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基本介紹

貓山(shan)王(wang)榴(liu)蓮(lian)母樹(shu)生長在吉蘭(lan)丹河上(shang)(shang)的(de)(de)一(yi)個叫pulau raya的(de)(de)島上(shang)(shang)，70年代母樹(shu)眼皮被駁接(jie)移植，大量種(zhong)植于彭(peng)亨州的(de)(de)勞勿，文冬，吉流，雙溪蘭(lan)等(deng)地(di)，農業部(bu)注冊編號(hao)為D197。

所以“貓山王榴(liu)蓮”也叫“D197”。

真(zhen)正讓(rang)其名聲鵲起(qi)源于澳門(men)賭(du)王StanlyHo（何鴻燊），他曾經派人駕(jia)駛私人飛機從新加坡運了100顆“貓(mao)山(shan)王”榴蓮回HK，請李嘉(jia)誠和其他生意大亨大吃榴蓮，被當時香港，澳門(men)，新馬(ma)一帶(dai)的媒體大肆報道，一夜之間貓(mao)山(shan)王名聲大噪，其知名度蓋過其他所有榴蓮品種(zhong)。

品質特點

貓(mao)山王榴蓮個(ge)體(ti)較(jiao)小，通常(chang)在(zai)2.5kg左右(you)。果(guo)皮多為綠色。在(zai)果(guo)實(shi)底(di)部(bu)會有(you)(you)(you)(you)一個(ge)明顯(xian)的“五(wu)角星(xing)”標記，這是(shi)貓(mao)山王榴蓮所獨有(you)(you)(you)(you)的，當然有(you)(you)(you)(you)的極品貓(mao)山王可能呈(cheng)現出“六角星(xing)”或(huo)者沒有(you)(you)(you)(you)這個(ge)圖(tu)形

貓山王榴蓮(lian)果肉，色澤金黃(huang)而明(ming)亮。口感細膩、纖(xian)維少(shao)、微苦，味覺(jue)層(ceng)次(ci)過(guo)度自然。

貓山王(wang)榴蓮(lian)果核相對較(jiao)小，通常(chang)為成(cheng)人拇指大小。對于果核有(you)一個非常(chang)貼切的形容，叫做“吮指”。

品種種類

按產地分

雖然馬(ma)來(lai)西亞很多地(di)(di)方都(dou)產(chan)(chan)貓(mao)山(shan)王(wang)，但(dan)是(shi)只有彭(peng)亨州所產(chan)(chan)的(de)貓(mao)山(shan)王(wang)品質(zhi)最好吃，盡(jin)管彭(peng)亨州不(bu)是(shi)貓(mao)山(shan)王(wang)的(de)原(yuan)(yuan)產(chan)(chan)地(di)(di)，但(dan)是(shi)彭(peng)亨州儼然成為了貓(mao)山(shan)王(wang)原(yuan)(yuan)產(chan)(chan)地(di)(di)的(de)代(dai)名詞。

彭亨(heng)州里，品質產出(chu)較好的地(di)方是勞勿縣和文冬(dong)縣，不是說只有(you)這(zhe)兩個(ge)(ge)地(di)方有(you)好質量的貓山(shan)王產出(chu)，而(er)是這(zhe)兩個(ge)(ge)地(di)方產出(chu)好質量的貓山(shan)王的比(bi)例比(bi)較高，這(zhe)跟當地(di)的土(tu)壤，氣(qi)候，海拔息息相關

按地形分

雖然在同一(yi)片(pian)產地，按照地勢高低起伏，還可分為(wei)山頂貨和(he)平原(yuan)貨。

山(shan)頂(ding)上陽(yang)光照射(she)充足，空(kong)氣好，雨(yu)水足，榴蓮樹都(dou)被(bei)種植在斜(xie)坡上，因此雨(yu)水不會被(bei)聚集(ji)于根(gen)部，而(er)是(shi)順勢流(liu)下，所以山(shan)頂(ding)上所產(chan)的貓(mao)山(shan)王(wang)榴蓮的果(guo)(guo)肉偏干(gan)，果(guo)(guo)肉表皮干(gan)皺，味道上甘甜微(wei)苦甚至有(you)酒味。

平(ping)(ping)原一(yi)說其實(shi)是相對的(de)(de)，因為山頂較高，其他(ta)地方自然都 成了平(ping)(ping)原，所(suo)產的(de)(de)貓山王果肉沒有(you)那么干，味道上有(you)的(de)(de)會(hui)沒有(you)苦味和酒味，而只有(you)甘(gan)甜，但并不(bu)是說所(suo)有(you)的(de)(de) 都沒苦味。

按樹齡分

樹齡的不同(tong)，產出的榴(liu)蓮在香味上(shang)和(he)口味上(shang)會有不同(tong)。

一般10年左右(you)或者10多年的果(guo)樹被(bei)稱為(wei)新(xin)樹，所產的貓山(shan)王榴蓮果(guo)殼顏色(se)(se)(se)為(wei)綠(lv)色(se)(se)(se)，刺(ci)頭也為(wei)綠(lv)色(se)(se)(se)（這(zhe)種綠(lv)不(bu)會像(xiang)越(yue)南貓那般青綠(lv)），隨著樹齡(ling)的增加(jia)，這(zhe)種顏色(se)(se)(se)會向深色(se)(se)(se)轉變，可以(yi)是深綠(lv)、褐色(se)(se)(se)甚者土灰色(se)(se)(se)。20年以(yi)上樹齡(ling)的統稱為(wei)老(lao)樹。