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基本介紹

荷蘭甘草糖是用甘草根提取(qu)物做出(chu)來(lai)的，大(da)致分(fen)咸味(wei)(wei)（Zout）和(he)甜(tian)味(wei)(wei)（Zoet），然后再細分(fen)出(chu)一些其(qi)他味(wei)(wei)道。

據了解(jie)，這(zhe)種甘草(cao)糖在德國北部和北歐地區（瑞(rui)典、丹麥(mai)、挪威）同樣(yang)流行。大家不僅喜(xi)歡把它(ta)當橡皮糖來吃(chi)，更因為甘草(cao)根的(de)化痰消炎的(de)作用而(er)使(shi)人們喜(xi)歡吃(chi)它(ta)來緩解(jie)嗓子疼(teng)痛。

據了解，荷(he)蘭(lan)人對(dui)荷(he)蘭(lan)甘草糖的喜(xi)愛是一(yi)種后天培養的習慣(guan)，就像希臘人迷戀希俄斯乳香(xiang)一(yi)樣，只有(you)在那個(ge)環境中(zhong)長(chang)大才能體會到它們(men)的美妙之處(chu)。

品質特點

荷蘭甘草(cao)糖顏色鮮艷、形狀各異，有方(fang)形、圓形、菱形，還有風車、小貓、小汽(qi)車、蜂巢(chao)等造(zao)型。

甘(gan)草糖的(de)(de)口味也(ye)很豐富，荷蘭市面上至少(shao)有(you)80種口味的(de)(de)甘(gan)草糖。

其(qi)實從大體(ti)上分，荷蘭甘草糖可(ke)分為甜和咸兩大類。

品嘗吃法

近年(nian)來(lai)，喜歡冒(mao)險和創(chuang)新的(de)歐洲人(ren)不斷用荷蘭(lan)甘(gan)草糖(tang)“開拓新的(de)美食疆界(jie)”，例如用它(ta)來(lai)給伏特加、巧克力、白蘭(lan)地、紅酒、冰淇(qi)淋(lin)、牙膏、可樂和口含煙(yan)等提香，還有人(ren)用它(ta)來(lai)給魚(yu)、肉調味。

法國人做馬卡龍(long)、意(yi)大利(li)人做意(yi)面時也會添加荷蘭(lan)甘草糖。