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西班牙炸丸子菜品特色

炸丸子(zi)是(shi)西班牙(ya)最(zui)有特色(se)的美食(shi)(shi)之一(yi)(yi)，也是(shi)廚房里(li)最(zui)常見的一(yi)(yi)道菜，因為它(ta)能夠容納任何一(yi)(yi)種(zhong)食(shi)(shi)材(cai)作(zuo)餡(xian)兒：從火(huo)腿、雞肉、奶酪(lao)、蘑菇、到菠(bo)菜或金槍魚等等。

西班牙炸丸子制作方法

用料：火腿(tui)、洋蔥、大(da)蒜、面(mian)粉(fen)、黃油(you)、牛奶、歐芹(qin)、面(mian)包糠

做法：

1、將黃油切(qie)成(cheng)小(xiao)塊狀(zhuang)，放(fang)入鍋中融化(hua)。將洋蔥和蒜瓣切(qie)碎，加入鍋中。煨5-6分鐘，再加入(ru)切碎的火腿，并翻炒。

2、加(jia)入(ru)(ru)面粉煨好。再一點(dian)(dian)一點(dian)(dian)地倒入(ru)(ru)牛(niu)奶(nai)，不斷攪拌。將奶(nai)糊煮約20分鐘，并不斷(duan)攪拌。最后撒上切(qie)碎的歐(ou)芹。

3.、將面團在大盤子上(shang)推開。用(yong)少許黃油(you)涂(tu)抹表(biao)面，使(shi)其不(bu)會結皮或用(yong)保鮮膜包裹，讓它冷卻。

4、當(dang)面團冷卻(que)時，切小并捏(nie)成丸子狀。

5、丸子(zi)裹(guo)一層面粉，再裹(guo)雞蛋液和面包糠，然(ran)后用熱油(you)炸(zha)。

6、丸子炸(zha)好(hao)后(hou)，將它們從鍋中撈出，然(ran)后(hou)將多余(yu)的油用餐(can)紙吸出。