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西班牙炸丸子菜品特色

炸丸子(zi)是(shi)(shi)西班牙最(zui)有特(te)色的美食(shi)(shi)之(zhi)一，也是(shi)(shi)廚(chu)房里最(zui)常見的一道菜，因(yin)為它(ta)能(neng)夠容納任何(he)一種食(shi)(shi)材作餡兒：從火腿、雞肉、奶酪、蘑(mo)菇(gu)、到菠菜或(huo)金槍魚(yu)等(deng)等(deng)。

西班牙炸丸子制作方法

用料：火(huo)腿(tui)、洋(yang)蔥、大蒜、面粉、黃油、牛奶(nai)、歐(ou)芹、面包糠

做法：

1、將黃油切成(cheng)小(xiao)塊狀，放入鍋中(zhong)融化。將洋蔥和(he)蒜瓣切碎，加入鍋中(zhong)。煨5-6分(fen)鐘，再加入切碎(sui)的(de)火腿(tui)，并翻炒。

2、加入(ru)面粉煨好。再一點一點地(di)倒入(ru)牛奶，不斷攪拌。將奶糊煮約20分鐘，并不斷(duan)攪拌。最后撒上切(qie)碎的(de)歐(ou)芹。

3.、將面團在大盤(pan)子上推開。用少許黃(huang)油(you)涂抹表面，使其不(bu)會結(jie)皮或用保(bao)鮮膜包裹，讓(rang)它冷卻。

4、當面團冷(leng)卻(que)時(shi)，切小并捏成丸子狀。

5、丸子裹一(yi)層(ceng)面粉，再(zai)裹雞蛋(dan)液和面包糠，然后用熱油炸(zha)。

6、丸子炸好后，將它(ta)們(men)從鍋中撈(lao)出，然后將多余的油用餐紙吸出。