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西班牙炸丸子菜品特色

炸丸子是(shi)(shi)西班牙(ya)最有(you)特色的美食之一，也是(shi)(shi)廚(chu)房里最常(chang)見(jian)的一道菜，因(yin)為(wei)它(ta)能(neng)夠容納任何(he)一種食材作餡兒：從火腿、雞肉、奶(nai)酪、蘑菇、到菠菜或金槍魚等(deng)等(deng)。

西班牙炸丸子制作方法

用料：火腿(tui)、洋蔥、大蒜、面粉(fen)、黃油、牛(niu)奶、歐芹(qin)、面包糠

做法：

1、將(jiang)黃油切成小塊狀，放入鍋中融化。將(jiang)洋蔥和蒜瓣(ban)切碎，加入鍋中。煨5-6分(fen)鐘，再加入切(qie)碎(sui)的火腿，并翻(fan)炒。

2、加入面(mian)粉煨好(hao)。再一點(dian)一點(dian)地倒(dao)入牛奶(nai)，不斷(duan)攪拌。將奶(nai)糊(hu)煮約20分鐘，并不斷攪拌。最后撒(sa)上切碎的(de)歐芹。

3.、將面(mian)團在大盤子上推(tui)開。用(yong)少許黃油涂抹表面(mian)，使其(qi)不會結皮或用(yong)保鮮膜包裹，讓它冷卻。

4、當面團(tuan)冷(leng)卻(que)時，切小并(bing)捏(nie)成(cheng)丸子狀。

5、丸(wan)子裹(guo)一(yi)層面粉，再裹(guo)雞蛋液和面包糠(kang)，然后用(yong)熱油炸。

6、丸(wan)子炸好(hao)后，將(jiang)它們從鍋中撈出，然后將(jiang)多余的(de)油(you)用餐(can)紙吸(xi)出。