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基本介紹

荷(he)蘭甘草(cao)糖是用(yong)甘草(cao)根(gen)提取物(wu)做出(chu)來的，大致(zhi)分咸味（Zout）和甜味（Zoet），然后再細分出(chu)一(yi)些其他味道。

據了(le)解，這種甘草糖在(zai)德國北(bei)部和北(bei)歐(ou)地區（瑞典、丹麥、挪威）同樣(yang)流行。大家不僅喜歡把它(ta)當橡皮糖來吃，更因(yin)為甘草根的(de)化(hua)痰消炎(yan)的(de)作用而(er)使(shi)人們喜歡吃它(ta)來緩解嗓(sang)子疼痛。

據了解，荷蘭(lan)人對荷蘭(lan)甘草糖的(de)喜愛(ai)是一種后天培養的(de)習慣，就像(xiang)希(xi)臘人迷戀(lian)希(xi)俄斯乳香一樣，只(zhi)有在那個環境中長大才能體會(hui)到它們的(de)美妙(miao)之(zhi)處(chu)。

品質特點

荷蘭(lan)甘草糖(tang)顏色鮮艷、形(xing)(xing)狀各異，有方(fang)形(xing)(xing)、圓形(xing)(xing)、菱形(xing)(xing)，還有風車、小貓(mao)、小汽(qi)車、蜂(feng)巢等造型。

甘(gan)草糖的口(kou)味(wei)也很豐富，荷蘭市面(mian)上至少有80種口(kou)味(wei)的甘(gan)草糖。

其(qi)實從大(da)體上分，荷蘭甘草糖可(ke)分為甜和(he)咸兩大(da)類(lei)。

品嘗吃法

近年來(lai)，喜歡冒險(xian)和創新的歐洲人不(bu)斷用(yong)荷(he)蘭(lan)甘(gan)草糖“開拓新的美食疆界(jie)”，例如用(yong)它來(lai)給伏特加、巧克力、白蘭(lan)地、紅酒、冰淇淋、牙膏、可樂和口含(han)煙等提香(xiang)，還有人用(yong)它來(lai)給魚(yu)、肉調(diao)味。

法國人(ren)做(zuo)馬卡龍(long)、意大利人(ren)做(zuo)意面時也會添(tian)加(jia)荷(he)蘭甘草糖。