契安尼娜牛(niu)是世界上體(ti)型最高大(da)的品種，公母牛(niu)體(ti)格都(dou)很高大(da)。公牛(niu)1周歲(sui)體重達480千克，母(mu)牛(niu)360千(qian)克；1.5歲公牛達690千克，母(mu)牛達470千(qian)克；2周歲公牛達850千克，母(mu)牛達550千克。成(cheng)年公牛(niu)體重最大為1780千克，成年(nian)母牛(niu)體重為800~900千克(ke)。此(ci)品種牛(niu)腿長，全身白色(se)，鼻鏡，蹄和尾帚(zhou)為黑色(se)。犢(du)牛(niu)出生時為黃(huang)色(se)到(dao)褐色(se)，約60天后(hou)變成白色。適宜放牧(mu)(mu)，夏季(ji)放牧(mu)(mu)比較(jiao)抗曬(shai)。
毛(mao)色(se)純(chun)白色(se)，尾毛(mao)黑(hei)色(se)。除腹部(bu)外，皮膚上均(jun)有黑(hei)色(se)斑。該品種是世(shi)界(jie)上最(zui)大的肉牛品種，體型高大，四肢較長，結(jie)構良好，但胸部(bu)深度不夠(gou)。成(cheng)年公(gong)牛髻甲(jia)高180厘米，骨骼(ge)粗壯而堅(jian)實，肌(ji)肉豐滿。母牛平均體重為500～700千克，公(gong)牛為800～1300千(qian)克，犢牛初生重為40～50千克。
契安尼(ni)娜牛(niu)母牛(niu)繁(fan)殖能力強，一次配種的受胎率(lv)可達85%。該品種早(zao)熟。78頭1周歲幼(you)牛(niu)，平均活重409kg，平均(jun)日(ri)增(zeng)重1.23kg。肉質(zhi)好(hao)(hao)，居大理石紋狀結構，細嫩。產乳量不高，但(dan)足以哺育(yu)犢(du)牛。有一定的役用性(xing)能。對(dui)環境(jing)條件適(shi)應性(xing)較好(hao)(hao)，繁殖力強，很少難產。
契(qi)(qi)安尼娜牛(niu)起源于(yu)羅(luo)馬(ma)帝國(guo)，在地域上是(shi)意(yi)大利多斯加尼地區的(de)(de)契(qi)(qi)安尼娜山谷，并逐步擴展到阿爾卑斯山的(de)(de)地中海一側，屬于(yu)古老的(de)(de)歐洲原牛(niu)的(de)(de)后裔。
契(qi)安尼娜牛（Chianina）原(yuan)產地及育成(cheng)經過契安尼(ni)娜(na)(na)牛產于意(yi)大(da)利中西部地區契安尼(ni)娜(na)(na)山谷，為意(yi)大(da)利古老(lao)的役用品種，1932年開始(shi)良(liang)種(zhong)登記(ji)，后育(yu)成了(le)世界上體型最大的(de)肉牛(niu)品種(zhong)。
詩酒趁年華
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