契安(an)尼(ni)娜牛是世界上體型最高大(da)的(de)品種,公母牛體格都(dou)很高大(da)。公牛1周歲體重達480千克,母牛360千克;1.5歲公牛(niu)達(da)690千克,母牛達470千克(ke);2周歲公(gong)牛(niu)達850千(qian)克,母牛達550千克。成年公牛體重最大為1780千克,成年母牛體重為800~900千克。此品種牛腿長(chang),全身白色,鼻(bi)鏡,蹄和尾帚為黑色。犢牛出生時(shi)為黃色到褐色,約(yue)60天(tian)后變成白色。適宜(yi)放牧,夏季放牧比(bi)較抗曬。
毛色(se)純白色(se),尾毛黑(hei)色(se)。除腹部(bu)外,皮膚上均有黑(hei)色(se)斑。該品種(zhong)是世界上最大的(de)肉(rou)牛品種(zhong),體型高大,四肢(zhi)較長,結構良好,但胸部(bu)深度不夠。成年(nian)公(gong)牛髻甲高180厘米,骨骼粗壯而堅實,肌肉(rou)豐滿(man)。母牛平均體重為500~700千克,公牛為800~1300千(qian)克,犢牛初生重(zhong)為40~50千克。
契安尼娜(na)牛母(mu)牛繁(fan)殖(zhi)能力(li)強,一次配種的受(shou)胎率可達85%。該品種早熟(shu)。78頭1周歲幼(you)牛,平均活(huo)重409kg,平均日(ri)增重1.23kg。肉質好,居大(da)理石紋(wen)狀結構,細(xi)嫩。產乳量不高,但足(zu)以哺育犢牛。有一定的(de)役用性(xing)能(neng)。對環境條件(jian)適(shi)應性(xing)較好,繁殖(zhi)力強,很少難產。
契安(an)尼(ni)娜牛起源于羅(luo)馬帝國,在地域上是(shi)意大(da)利多斯加(jia)尼(ni)地區的(de)契安(an)尼(ni)娜山谷(gu),并(bing)逐步(bu)擴展到阿爾卑斯山的(de)地中海一(yi)側,屬于古老的(de)歐洲原牛的(de)后裔(yi)。
契安(an)尼娜(na)牛(Chianina)原產地及育成經過契安尼(ni)娜牛產于意大利(li)中西(xi)部地區契安尼(ni)娜山谷,為意大利(li)古老的役用品種,1932年開始良(liang)種登記,后(hou)育成了(le)世(shi)界上(shang)體(ti)型最(zui)大(da)的(de)肉牛品種。