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西班牙炸丸子菜品特色

炸丸(wan)子(zi)是(shi)西班(ban)牙最(zui)有特(te)色(se)的(de)美食之一，也是(shi)廚房里最(zui)常(chang)見的(de)一道菜，因為它能(neng)夠容(rong)納任(ren)何一種食材作(zuo)餡兒：從(cong)火腿、雞(ji)肉(rou)、奶酪、蘑菇、到菠菜或金槍魚(yu)等等。

西班牙炸丸子制作方法

用料：火腿、洋蔥、大蒜、面(mian)粉、黃油、牛奶、歐(ou)芹(qin)、面(mian)包糠

做法：

1、將(jiang)黃油(you)切成(cheng)小(xiao)塊(kuai)狀，放(fang)入鍋中融化。將(jiang)洋(yang)蔥(cong)和蒜(suan)瓣(ban)切碎(sui)，加入鍋中。煨5-6分(fen)鐘，再加入切碎的(de)火腿，并翻炒。

2、加(jia)入面(mian)粉煨好(hao)。再一點(dian)一點(dian)地倒入牛奶(nai)(nai)，不(bu)斷攪拌。將奶(nai)(nai)糊(hu)煮約20分(fen)鐘(zhong)，并不斷(duan)攪拌。最(zui)后撒(sa)上切(qie)碎的歐芹。

3.、將(jiang)面團在大(da)盤子(zi)上推開。用少許黃油涂抹表面，使(shi)其(qi)不會(hui)結皮或用保鮮(xian)膜(mo)包裹，讓(rang)它冷卻(que)。

4、當面團(tuan)冷(leng)卻(que)時(shi)，切小并捏成丸(wan)子狀。

5、丸子裹(guo)一層面粉，再裹(guo)雞蛋液和面包(bao)糠，然后用(yong)熱油炸(zha)。

6、丸子炸(zha)好后(hou)，將它(ta)們從鍋中(zhong)撈(lao)出，然后(hou)將多(duo)余的油用餐紙吸出。