原貨(huo)。

山頂上(shang)(shang)陽光照射充(chong)足(zu)，空(kong)氣好，雨(yu)水足(zu)，榴(liu)蓮(lian)樹都被種(zhong)植在斜坡上(shang)(shang)，因此雨(yu)水不會被聚(ju)集(ji)于(yu)根部，而是順勢(shi)流下，所(suo)以山頂上(shang)(shang)所(suo)產的貓(mao)山王榴(liu)蓮(lian)的果肉(rou)偏干(gan)，果肉(rou)表皮干(gan)皺，味道上(shang)(shang)甘甜微苦甚(shen)至有酒味。

平原一說其(qi)實是(shi)相(xiang)對的，因(yin)為山頂較(jiao)高，其(qi)他地方自然都 成了(le)平原，所產(chan)的貓山王(wang)果(guo)肉沒有那么(me)干，味(wei)道(dao)上有的會沒有苦(ku)味(wei)和酒味(wei)，而只(zhi)有甘(gan)甜(tian)，但(dan)并不是(shi)說所有的 都沒苦(ku)味(wei)。

按樹齡分

樹齡的(de)不同，產出的(de)榴蓮在香(xiang)味上(shang)和口味上(shang)會(hui)有不同。

一般10年左右(you)或(huo)者10多年的(de)果樹(shu)被稱為(wei)(wei)新樹(shu)，所產(chan)的(de)貓山王(wang)榴蓮果殼顏色(se)為(wei)(wei)綠(lv)色(se)，刺頭也為(wei)(wei)綠(lv)色(se)（這種綠(lv)不會像越南貓那(nei)般青綠(lv)），隨著樹(shu)齡(ling)(ling)的(de)增加，這種顏色(se)會向(xiang)深(shen)色(se)轉(zhuan)變，可以是深(shen)綠(lv)、褐色(se)甚者土灰色(se)。20年以上(shang)樹(shu)齡(ling)(ling)的(de)統稱為(wei)(wei)老樹(shu)。