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西班牙餃子特色

西班牙(ya)餃子(zi)是拉丁美(mei)洲餃子(zi)的代表，外表還是“餃子”狀，采用熟(shu)物為餡料(liao)，面(mian)皮里會(hui)加入(ru)黃(huang)油，大多(duo)會(hui)提(ti)前將雞肉(rou)或魚肉(rou)煎烤成熟(shu)，再裹上面(mian)皮下(xia)鍋炸熟(shu)，吃(chi)起來(lai)類似中國的餡餅。

西班牙餃子制作方法

用料：面(mian)粉(fen)、香腸、洋蔥、大蒜、葡萄干、綠橄欖、孜然粉(fen)、雞(ji)蛋、水、香菜

做法：

1、將(jiang)烤箱加熱到400°F。用箔紙或烹飪羊皮(pi)紙在薄餅上(shang)排列；

2、在10英寸的煎鍋中(zhong)(zhong)，中(zhong)(zhong)火(huo)加熱(re)香腸，洋蔥和大蒜5至7分鐘(zhong)，不時攪(jiao)拌(ban)，直到(dao)香(xiang)腸(chang)不再(zai)呈粉紅色。加入葡萄干，橄欖和小茴香(xiang)攪(jiao)拌(ban)；從火上移開。

3、在面(mian)粉輕(qing)輕(qing)撒上(shang)的表面(mian)上(shang)，將1片糕點卷(juan)成(cheng)12x9英寸(cun)的矩(ju)形，并在必(bi)要時(shi)修剪邊緣。切成(cheng)十(shi)二個(ge)3英寸的(de)正方形。

4、在每個糕(gao)點正方形(xing)上放1湯匙(chi)香(xiang)腸混(hun)合(he)物(wu)。在(zai)小碗中，用(yong)叉(cha)子打雞蛋和水，直到充分混(hun)合(he)。刷蛋混(hun)合(he)物(wu)在(zai)糕點方塊的(de)邊(bian)緣。將糕點疊在(zai)餡上(shang)做成(cheng)三(san)角形；用(yong)叉(cha)子按邊(bian)緣密封。放(fang)在(zai)Cookie表上(shang)。重復其余的(de)糕(gao)點(dian)和香腸混合物。用雞蛋混合物刷三角形的(de)頂部。

5、烘烤(kao)20至25分(fen)鐘或(huo)烤至金黃色，用(yong)香菜裝(zhuang)飾。