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基本介紹

貓山王榴蓮母(mu)樹生長在吉(ji)蘭丹河上的一個叫pulau raya的島上，70年代母(mu)樹眼皮被駁接移植，大量種植于彭亨州的勞勿(wu)，文(wen)冬，吉(ji)流，雙溪(xi)蘭等地(di)，農業部注冊(ce)編號為D197。

所以“貓山王(wang)榴蓮”也叫“D197”。

真正讓其(qi)名(ming)聲鵲起源于澳(ao)門(men)賭王StanlyHo（何鴻燊），他(ta)曾經派人駕駛私(si)人飛機從新(xin)加坡運了(le)100顆“貓山(shan)王”榴(liu)(liu)蓮回HK，請李嘉誠和(he)其(qi)他(ta)生意大亨大吃榴(liu)(liu)蓮，被當時香港，澳(ao)門(men)，新(xin)馬一帶的媒體大肆報道，一夜之(zhi)間(jian)貓山(shan)王名(ming)聲大噪，其(qi)知(zhi)名(ming)度蓋過其(qi)他(ta)所有榴(liu)(liu)蓮品種(zhong)。

品質特點

貓山王榴蓮(lian)個(ge)體較小，通常在(zai)2.5kg左右。果皮(pi)多為(wei)綠(lv)色。在(zai)果實底部會(hui)有(you)一個(ge)明(ming)顯的“五角(jiao)星”標記，這是貓山王榴蓮(lian)所獨有(you)的，當(dang)然有(you)的極品貓山王可能呈現出“六(liu)角(jiao)星”或者沒有(you)這個(ge)圖形

貓山王(wang)榴蓮果肉(rou)，色澤(ze)金黃而(er)明亮。口感(gan)細膩、纖維少、微苦，味覺層次過度自然。

貓山王榴蓮(lian)果核(he)相對較小，通常為成人拇指大小。對于果核(he)有(you)一個非常貼切的(de)形容，叫做“吮指”。

品種種類

按產地分

雖然(ran)馬來西(xi)亞很多地方都產(chan)貓山王(wang)，但(dan)是(shi)只有彭亨(heng)州所產(chan)的(de)貓山王(wang)品質最好吃，盡管彭亨(heng)州不是(shi)貓山王(wang)的(de)原產(chan)地，但(dan)是(shi)彭亨(heng)州儼(yan)然(ran)成為了貓山王(wang)原產(chan)地的(de)代名詞。

彭亨(heng)州里，品質(zhi)產出較好的(de)地方(fang)(fang)(fang)是勞勿縣和(he)文冬縣，不(bu)是說只有這兩(liang)個地方(fang)(fang)(fang)有好質(zhi)量(liang)的(de)貓山(shan)王(wang)產出，而(er)是這兩(liang)個地方(fang)(fang)(fang)產出好質(zhi)量(liang)的(de)貓山(shan)王(wang)的(de)比例比較高，這跟當地的(de)土(tu)壤(rang)，氣候，海拔息(xi)息(xi)相關

按地形分

雖然在同一(yi)片產地(di)，按照地(di)勢高低起伏(fu)，還可分為山頂貨(huo)和平(ping)原貨(huo)。

山(shan)頂(ding)上(shang)(shang)陽光照射充足，空氣(qi)好，雨(yu)水(shui)足，榴(liu)蓮(lian)樹都被種植(zhi)在斜坡(po)上(shang)(shang)，因此雨(yu)水(shui)不會(hui)被聚集于(yu)根部(bu)，而是順勢(shi)流下，所以(yi)山(shan)頂(ding)上(shang)(shang)所產的貓山(shan)王榴(liu)蓮(lian)的果肉(rou)偏干(gan)，果肉(rou)表皮干(gan)皺，味道上(shang)(shang)甘甜微苦甚至有酒味。

平原(yuan)一(yi)說(shuo)其實(shi)是相對的(de)，因為山頂較高，其他地(di)方自(zi)然都(dou) 成了平原(yuan)，所(suo)產的(de)貓山王果肉沒(mei)有那么干(gan)，味(wei)道上有的(de)會(hui)沒(mei)有苦味(wei)和酒味(wei)，而只有甘甜，但并不是說(shuo)所(suo)有的(de) 都(dou)沒(mei)苦味(wei)。

按樹齡分

樹齡(ling)的不同(tong)，產出的榴蓮(lian)在香(xiang)味(wei)上和口味(wei)上會有不同(tong)。

一般10年左(zuo)右或者(zhe)10多(duo)年的(de)果樹(shu)被(bei)稱為新樹(shu)，所產的(de)貓山(shan)王(wang)榴蓮(lian)果殼顏色(se)(se)(se)為綠色(se)(se)(se)，刺頭也為綠色(se)(se)(se)（這(zhe)種綠不會(hui)像(xiang)越南(nan)貓那般青綠），隨著樹(shu)齡的(de)增加，這(zhe)種顏色(se)(se)(se)會(hui)向深色(se)(se)(se)轉變，可以是深綠、褐色(se)(se)(se)甚者(zhe)土灰色(se)(se)(se)。20年以上樹(shu)齡的(de)統稱為老樹(shu)。