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什么是考伯沙拉

考伯(bo)(bo)沙拉是以培(pei)根、番(fan)茄為(wei)主料的菜品。考伯(bo)(bo)沙拉為(wei)什么(me)叫考伯(bo)(bo)？據說，1937年(nian)的某一天，位(wei)于(yu)好萊塢的一家名(ming)(ming)叫“棕色(se)禮帽”的餐廳臨近打烊，店里來(lai)了(le)一位(wei)客人非要吃沙拉，老板兼(jian)廚師(shi)考伯(bo)(bo)靈(ling)機一動，把廚房里能用的食材統(tong)統(tong)找出來(lai)切碎豎列擺放，作出了(le)一道色(se)彩斑斕的彩虹(hong)沙拉，就此流傳為(wei)經典，并用該廚師(shi)的名(ming)(ming)字命名(ming)(ming)。

考伯沙拉和凱撒沙拉的區別

1、主要食材不同

考伯沙拉主要(yao)食材是培(pei)根(gen)，番茄。凱撒沙拉主要(yao)食材是培(pei)根(gen)，面包(bao)脆，羅馬生菜，黃(huang)瓜粒，帕梅善起司。

2、搭配的醬料不同

考伯(bo)沙(sha)拉(la)使(shi)用(yong)的(de)是千島(dao)醬。凱撒沙(sha)拉(la)使(shi)用(yong)的(de)是特制沙(sha)拉(la)醬。

3、培根的制作方法不同

考(kao)伯沙拉(la)是(shi)將培根用(yong)平底鍋煎出油(you)，變成焦焦脆(cui)脆(cui)的樣子(zi)。凱撒(sa)沙拉(la)是(shi)用(yong)烤(kao)箱烤(kao)干之(zhi)后(hou)風(feng)干使用(yong)。

考伯沙拉怎么做

用料

培(pei)根3條、番(fan)茄1個(ge)、洋蔥1/4個(ge)、雞蛋2個(ge)、去皮雞胸肉250g、生菜(cai)一袋、芝士15g、千島(dao)醬適量。

做法

1、將雞胸肉切(qie)成小丁，然后倒入料酒，黑胡椒(jiao)和鹽(yan)進行腌制20分鐘。

2、煮2個白(bai)煮蛋（全(quan)熟，可以(yi)煮久(jiu)一點），然后放涼。

3、用平底鍋煎(jian)3條培(pei)(pei)根，煎(jian)久一點(dian)，把(ba)培(pei)(pei)根的油都煎(jian)出來，變成焦(jiao)焦(jiao)脆脆的樣子，然后放涼。

4、烤(kao)箱(xiang)預熱(re)到230度，將腌(a)好的雞胸肉(rou)用(yong)錫紙(zhi)包裹放入烤(kao)箱(xiang)，烤(kao)18分鐘(zhong)。

5、將煮好的白煮蛋剝殼(ke)切成小(xiao)丁(ding)，1個番茄切丁(ding)，1/4個洋蔥也切丁(ding)（根(gen)據自己喜好適(shi)量添加），放涼的培根(gen)也切丁(ding)。

6、碗中放(fang)入(ru)生(sheng)菜，然后依次放(fang)上(shang)培根，雞(ji)蛋(dan)，番(fan)茄，雞(ji)胸肉，芝士，洋(yang)蔥(cong)（有牛油果的(de)話，也切成(cheng)丁放(fang)上(shang)）。

7、將適量千(qian)島醬(jiang)倒入色拉(la)中，開(kai)始食用(yong)！