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什么是考伯沙拉

考(kao)(kao)伯(bo)(bo)沙拉是以培根(gen)、番茄為主料的(de)(de)(de)菜品(pin)。考(kao)(kao)伯(bo)(bo)沙拉為什么叫(jiao)考(kao)(kao)伯(bo)(bo)？據(ju)說，1937年的(de)(de)(de)某一(yi)(yi)天(tian)，位(wei)于(yu)好萊塢(wu)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)家名(ming)叫(jiao)“棕色禮帽(mao)”的(de)(de)(de)餐廳臨(lin)近打烊(yang)，店(dian)里來了一(yi)(yi)位(wei)客人非要(yao)吃沙拉，老(lao)板兼廚(chu)師(shi)考(kao)(kao)伯(bo)(bo)靈機一(yi)(yi)動，把廚(chu)房(fang)里能用(yong)的(de)(de)(de)食材統統找出來切碎(sui)豎列(lie)擺(bai)放，作出了一(yi)(yi)道色彩斑斕的(de)(de)(de)彩虹沙拉，就此流(liu)傳(chuan)為經典(dian)，并(bing)用(yong)該廚(chu)師(shi)的(de)(de)(de)名(ming)字(zi)命名(ming)。

考伯沙拉和凱撒沙拉的區別

1、主要食材不同

考伯沙拉主要食(shi)(shi)材是(shi)(shi)培(pei)根(gen)，番茄。凱撒沙拉主要食(shi)(shi)材是(shi)(shi)培(pei)根(gen)，面包脆，羅馬生菜，黃瓜粒，帕梅善起司(si)。

2、搭配的醬料不同

考(kao)伯沙拉使(shi)用的(de)是(shi)千島醬。凱撒沙拉使(shi)用的(de)是(shi)特(te)制(zhi)沙拉醬。

3、培根的制作方法不同

考伯沙(sha)拉(la)是(shi)將(jiang)培根用(yong)平底鍋煎出油，變成焦(jiao)焦(jiao)脆(cui)(cui)脆(cui)(cui)的(de)樣子。凱(kai)撒沙(sha)拉(la)是(shi)用(yong)烤(kao)箱烤(kao)干(gan)之(zhi)后風干(gan)使(shi)用(yong)。

考伯沙拉怎么做

用料

培根3條、番(fan)茄(qie)1個(ge)、洋蔥(cong)1/4個(ge)、雞蛋2個(ge)、去(qu)皮雞胸肉250g、生菜一袋(dai)、芝士15g、千島醬適量。

做法

1、將雞(ji)胸肉切(qie)成小丁，然后倒(dao)入料酒，黑(hei)胡椒和鹽進行腌制20分鐘。

2、煮2個白煮蛋（全熟，可以煮久一點），然后放涼。

3、用平底鍋(guo)煎3條(tiao)培根，煎久(jiu)一點，把培根的(de)(de)油都煎出來，變(bian)成焦焦脆(cui)脆(cui)的(de)(de)樣子，然后放涼。

4、烤箱預(yu)熱(re)到(dao)230度，將腌(a)好的雞胸肉用錫紙包裹放(fang)入烤箱，烤18分(fen)鐘。

5、將(jiang)煮(zhu)好的(de)白煮(zhu)蛋(dan)剝殼切成小(xiao)丁(ding)，1個番(fan)茄(qie)切丁(ding)，1/4個洋蔥(cong)也切丁(ding)（根據自己喜好適(shi)量添加），放涼的(de)培根也切丁(ding)。

6、碗中放入生菜，然(ran)后依次放上培根，雞(ji)蛋，番茄，雞(ji)胸肉，芝士，洋(yang)蔥(cong)（有牛油果的(de)話，也切成丁放上）。

7、將(jiang)適量千島(dao)醬(jiang)倒入(ru)色拉中，開始食用(yong)！