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西班牙炸丸子菜品特色

炸(zha)丸子是(shi)西班牙(ya)最(zui)有特色的美食(shi)之(zhi)一(yi)，也是(shi)廚房里(li)最(zui)常見的一(yi)道菜，因為它(ta)能夠容納(na)任何一(yi)種食(shi)材作(zuo)餡(xian)兒(er)：從火(huo)腿、雞肉、奶酪、蘑菇、到菠菜或金槍魚等(deng)等(deng)。

西班牙炸丸子制作方法

用料：火腿、洋蔥、大蒜、面粉、黃油、牛奶、歐芹(qin)、面包糠

做法：

1、將黃油切成小塊狀，放入鍋中(zhong)融化。將洋蔥和蒜瓣切碎，加入鍋中(zhong)。煨5-6分鐘，再(zai)加入切(qie)碎的火腿(tui)，并翻炒(chao)。

2、加(jia)入面粉煨好(hao)。再一點一點地(di)倒入牛奶，不斷(duan)攪(jiao)拌。將奶糊煮約20分(fen)鐘(zhong)，并不斷攪(jiao)拌(ban)。最(zui)后撒上(shang)切碎的(de)歐芹。

3.、將(jiang)面團在大盤(pan)子上推開。用(yong)少許黃油(you)涂抹表面，使其不會結皮或(huo)用(yong)保鮮膜(mo)包裹，讓它冷卻。

4、當面(mian)團冷卻時(shi)，切小并捏成丸子狀。

5、丸子裹(guo)一層面粉(fen)，再裹(guo)雞蛋液(ye)和面包(bao)糠(kang)，然后用熱油炸。

6、丸子炸好后，將(jiang)它們從(cong)鍋(guo)中(zhong)撈(lao)出，然(ran)后將(jiang)多余(yu)的油用餐紙吸出。