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什么是考伯沙拉

考(kao)伯沙(sha)(sha)拉是以培根、番(fan)茄為(wei)(wei)主(zhu)料的(de)菜品。考(kao)伯沙(sha)(sha)拉為(wei)(wei)什么叫(jiao)考(kao)伯？據(ju)說(shuo)，1937年的(de)某一(yi)天，位于好萊(lai)塢的(de)一(yi)家名叫(jiao)“棕色(se)禮帽”的(de)餐廳臨近打烊(yang)，店里來了一(yi)位客人非要(yao)吃沙(sha)(sha)拉，老(lao)板兼(jian)廚(chu)師考(kao)伯靈機一(yi)動(dong)，把廚(chu)房(fang)里能用的(de)食材統(tong)統(tong)找出(chu)來切(qie)碎豎列擺放，作出(chu)了一(yi)道色(se)彩斑斕的(de)彩虹沙(sha)(sha)拉，就(jiu)此流傳為(wei)(wei)經典，并用該廚(chu)師的(de)名字命名。

考伯沙拉和凱撒沙拉的區別

1、主要食材不同

考伯沙拉(la)主(zhu)要食材(cai)是培(pei)根，番茄。凱撒(sa)沙拉(la)主(zhu)要食材(cai)是培(pei)根，面(mian)包脆，羅馬生菜，黃瓜粒，帕梅(mei)善起司(si)。

2、搭配的醬料不同

考伯沙(sha)(sha)拉使用(yong)的(de)是千島醬。凱撒(sa)沙(sha)(sha)拉使用(yong)的(de)是特(te)制沙(sha)(sha)拉醬。

3、培根的制作方法不同

考伯沙拉是(shi)將(jiang)培根用(yong)平底鍋煎出油，變(bian)成(cheng)焦焦脆脆的樣(yang)子。凱撒沙拉是(shi)用(yong)烤箱烤干(gan)之后風干(gan)使用(yong)。

考伯沙拉怎么做

用料

培根(gen)3條、番茄1個、洋蔥1/4個、雞蛋(dan)2個、去皮雞胸肉250g、生菜一袋、芝士15g、千島醬適量。

做法

1、將雞(ji)胸(xiong)肉切成小丁，然后倒入料酒，黑胡椒和鹽進行腌(a)制(zhi)20分鐘(zhong)。

2、煮2個(ge)白煮蛋（全(quan)熟，可以(yi)煮久一(yi)點），然后(hou)放涼。

3、用(yong)平底(di)鍋煎3條培根，煎久一(yi)點，把培根的油都煎出來，變成焦(jiao)焦(jiao)脆(cui)脆(cui)的樣子，然后放涼。

4、烤箱預熱到(dao)230度，將腌(a)好的雞胸肉用錫(xi)紙包裹放入烤箱，烤18分(fen)鐘。

5、將(jiang)煮好的白(bai)煮蛋剝殼切(qie)(qie)成小(xiao)丁，1個(ge)番茄切(qie)(qie)丁，1/4個(ge)洋蔥也切(qie)(qie)丁（根據(ju)自己喜好適(shi)量(liang)添加），放(fang)涼的培(pei)根也切(qie)(qie)丁。

6、碗(wan)中放(fang)入生菜(cai)，然后(hou)依次放(fang)上(shang)培根，雞(ji)蛋，番茄，雞(ji)胸肉(rou)，芝士，洋蔥（有牛油果(guo)的話，也切成丁放(fang)上(shang)）。

7、將適(shi)量千島醬倒入色(se)拉(la)中，開始食用！